Frigarui de miel. O metodă de preparare și rețete apetisante marinade

Gratar - acesta este un atribut obligatoriu pentru orice deviere a naturii. Acesta poate fi produs din orice carne, dar a câștigat o mulțime de popularitate de rețete de miel. Farfuria se dovedește delicioase, savuroase, licitație și suculent. Există o mulțime de marinate pentru gratar de miel, de la simplu la complex.

Cum de a găti frigaruile de miel?

Oaie kebab în caucaziană

ingrediente:

1. Miel - 2 kg
2. Ceapă - 7 buc.
3. Vin sec - 250 ml
4. Sare și condimente - după gust
5. ulei vegetal

Mod de preparare:

• Curățați mielul din tendoanele și filme, se taie în bucăți mici. Presărați pe toate părțile cu sare și piper. Peel și se taie inele de ceapa, se amesteca cu carne. Se presara cu vin și se adaugă uleiul vegetal. Toate se amestecă din nou.
• tineri suficient pentru a se marineze carnea numai 30 de minute, nevoia mai mari de 3 - 4 ore murate ovine pus pe frigarui amestecate cu ceapa .. Prajiti frigaruile pe gratar, procesul de gătire și rotiți feliile stropite cu vin. Pentru a găti gratar Se serveste cu ierburi tocate si sos.

Frigarui de miel cu iaurt

ingrediente:

1. Miel - 2 kg
2. Iaurt - 2 linguri.
3. Ulei de măsline - 100 ml
4. Lemon - 2 buc.
5. Usturoi - 5 catei
6. Condimente (cimbru, rozmarin și altele asemenea) - de linguriță frac12-
7. Sare si piper - dupa gust
8. mentă

Mod de preparare:

• Scoateți mielul din excesul de grăsime și film. Se taie carnea în bucăți mici, de aproximativ aceeași mărime. Sare și piper. Se amestecă iaurtul cu ulei de masline, usturoi zdrobit și condimente. Rade coaja de lamaie pe o răzătoare fină, stoarce sucul de lamaie si frunze de menta cotlet.
• Se adauga coaja, sucul si menta in amestecul de iaurt. Gata să se toarnă sosul peste bucățile de miel și se lasă timp de 7 ore. După ce sunteți gata să grătar în mod obișnuit.

Frigarui de miel cu sos de miere

ingrediente:

1. Miel - 1,5 kg
2. Usturoi - 5 catei
3. Red piper - linguriță frac12-
4. Chimen - 2 lingurite
5. oțet de vin roșu - 2 linguri
6. Miere - 3 lingurite
7. masline verzi - 1 borcan
8. Uleiul de masline - 6 linguri
9. Sare - dupa gust
10. mentă proaspătă

Mod de preparare:

• Se taie carnea în bucăți mici. Într-un castron adanc, combinati 3 linguri ulei de măsline, 1 linguriță usturoi, chimen, sare și piper roșu. Amestecul obținut se conecta cu bucăți de berbec.
• Într-un castron separat, combinati oțet, miere, frunze de menta zdrobite, masline tocate, usturoi rămase, ulei de măsline și un pic de chimen.
• Pregătiți drumul blyudoobychnym pe gratar. Serviti frigaruile de miel cu sos de legume și miere.

Cum se marineze frigaruile de miel?

Shish kebab în Indian

ingrediente:

1. Miel - 2 kg
2. Lapte acru - 800 ml
3. Ouă - 7 bucăți.
4. Ceapă - 5 buc.
5. Sfecla - 3 buc.
6. Ulei vegetal - 400 ml
7. Coriandrul - 2 linguri
8. Cardamom - 2 lingurite
9. Sol ghimbir - 1 linguriță
10. Scortisoara macinata - 1 linguriță
11. Pink - 10 buc.
12. Curry - 1 linguriță
13. Sare - dupa gust

Mod de preparare:

• Se spală carnea, se usuca si se taie in cuburi mijlocii. Se toarnă lapte acru ovine sau iaurt, se adaugă sare și ghimbir la sol. Jumătate toarnă ulei vegetal într-un castron adanc, se adauga coriandru, ceapa tocata marunt (2 buc.) Și carnea marinata. Se toarnă 1 lingura. apă.
• tocană din carne la foc mic până la până la jumătate din lichid se evapora. După aceea, se adaugă nucșoară, scorțișoară și cuișoare. Toate se amestecă și se fierbe timp de încă 5 minute. Cook a fiert tare ouă, rece, coji de fructe și felie.
• Sfecla curat și se taie în felii subțiri. Ceapa rămase se taie în inele. Carne, ouă, ceapă și sfeclă nanizhite alternativ pe frigarui, se toarnă restul de unt si se presara cu curry. Fry pe cărbuni încinși până la făcut.

Kebab în Uzbecă

ingrediente:

1. Miel - 1,5 kg
2. Grăsime de coadă - 300 g
3. Făină - 5 linguri
4. Ceapă - 5 buc.
5. Anason - 1 linguriță
6. Red piper - 1 linguriță
7. 3% oțet - 5 linguri
8. Verzii - pentru a decora

Mod de preparare:

• Se taie mielul în bucăți mici. Ceapa se taie în inele. Se amestecă într-un castron mare de ceapa felii, ardei rosu, anason si otet.
• Se înmoaie carnea de oaie marinata fierte timp de 3 ore. Strung pe carne marinata frigare amestecat cu coada-slănină, făină pritrushivayte de top si se prajeste pe gratar pana cand este facut. frigarui gata, se presara cu ierburi tocate și se condimentează cu sosul și se servește.

Frigarui de miel cu kiwi

ingrediente:

1. Oi - 1 kg
2. Kiwi - 1 buc.
3. Usturoi - 3 catei
4. Lemon - 1 buc.
5. Tomate - 2 buc.
6. Ceapă - 2 buc.
7. Cilantro - 1 buchet
8. Ulei vegetal - 200 ml
9. Apa minerala - 300 ml
10. Sare - dupa gust

Mod de preparare:

• Se taie mielul în bucăți. Ceapa, tăiate în sferturi și carne tocată. Tomatelor tăiate în felii și must, usturoi - felii subțiri și coriandru - fin cotlet.
• Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare, stoarce sucul de lamaie, apa minerală și se toarnă sare. Cojit kiwi mash și adăugați la marinată, se toarnă ulei vegetal. Totul se amestecă bine și se lasă la marinat carnea timp de 5 h. După ce se poate prăji un shish kebab pe frigarui.

Frigarui de miel în cuptor: metoda de gătit

ingrediente:

1. Miel - 2 kg
2. Ceapă - 5 buc.
3. vin alb sec - 350 ml
4. Muștar - 3 linguri
5. Zahăr - 2 linguri
6. Sare și condimente - după gust

Mod de preparare:

• clătire Ovinele și se umple cu apă sărată rece. Lăsați carnea timp de 1 oră, apoi se șterge cu un șervețel și se taie în bucăți mici.
• piese de berbec se presara cu sare și condimente, se amestecă și se pune în frigider timp de 2 ore. Mâncăruri cu carne este necesar pentru a acoperi, sau folie alimentară. Marinat presara miel cu inele de ceapa tocata.
• Într-un castron separat, combinati vin, zahăr, muștar și toate peremeshayt e. Se toarnă sosul peste carne fierte, se amestecă din nou și a pus în frigider, dar pentru toată noaptea. miel marinate șir ceapa pe frigarui, fiecare bucată de folie de folie și locul în cuptor. Se prepară Frigarui la 200 de grade timp de 40 minute.

A se vedea, de asemenea: Cum de a găti cotlete de miel?

Frigarui de miel - delicioase orientale bucătărie fel de mâncare care pot fi preparate nu numai în natură, dar, de asemenea, la domiciliu. Rețete pentru gratar marinata kebab există multe, principalul lucru pentru a alege cea mai bună opțiune, sau, dacă se dorește, să vină cu propriul dvs., experimentarea cu o varietate de condimente și ierburi.