Cum și ce feluri de mâncare pot fi gătite elani: sfaturi

Pentru gazda reală, nimic nu este imposibil, îi place să strice acasă și vizitatori neașteptate feluri de mâncare, din care toate vin în încântare. Cu toate acestea, nu există nici o limită la perfecțiune, și, uneori, există întrebări, cum ar fi: cum să se pregătească elani că ea a fost moale. La urma urmei, ar fi de dorit ca o astfel de delicatesă sa dovedit la cel mai înalt nivel.

Sfaturi pentru gătit

Gust elani ca un miel, și calitatea de gătit poate fi corelată cu carne de vită sau de vițel. Dar trebuie să știți că carnea de elani se referă la carnea roșie și este mai rigidă, și are un miros specific, pe care mulți preferă să scape de gătit.

Pentru gătit masă nu a dezamăgit, vă rugăm să rețineți puțin următorul truc:

• Niciodată nu luați carcasa vechi individuale. Dă preferință femei tinere, oferta lor de carne și gustoasă, orice animal cu vârsta de la 1 an la 3 ani;
• carne de elan, populează nord mai puțin gustoase decât individul care trăiește în sud;
• Elk în multivarka vor fi suculentă și mai apetisant, dacă luați trupul mort al unui animal care trăiește în pădure, și nu lângă o mlaștină.

Pregătirea corespunzătoare a acestei delicatesă în multe privințe depinde de primul pas - curățarea și spălarea cărnii. Fă tot ce-l cu atenție, nu uitați să taie coaja, se scoate folia și tendoanelor, și apoi se procedează ca la măcelărirea de vaca. Cele mai delicioase sunt buzele și elani mușchiul, de asemenea, în produsele alimentare consumate:

• ficat;
• limbă;
• Șale;
• Carnea picioarelor din spate;
• Carnea din spate.

De mare importanță este marinata, a fost cel care transformă frigaruile greu de elani într-o delicatesă gustoase și ofertă. În funcție de preferințe gust, puteți folosi suc pentru marinata varză acră, saramură sau oțet. Gurmanzii se adaugă vinul, puteți lua un alb sau roșu.

Pentru o aromă și gust tarta se pune rădăcină de pătrunjel, ceapă, usturoi, țelină, păstârnac, morcovi. Puteți pune și fructe de pădure, care va aduce atingere dulce la antena de satelit. Asigurați-vă că pentru a adăuga ierburi și condimente :. negru, piper alb, roz, etc Dar nu uitați că sarea nu este necesară, deoarece carnea elani conține o cantitate mare de săruri sale naturale.

Marinata Dichin ar trebui să fie înmuiate timp de 4-5 zile și apoi puteți trece la pregătirea de o varietate de delicii culinare. Un alt mic secret: în cazul în care carnea este tăiată în bucăți, atunci întregul proces va fi accelerat.

Ce se poate face din elani?

Platouri din elani vă permit să experimentați, astfel încât să puteți găti tocană cu elani roast garnitura de legume și plante aromatice, friptură, cotlete. Carnea animalului este folosită ca umplutură pentru plăcinte sau găluște, și coapte în cuptor cu bacon si usturoi.

Dacă aveți dorința de a găti elani fierte, acesta nu trebuie să fie tăiat din oasele ei. Se adaugă carnea și frunze de dafin, usturoi, usturoi, ardei, morcovi și se fierbe până când fierte complet.

elani foarte populare buzele, și gătiți-le foarte simplu. În apa la buze ar trebui să adăugați condimentele și se fierbe timp de 3-4 ore pana cand se inmoaie. Pentru masa poate fi alimentată atât la cald și la rece cu orice garnitura.

Și pentru a găti burgeri elani este mai întâi necesar pentru a face umplutura. Pentru a face acest lucru, sculpta carnea, se taie în bucăți și adăugați sau grăsime de porc și cartofi, care va salva antena de la excesul de grasime. Apoi, pâine albă înmuiată în lapte, a pus un ou crud, ceapa, usturoi, condimente.

Umplutura se amestecă bine, puteți utiliza aparate electrice, dar adevărata amanta a tuturor face cu propriile sale mâini, nu-l dovedesc mult mai gustoase. Acum este necesar să se formeze chiftele și prăjește-le într-o tigaie fierbinte. Și pentru placa de masă bine servit cu sos picant sau acid și garnitura poate fi orice - de cartofi, cereale, fasole.

A se vedea, de asemenea:

• rață sălbatică Delicious. Cum de a găti o rață sălbatică?
• Cum delicioase pentru a găti iepurele: rețete în cuptor
• Cum de a găti miel Shurpa în uzbecă și alte rețete?

elani in mod corespunzator gatite si invitatii tai câștiga cu gust de neuitat, și va fi un decor real al mesei. Cel mai important, nu uitați să aplice toate micile secrete si se gateste cu dragoste orice fel de mâncare aleasă. Poftă bună!