Friptură de vită în cuptor: rețete de gătit în folie și manșon

Uneori îmi doresc să răsfăța gospodăriile lor și cină gourmet delicios sau o cină regală. Pentru o ocazie specială și pentru fiecare zi de preparate din carne perfecte, în special de carne de vită, fierte în cuptor. Carnea se transformă suculent, licitație, savuroase si foarte frageda. Friptură de vită în cuptor va fi bucurat de toate, fără excepție. Alege rețeta corectă și nu uita marinata si aroma picant a vasului va da un condiment special.

Friptură de vită în cuptor: principiul de gătit

Înainte de a începe să gatiti carnea de vită, ar trebui să se pregătească alimente și feluri de mâncare. Pentru a face acest lucru, se referă la anumite reguli:

• cel mai bine pentru a alege carne proaspătă sau refrigerată, carne congelată pierde, deoarece nu numai nutrienți, ci gust;
• carne de vită trebuie să aibă în mod necesar o nuanță rozalie și venele mai mici - apoi carne la cuptor obține mai moale;
• friptură de vită la cuptor pe o foaie de copt poate fi în folie sau manșon;
• este de dorit să se utilizeze un special, bakeware: coacere, borcane de sticlă, mangale;
• Toate produsele trebuie să fie curățate și uscate bine, pentru a putea utiliza prosoape de hârtie.

Carne de vită, coaptă în cuptor, în manșonul

Poate că fiecare femeie interesată de întrebarea: „Cât de mult friptură de vită în cuptor?“. Că carnea a venit bine făcut și suculent, aceasta trebuie să se coace timp de cel puțin două ore. Dacă doriți să carne de vită zac în suc propriu, cel mai bine este de a utiliza un manșon pentru copt.

ingrediente:

• refrigerată vită - 1 kg;
• ulei de masline - 5 linguri. l.;
• catei de usturoi;
• sos de soia - 5 Art. l.;
• ardei amestec;
• condimente;
• sare.

Mod de preparare:

1. Beef-vă să clătiți bine și uscat.
2. carne de vită se coace în manșonul poate fi o singură piesă, dacă se dorește. Dacă doriți să calculeze numărul de porții, carne de pre-tăiate în bucăți uniforme.
3. Într-un castron separat, se amestecă necesare pentru a prepara marinata. Pentru a face acest lucru, zdrobiți Usturoiul într-un mojar sau cu o presă.
4. Pune usturoiul tocat într-un recipient și se adaugă amestecul de sos de soia, ulei de măsline, piper și condimente.
5. bucăți de carne de vită au nevoie de un sezon bun cu sare și a pus într-un castron separat.
6. Carnea gătită pentru a se toarnă sosul și feluri de mâncare se acoperă cu folie de plastic sau un capac și se pune în frigider. Timpul total marinare este de 3-4 ore.
7. Se incalzeste cuptorul la un prag de temperatură 180-200 °.
8. bucăți de carne de vită marinat transfer la un manșon, care Apucați strâns marginile cleme speciale sau fir.
9. Puneți carnea de vită în manșonul de pe tavă și a reveni la cuptor timp de aproximativ 2 ore.
10. friptură de vită poate fi alimentat cu orice garnitura si sosuri.

A se vedea, de asemenea:

• Picior de miel, coaptă în cuptor: rețete cu fotografii
• Reteta bacon la cuptor

Carne de vită în cuptor în folie

Dacă doriți să gătească o carne de vită suculent, care va avea un gust delicios și aromă, încercați să se coace în cuptor în folie. În timpul coacerii de carne de vită în folie ia în considerare un avertisment mici: asigurați-vă că este necesar de copt pentru a turna apă. Prin evaporarea apei se va transforma carnea suculent și ofertă. Multe gospodine, probabil întrebam, cât de mult friptură de vită la cuptor in folie? Ea se pregătește aproximativ 1-1,5 ore. Disponibilitatea de feluri de mâncare va depune mărturie înnegrită marginile folie.

ingrediente:

• carne de vită refrigerată;
• condimente;
• ierburi proaspete;
• sare;
• morcovi;
• ceapă;
• catei de usturoi.

Mod de preparare:

1. Efectuați toate etapele de pregătire: Se spală carnea și curățați legumele.
2. Ceapă și morcovi trebuie să taie în inele.
3. carne de vită se coace în folie de mai bine o singură bucată, astfel încât face din carne mici incizii longitudinale.
4. bucată de carne de vită cu grijă cu sare și freca cu condimente și introduceți în morcovi găuri și cuișoare de usturoi.
5. Împrăștiată pe o tavă de copt două straturi de folie, pe care zăcea ierburi și ceapă zdrobite. Ar trebui să obțineți un așa-numita perna.
6. Acoperiti cu carne de vită. Folie de înfășurat strâns nevoie pentru a evita găuri. Acest lucru este necesar, astfel încât sucul nu curge în timpul coacerii.
7. În partea de jos a tigaie, se toarnă puțină apă și se pune carnea în cuptor timp de 1-1,5 ore. Pragul de temperatură nu trebuie să depășească 250 °.
8. carne de vită gătită poate fi alimentat cu orice garnitura de legume sau orez.

Carne de vită, coaptă în cuptor cu cartofi

Carne de vită cu cartofi, vă puteți pregăti o budinca delicioasa, care va finaliza vasul principal de pe masa de vacanță sau de zi cu zi. O crustă de brânză moale, da vasul de un gust și aromă rafinată.

ingrediente:

• cartofi;
• ceapă;
• carne de vită refrigerată;
• brânză (solid sau cremă);
• usturoi;
• sare și condimente.

Mod de preparare:

1. Carne de vită este nevoie să se spele bine și se usucă, apoi se taie în bucăți mici, a la carte.
2. Cartofi si ceapa ar trebui să fie curățate.
3. Ceapa ar trebui să fie tăiate în inele și jumătate.
4. Cartofii trebuie să răzui.
5. Coacerea trebuie să lubrifia în mod corespunzător uleiul de floarea-soarelui și a pus-o taie de carne de vită cu ceapă.
6. Toți ar trebui să fie stropite cu sare și condimente și se amestecă bine. Carnea trebuie să fie ușor presată, sucul apărut.
7. Pe partea de sus a stratului de carne ar trebui să fie pus cartofi rasi.
8. Pe o răzătoare fină trebuie să grătar brânză și pune-l pe cartofi.
9. Se coace carnea de vită și cartofi în cuptor trebuie să fie la temperatura de prag de 200 ° aproximativ o jumătate de oră.
10. Acest fel de mancare este gata atunci când brânza este complet maro.
11. Carne de vită ar trebui să fie tăiate și servesc porțiuni fără a rupe straturile stabilite. Pentru o aroma a vasului poate fi decorat cu verdeață.

Carne de vită, coaptă în cuptor cu legume

Puteți găti o carne de vită cu orice garnitura de legume. Pentru a pregăti vasul puteți utiliza aceste legume:

• dovlecel;
• vinete;
• roșii;
• piper;
• țelină;
• morcovi.

Prin metoda de gătit această rețetă este similară preparării de vită cu cartofi. Numai în acest caz, legumele ar trebui să fie tăiate în cuburi mici sau inele. O carne de vita marinata încercare de pre, de exemplu, în vin pentru a da aroma de cimbru carne.

Cum de a găti o carne de vită delicios: Sfaturi culinare

bucătari cu experiență sunt fericiți să împărtășească secretele și trucuri mici, cum licitație și friptură de vită suculent în cuptor:

• Cel mai bine este de a selecta numai carne tânără, care are o nuanță rozalie. În nici un caz nu poate fi utilizată în carnea de vită alimente, are un miros neplăcut.
• Carne de vită și clătiți-vă să se usuce bine.
• Carnea era fragedă și gust suculent, cel mai bine este de a pre-marinată 2-3 ore. Sosul alege pe gustul tau.
• Cu cat mai multe ceapa, The suculentă de carne. Ceapa trebuie neapărat să taie în inele mari sau inele și jumătate și sa răspândit un strat gros, care, în aparență seamănă cu o pernă.
• Carne de vită este perfect combinat cu diverse mirodenii: busuioc, sofran, oregano, scorțișoară, boia de ardei, hamei-suneli, seminte de susan, soia, etc ...
• Pentru a fi dobândit gustul rafinat de carne, fac mici incizii longitudinale o și introduceți cuișoare de usturoi.
• Farfuria finit este sigur de sezon ierburi proaspete: carne de vită merge bine cu busuioc, patrunjel si salata verde.
• Dacă doriți să coace carne în suc propriu, utilizați un manșon sau folie, numai margine bine zascheplyayte, astfel încât sucul să nu se scurge în tigaie.
• Timpul optim pentru carnea de vită gătit este de 1,5-2 ore.
• În cazul în care cuptorul se încălzește la 400 °, carnea de vită și propechetsya bine timp de 40 de minute.

A se vedea, de asemenea:

• Miel coaptă în cuptor: rețete
• Suncă în cuptor în folie: carne de porc, vită, pasăre
• Carne de vită cu cartofi în cuptor: cele mai bune rețete

După cum puteți vedea, există aproape nenumărate diferite rețete de carne de vită. Această carne se distinge prin aroma delicată și are multe proprietăți utile, de aceea este important să-l coace dreapta. Încercați rețete noi, experiment și se adaugă o varietate de ingrediente, gatiti sosul semnătura lui. Crede-mă, casa ta nu va fi indiferent, iar oaspeții vor fi plăcut surprinși prin consumul de carne de vită, coaptă în cuptor.