Feluri de mâncare fierbinte pe masa de sărbătoare

Toată lumea este în așteptare pentru un aspect de vacanță, anticipând o atmosferă specială și mâncăruri delicioase. Gospodinele doresc să gătească ceva neobișnuit. Mai ales se referă la cald - masa solemnă schimbările cele mai așteptate!

alimente calde: cartofi aurii cu rozmarin

ingrediente:

1. Cartofi - 10 buc.
2. rozmarin uscate - 1 linguriță
3. Sare - dupa gust
4. grăsime Oaie - 0.7 Art.

Mod de preparare:

• Curățați cartofii și se taie în sferturi. Pune-l într-un vas și se toarnă apă. Pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 7 minute.
• Pune cartofii intr-un castron, se toarna grăsime de oaie. Adăugați rozmarin uscat și sare. Închideți capacul castron și se agită. Cartofii ar trebui să fie acoperite uniform cu condimente și ulei. Puneți masa pe o tavă de copt și a pus într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade.
• După 45 de minute cartofii acoperit cu o crustă aurie. Serveste-l la masa de vacanță fierbinte. Puteți decora cu verdeață și brânză rasă.

preparate calde: negru în sos de smântână

ingrediente:

1. Halibut - 1,5 kg
2. Vin alb - 7 linguri
3. Otetul de mere - 3 linguri
4. Ceapă - 1 buc.
5. Cimbru (uscat) - 1/2 linguriță
6. Frunze de dafin - 1 buc.
7. Crema - 7 linguri
8. Unt - 250 g
9. ceapa verde - 4 linguri
10. suc de lamaie - 2 lingurite
11. Sare si piper - dupa gust
12. Ulei vegetal - 2 linguri
13. Pesmetul - 5 linguri
14. Migdale (tăiată) - 90 g
15. Ou - 1 buc.

Mod de preparare:

• Sos: Se amestecă într-o cratiță oțet, frunze de dafin, vin, cimbru si ceapa tocata. Se fierbe amestecul atâta timp cât lichidul este parțial vaporizat. Se toarnă crema. S-a evaporat la jumătate din greutate. Reducerea de căldură. Puneți 170 g de unt în bucăți. După preparare, se strecoara sosul crema printr-o sită. Adăugați ceapa verde, sare și piper și suc de lămâie.
• Se spală fileul de halibut negru și se taie în părți egale. Frecați fiecare bucată cu sare și piper. Se încălzește un ulei vegetal tigaie și unt. Fry fileurile de pe fiecare parte timp de 3 minute. Puneți peștele pe o foaie de copt.
• Într-un castron separat, combinati pesmet, migdale ras si 1 lingura unt topit. Ungeti pestele cu ou si se presara cu amestecul uscat.
• Se coc într-un cuptor preîncălzit până capătă o culoare aurie (aproximativ 10 - 15 minute). Inainte de servire, se toarna sosul crema de cald pe masa de vacanță.

feluri de mâncare calde: carne de porc cu prune uscate

ingrediente:

1. Carne de porc - 1 kg
2. Prunele - 17 buc.
3. Usturoiul - 3 dinte.
4. Muștar - 4 linguri
5. Sare - dupa gust
6. Maioneza - 3 linguri
7. ierburi provensale - la gust

Mod de preparare:

• Se taie carnea în bucăți uniforme în (dar nu complet). Se toarnă Boabe de prune de apă caldă. Eliminați semințe. Se taie prunele si se amesteca cu cele de usturoi zdrobit. Adăugați condimente. Alăturați-vă într-un castron separat, maioneză și muștar, se adaugă 1 linguriță pentru prune uscate.
• Între bucățile de amestec de carne de prune uscate Pune. Maioneza-muștar sos obmazhte de carne de porc pe toate laturile. Împachetează carnea în folie de aluminiu și se pune în frigider la marinat timp de 1 zi.
• Când marinat carnea, puneți-l în folie de pe o foaie de copt și se pune în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Se coc într-o formă de 30 de minute. După deschiderea foliei și se coace timp de 1 oră.

feluri de mâncare fierbinte: rață cu miere și portocale

ingrediente:

1. Duck - 2, 5 kg
2. Anotimpurile de pasăre - 1 lingura
3. Sare - 1 linguriță
4. Orange - 2 buc.
5. Apa - 1.5 Articolul.
6. Miere - 1 lingura.
7. Ulei vegetal - 100 g

Mod de preparare:

• Se clătește și se usuca rață. Frecati-l cu sare și condimente. Începe o carcasă 1 felii de portocale. Coase fir. Locul de rață pe o foaie de copt înapoi.
• Se amestecă într-o cratiță ulei, miere și suc de portocale. Se fierbe masa la foc mic pentru a dizolva ingredientele. Când toate se ingroasa, se scoate tava de la căldură. Acum răspândit jumătate sos de rață.
• Adăugați sub formă de 1,5 cani de apa. sos pasăre coc fără folie la o temperatură de 190 - 200 de grade. După 1 oră de san flip-up. Temperatura cuptorului inferior la 150 de grade. În timpul coacerii rață acoperit cu sos de miere rămasă.
• Ca o băutură pentru acest fel de mâncare rafinat potrivi vin alb.

preparate calde: role din carne de vita

ingrediente:

1. carne de vită - 1,5 kg
2. Bacon - 400 g
3. Ceapă - 1 buc.
4. Muștar - 0,5 v.
5. Murături - 4 buc.
6. Făină - 150 g
7. Sare si piper - dupa gust
8. Ulei vegetal - 2 linguri
9. Vin roșu - Articolul 0.5.
10. Beef bulion - 1 lingura.
11. Amidon - 2 lingurițe
12. Frunze de dafin - 3 buc.

Mod de preparare:

• Se taie carnea de vită în felii subțiri. Pune pe mijlocul fiecărei 1 linguriță muștar. Top repara o felie de bacon, o pereche de inele de ceapa si o felie de castravete. Înfășurați rola și străpunge-l cu o scobitoare de lemn.
• Se presara fiecare rola cu faina. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește pe ambele părți. Se scoate din tigaie. Se toarnă în supă și vinul, și se aduce la fierbere. Pune frunze de dafin și amidon. Se pune rolele în bulion și se fierbe la foc mic timp de 45 minute.
• Farfuria terminat, puteți turna sos de smântână și servesc calde pentru masa de sărbătoare.

feluri de mâncare fierbinte: creveți în sos de smântână

ingrediente:

1. Shrimp (purificată) - 1 kg
2. Ceapă - 3 buc.
3. rosii cherry - 30 buc.
4. Uleiul de masline - dupa gust
5. Curcuma sau șofranul - 1/3 linguriță
6. Sare și zahăr - după gust
7. Sour - 300 ml

Mod de preparare:

• Peel și fin toaca ceapa. Prajiti-l în ulei de măsline până capătă o culoare aurie. Sare și piper.
• Puneți roșiile pan, tăiate în 4 bucăți.
• Adăugați smântână și se amestecă bine. Se pune crevete în amestec și se lasă timp de 5 - 7 minute.

A se vedea, de asemenea:

• Meniu festiv pentru naștere
• aperitive reci pentru masa de sărbătoare
• Sandwich-uri pentru masa de sărbătoare
• Sandwich-uri fierbinte: Rețete

Retete feluri de mâncare principale pentru masa de sărbătoare o sumă uriașă. Ele pot fi modificate cu ușurință prin adăugarea și eliminarea ingredientelor. Improvizând cu sosuri, condimente, puteți crea feluri de mâncare neobișnuite și originale pe care le într-adevăr surpriza invitatilor.