Sturgeon, coapte în cuptor. retete simple pentru incepatori

Sturgeon, coapte în cuptor - delicatețe de pește delicios! Sturgeon - un pește rar, a căror carne este considerată a fi deosebit de sofisticate. Multe specii de sturioni incluse în Cartea Roșie. În trecut, aceste feluri de mâncare de pește au fost difuzate numai în zilele de sărbătoare în familiile bogate și nobile. Cel mai util sturionul alimentelor gătite în cuptor, acestea sunt potrivite pentru masa sanatoasa si dietetice.

Sturionul Cât de util?

• Proteinele și grăsimile sunt ușor absorbite de către organism
• sursă minerală, adică. k. potasiu, fosfor, sodiu, fier, vitaminele B, C, PP.
• Prin consumul redus nivelul de colesterol din sânge, este prevenirea atac de cord.
• Iod normalizeaza sistemul endocrin.
• Fluorul intareste oasele.

coapte Sturgeon: rețete

Încercați să gătească mâncăruri delicioase de la sturioni. Pentru masa de sărbătoare nu este necesar să se taie capul de pe carcasă, frumos decorate cu un pește pe un platou arata cu totul nobil.

Sturgeon, coapte în întregime

Aceasta reteta oferă sturioni coaptă în cuptor în folie.

ingrediente:

• Sturgeon - 1 buc.
• Maioneza - 50 g
• Muștar - 10 g
• Ierburi proaspete - 30 g
• Folie pentru copt
• Condimente (piper negru si dulce, nucșoară, rozmarin, oregano, dafin) și sare - la gust
• Pentru vase de decorare - lamaie, castraveti, rosii, ierburi proaspete.

Mod de preparare:

1. Ia brut, pește nejupuit, se spală sub jet de apă, sare proces clatiri.
2. Pentru a curăța sturionul este necesar să se toarnă peste apă clocotită, pentru a pune carcasă într-o strecurătoare și opărire cu apă clocotită de două ori.
3. Cântare curate, eviscerat, mea. Scoateți cartilajul și se taie înotătoarele nu sunt necesare.
4. Se amestecă condiment uscat cu sare, freca de pește, și apoi lubrifiază interiorul și exteriorul maioneză, muștar amestecat cu (înainte de a lubrifia, încercați să gust sosul nu ar trebui să fie amar). In loc de maioneza, puteți folosi smântână. In interiorul carcasei pune felii de lamaie, patrunjel proaspat si marar, dafin, rozmarin. Fixare scobitori abdomen.
5. Coacerea tava căptușite cu folie de copt, pune-l într-un pește semicerc, ulei, stropite cu lamaie de lubrifiere, dacă se dorește, puteți adăuga sare și piper. Acoperiti cu folie, puneți-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Timpul de coacere 15 - 20 de minute.
6. După 15 minute de coacere cu pistolul sturion din cuptor, se scoate stratul superior de folie, se toarnă suc, care a fost izolat din uleiul de pește bucată de unt. Din nou, plasat în cuptor timp de 5 minute, fără stratul de folie superior la masa rumenit.
7. În acest moment, se taie legumele pentru decorarea feluri de mâncare. Puteți utiliza sfaturi pentru a decora tehnica de sculptură. Pe vasul expune salata verde, legume și sturioni gata, coapte în cuptor. Top poate fi decorat cu un model de pește, extras din sos seringă culinare.
8. Frumoasa garnitura la antena de satelit este de cartofi.
9. Pentru aceasta reteta poti folosi pentru frecarea nu doar maioneza și să se pregătească un sos special, va dura 2 gălbenușuri de ou fiert, 3 linguri smântână, 20 g unt, nucșoară, gust oțet balsamic.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti walleye în cuptor?
• Pește la cuptor cu cartofi

Ca sturioni coapte în cuptor?

Sturgeon pot fi preparate nu numai în ansamblu, există mai multe rețete de file de pește. In special caserolă gustoase obținute de la sturion cu brânză.

ingrediente:

• Sturgeon file - 500 g (pești și jumătate);
• Cartofi - 300 g (buc.)
• Ceapă - 3 capete
• Brânză - 200 g
• Patrunjelul - 30 g
• suc de lămâie - 0,5 linguriță ..
• maioneză
• Sare și piper
• ulei vegetal

Mod de preparare:

1. Curățați peștele la fel ca în rețeta precedentă, să fie prefiert jupuit. Dacă prăjirea elimina în întregime aripioare și cartilajul nu este necesară, pentru prepararea de file de sturioni din cuptor nevoie pentru a elimina toate inutile.
2. felii de marinare cateva minute File de suc de lămâie și condimente -20 min va fi suficientă.
3. 2 cepe tăiate în inele și unul felii. Cartofii sunt curate, tăiate în inele subțiri. Pentru prepararea este important ca feliile au fost subțiri. Am freca brânză, taie pătrunjel.
4. Se amestecă într-un castron separat de cartofi, patrunjel si maioneza, sare, piper.
5. Ungeți tigaia cu ulei vegetal, răspândit pe fundul inelelor de ceapa, apoi jumătate cartofii, puneți peștele deasupra, se toarna sucul, care sa ridicat la decapare. Se acoperă cu cartofi rămase și adorm cu brânză rasă, piper.
6. Se coace în cuptor timp de 1 oră la 180 de grade. Budinca ar trebui sa terminat de aur. Se serveste cu legume proaspete este recomandată.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti platica în cuptor?
• Cum de a găti platica în cuptor?
• Cum de a găti pește în cuptor în folie: rețete cu fotografii

Orice Sturionul reteta va decora masa de vacanță. Înainte de gătit, este cea mai bună practică pentru a găti un pește simplu pentru rețete date.