Lagman la domiciliu. Cum de a găti Lagman?

Lagman - un fel de mâncare națională uzbecă. Acest Lagman facut din fidea speciale, care se face manual, o varietate de legume și carne de oaie. În orice carne, puteți utiliza Laghman de gătit la domiciliu. Pulpa trebuie să fie spart în bucăți mici. Acest fel de mâncare are un miros saturat, si este foarte satisfacatoare.

Rețetă Laghman acasă

ingrediente:

1. Miel - 700 g
2. Cartofi - 6 buc. De mărime mijlocie
3. Morcovi - 4 buc.
4. ardei dulce - 4 buc.
5. Ceapa - 1 buc.
6. Ridichea neagra - 1 buc.
7. unt topit sau un ulei - după gust
8. Usturoiul - dupa gust
9. Pasta de tomate - 3 linguri
10. Condimente, sare, plante aromatice - la gust
11. Gata pentru fidea Laghman - 500g

Mod de preparare:

• La începutul pregătirii unui sos de carne. Carnea separată de oase. Pe oasele pentru a face supa.
• Carnea se taie în bucăți mici și se prăjește într-un cazan la foc mic pana se rumeneste.
• benzi Shinkuem pregătite în avans toate legumele: morcovi, ardei, ridichi și inele de jumătate de ceapă.
• Când carnea de prăjire introduse în acesta tomate și totul se agită și prăjit încă 10 min. Separat, se taie cartofii decojiti în cuburi mici, pentru a așeza piper, usturoi și condimente.
• Toate produsele astfel preparat se combină, se toarnă supa de carne de vită și continuă să se fierbe la foc mic până când preparatul.
• Sosul pentru acest fel de mâncare ar trebui să arate ca gulaș de densitatea, dar dacă nu sunteți mulțumit de densitatea, se adaugă un bulion sau apa fiarta.
• După gătit sosul care aveți nevoie pentru a găti taitei separat pentru Laghman.
• Imprastiati în boluri taitei fierte în primul rând, și apoi se toarnă primit sos de carne. Inainte de servire, se presara cu ierburi Lagman.

Cum de a găti o delicioasă Lagman cu tăiței?

Timpul de coacere Lagman această rețetă este de 34 de minute.

ingrediente:

1. Carnea de vită sau de oaie - 500 g
2. Pepper - 2 buc.
3. Bulion Carne - 500 ml
4. Tomatele sau pasta de tomate - 2 buc.
5. Ridichea verde - 1 buc.
6. Varza - 200 g
7. Morcovi - 1 buc.
8. Ceapa - 1 buc.
9. Usturoi - 1 buc.
10. ulei vegetal Cilantro și

Produse macaroane Ingrediente:

1. Ouă - 3 buc.
2. Apa - 300 ml
3. Făină - 1 kg
4. Tabelul acetic 1 lingura. l.
5. Sare dupa gust

Mod de preparare:

• Mai întâi continua cu taitei. În acest scop, amestecati ouale cu oțet și apă caldă într-o spumă ușoară. Se toarnă într-un recipient de făină gramada, și de a face o adâncitură în mijloc, se toarnă amestecul de apă și ouă.
• Framantati aluatul de la marginile la mijloc. Pregătiți-vă să fie că procesul de frământare este prelungită, pentru că mai bine aluatul frământat, cu atât mai ușor va fi întinsă.
• Punch aluatul si se ruleaza într-o minge. Apoi, în folie de plastic, a pus într-un loc rece timp de 30 de minute.
• După aceea, se scoate aluatul, unge palma uleiului de floarea soarelui și începe trăgând tăiței. Întoarceți bucata de aluat pentru a forma instalația electrică. Acesta trebuie să ajungă la propria greutate, și sarcina dumneavoastră - doar face mai subțire. Încercați să păstrați cablajul nu este rupt. În procesul de desen mâini frotiu cu ulei de floarea soarelui pentru aluatul a fost prea unse.
• Când câlții răspândite pe cea mai mare lungime posibil, ori în jumătate din nou și se rotesc deja în această formă. Ulei nu dă-i lipească între ele. Din nou, începe tragerea hamurile, adăugându-le. În mâinile ar trebui să fie o grămadă de aceste împletituri subțiri, acesta va fi pentru fidea Laghman. Până în acel moment, până când înveți cum să trage cablajul ușor, utilizați bucăți mici de aluat.
• După preparare, aveți nevoie pentru a fierbe taitei. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-o oală mare de apă, ea și un pic de sare se fierbe. Taitei a pus ușor că nu se amestecă și nu poate fi confundat. După 5 min Tăiței ori într-o strecurătoare, permițând apei să se scurgă. După această perie cu taitei de unt si se pune deoparte până când partea.
• Peel și se taie ceapa, usturoiul zdrobi cu un cuțit. Ia-o tigaie cu fund gros, sau oală și ulei de căldură în ea. Puneți înapoi ceapa, se prajeste pana se rumeneste si se adauga usturoiul.
• Carnea se taie în bucăți mici și se pun într-o cratiță. Carne locul de piese pe care le-a reușit să se prajeste pana se rumeneste.
• Morcovi, ridichi și cartofii se taie în cuburi. Varză și ardei taie în fâșii. Legume se amestecă și se pune într-o tigaie. Adăugați condimente și sare.
• Roșiile se taie în felii și, de îndată ce cartofii sunt moi, le-a pus într-o tigaie timp de 5 minute.
• Top bulionului într-o cratiță și se lasă să fiarbă timp de o jumătate de oră. În cazul în care carnea este frageda, a pus într-o frunză de dafin sos, opriți căldura, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă la infuzat timp de 5 minute.
• Înainte de prezentarea terminat Lagman la masă, a pus taitei în vas și umple-l cu sos preparat. Cilantro, se toaca marunt si se presara-l pe partea de sus a vasului.

A se vedea, de asemenea: Cum de a găti Lagman în multivarka?

Laghman se traduce aluatul intins, care este motivul pentru care în ea cel mai important lucru - pentru a face la tăiței de acasă. Acest punct este cel mai dificil din Laghman de gătit la domiciliu. Dar gustul de acest fel de mâncare neobișnuit de preparate din bucătăria din Asia Centrală este în valoare de ea.

În acest fel de mâncare este cel mai bine pentru a adăuga ridichi, în caz contrar, fără Lagman la domiciliu va semana cu un paste normale supa. Nimeni nu poate rămâne indiferentă la acest fel de mâncare. Poftă bună!

Poftă bună!

Mai ales pentru LadySpecial.ru - Alenka, Julia