Shurpa la domiciliu. Cum de a găti delicioase Shurpa?

Shurpa - un fel de mâncare națională uzbecă, supa, rețeta care vin din Est. Shurpa se referă la o supe de umplere și are mai multe nume diferite. Fierte foarte rapid și ușor. Supa de bucătar, de obicei, de miel, dar este posibil de a găti și carnea de vită pentru cei care nu le place de miel.

Reteta shurpa la domiciliu

ingrediente:

1. Sheep - 1 kg, este posibil cu os sau cu grăsime
2. Pepper - 3 buc
3. ceapă - 1 cap mare
4. Cartofi - 3 cartofi mijlocii
5. Tomate - 3 buc
6. Usturoi - 2 catei
7. Cumin (chimion), sare si piper - dupa gust
8. Fenicul, coriandru - fasciculul

Mod de preparare:

• toca carne și se prăjește într-un cazan. tocană de carne undeva 10 min.
• Se toaca marunt ceapa și se adaugă la carnea prăjită, crește focul.
• Odată ceapa capătă o culoare aurie, se adauga morcovii, se taie în fâșii, și chimion condimente.
• piper Shinkuem și se adaugă la carne.
• Tomate decojite, taiate cubulete si, de asemenea, pus în ceaunul. Se condimentează cu sare, se adaugă condimentele rămase. Conținutul dovedit fierbe timp de 20 de minute.
• Curățați cartofii, se taie în cuburi și se adaugă la Shurpa, se umple cu apă până la acea grosime, care vă place cel mai mult. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Tocat ierburi proaspete, îmbrăcați cu supa ei, și 2 min. până când este gata, trebuie să adăugați usturoiul.
• Se fierbe și lăsați-l pentru prepararea cafelei.
• Scoateți ierburi și se toarnă Shurpa, fierte la domiciliu, pe plăcile.

Cum de a găti carnea de vită Shurpa?

Shurpa ar trebui să bogăția și groasă că a fost tocmai acest lucru, este necesar să se fierbe, precum și alte supe care au venit la noi din Asia Centrală.

ingrediente:

1. Carne de vită - 0,5 kg
2. Cartofi - 0.5 kg
3. Ceapă - 5 buc.
4. mere acre - 1 buc.
5. Salo - 100 g
6. Tomate - 5 buc.
7. usturoi - 3 buc.
8. frunze de dafin - 4 buc.
9. coriandru - 2 linguri. l.
10. Red piper - 1 pod
11. Dill - 2 linguri. l.

Mod de preparare:

• Bacon tăiat în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie până când este încălzit cu ulei. Se spală și se taie carnea în bucăți de dimensiuni medii, loc în tigaie.
• Se spală roșiile, curățați ceapa și se taie. Adăugați în tigaie și se prăjește toate împreună timp de 10 minute.
• Apoi se spală, cartofi curat și se taie în dices, a pus-o timp de 5 minute. în tigaie la brun.
• Apoi se toarnă în tigaie 2 litri de apă, se fierbe și se reîncarcă înapoi carne cu cartofi și legume. Când apa fierbe din nou, se adaugă sare și se continuă shurpa se fierbe la foc mediu timp de o oră.
• Timp de 20 de minute până când mere cotlet fierte și usturoi, adăugați-le la supa.
• După gătit în loc shurpa măcinat piper roșu și negru, frunze de dafin, coriandru, mărar sau azhgon. Dacă doriți, puteți adăuga curcumă, care se referă la un foarte util și condimentele pot ajuta chiar si cu boli grave.

Cum de a găti Shurpa pe rug?

Dacă se va întâlni în natura, pe un foc poate găti excelent Shurpa pentru a fi exact ceea ce am nevoie, după o plimbare în pădure.

ingrediente:

1. Carne de vită sau miel - 600 g
2. Fat - 60 g
3. Ceapă - 600 g
4. vânătă - 1 buc.
5. Cartofi - 600 g
6. Tomatele - 300 g
7. ardei gras - 3 buc.
8. Morcovi - 3 bucati.
9. Apa - 3 l
10. Mazăre, piper negru, sare, frunze de dafin, patrunjel, coriandru, busuioc
11. marinată
12. Zahăr și sare după gust
13. Oțet - 300 g
14. Apa - 300 ml

Mod de preparare:

• Imprastiati focul, gatiti ceainic, se spală grăsimea și pune-l în cazan, astfel încât acesta se va topi.
• Se spală carnea și se taie în bucăți de mărime medie. Adăugați condimente și se prăjește carnea pana cand crusta. Este nevoie de aproximativ 25 de minute, apoi scoateți bucățile de carne și a pus într-un castron separat.
• Curat și se spală morcovii. Apoi se taie în cuburi. Se curata ceapa si jumatate se taie în cuburi mici, apoi se adauga cu un morcov în fierbător și se fierbe până când legumele se înmoaie. Din nou, pus în carne cazan.
• Se spală ardei, tomate, vinete. Se taie-le și, de asemenea, pus în ceaunul.
• Acum, gatiti sosul de ceapa. Pentru a face acest lucru, se taie ceapa rămase la o fâșii lungi și subțiri, se adaugă sare și se amestecă totul. Ceapa stoarce mâinile și se toarnă sosul prin amestecarea oțet, apă și zahăr.
• În ceainic mare se toarnă apă și se închide capacul. Tomita shurpa timp de 2 ore. Când apa fierbe, se scoate spuma. Focul nu trebuie să fie mare.
• Peel și felie de cartofi. Se adaugă frunze de dafin, piper și cartofi Shurpa. Fierbeti la foc mic supa 20 de mai multe minute pentru a găti cartofi. Se condimentează cu sare dupa gust. La final, se adaugă condimentele, le frecat în mâinile lor.
• pe masa shurpa gata Se serveste ca: carne cu legume aranja pe plăci și se toarnă supa pentru un castron. Pentru a posta o farfurie de supă cu ceapă murate. Se adaugă ceapa direct în bulion, care se presara cu verdeata tocata marunt. supa de casa Shurpa este gata!

Shurpa se referă la fel de mancare de est, se pregătesc miel cu legume și condimente. La prepararea shurpa obținut bulion aromatice și saturate, și în care carnea și legumele fierte. shourpa foarte gustos obținut în cazul în care gatiti pe foc în timp ce de relaxare la cabana sau pe rug. Apoi, ea devine aroma incomparabila, dar, de asemenea, preparate de casă, de asemenea, carnea de vită shourpa devin foarte fel de mancare consistent si delicios, care va încânta toți.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti o carne de vită moale?
• Cum de a găti pilaful în cazan?

Bucurați-vă de masă și bucurați-vă!