Mese calde de la o ridiche

Ridichea a fost mult timp folosit cu succes în gătit. Cel mai adesea este folosit în salate, dar este posibil să se prepare o varietate de feluri de mâncare. Există rețete pentru găluște umplute cu ridichi, și chiar gem. Din ea se prepară garnituri pentru carne, prăjite, fierte, adăugat în supă.

Sfaturi

Dacă se pregătesc feluri de mâncare de ridiche proaspete lasa vasul stea timp de 10 minute înainte de utilizare, astfel încât să nu provoace iritarea stomacului.

Și un alt sfat: dacă ați curățat ridichi de pe piele, dar din anumite motive nu a găti o dată, pune-l într-o ceașcă de apă rece și se depozitează în frigider. În aer curățat cultura rădăcină poate micșora și întuneca. O sare să-l doar la sfârșitul de gătit, astfel încât să păstreze toate substanțele nutritive și gustul.

Ne-am pregătit deja salate, sandwich-uri și gustări de la această rădăcină. Astăzi, să ne uităm la rețete pentru mese calde de la o ridiche:

tocană de porc cu ridichi

Acesta este un fel de mancare fierbinte este foarte gustos, savuroase si satisfacatoare. Se servește bine cu cartofi, orez fiert, hrisca, paste.

Pentru ao pregăti, avem nevoie de următoarele produse: 2 ridiche, 300 g de carne fără oase, 2 morcovi, 2 cepe, ulei vegetal, ierburi proaspete tocate, sare, piper negru macinat.

Cum să se pregătească:

spălare de porc, uscat, se taie în bucăți mici. Într-o tigaie adâncă de prăjire, unt de căldură, carnea se prăjește din toate părțile la foc mare timp de 1-3 minute.

Legume, curat, spală. Ridichea tăiate în cuburi mici, morcovi razuiti, se toaca ceapa. Ridiche, se adaugă carnea, se reduce căldura și se fierbe, acoperit, pana cand se inmoaie si carne moale - aproximativ 1 oră. Dacă este necesar, se adaugă un pic de apă de aproximativ 15 minute înainte de sfârșitul anului de gătit într-o cratiță, se adauga morcovii, ceapa, ierburi, continua gătit. Nu uita la sfârșitul sezonului cu sare si se presara cu piper.

carne de vită Aperitiv și ridichi

Acesta este un fel de mâncare interesant și picant pot fi preparate ca de zi cu zi și masa festivă.

Pentru prepararea avem nevoie de: o livră de carne de vită (file), ridiche 1-2, 5-6 mazare piper negru, frunze de dafin 2 (nu uitați să curățați lavrushku vasului finit) 3 roșii, bec 2, 4 linguri. l. oțet de vin roșu, ulei vegetal, zahăr, sare, patrunjel tocat. Am adăuga încă 0,5 h. Litru de sos de soia, dar este o chestiune de gust.

Cum să se pregătească:

spălare carne și bucată întreagă pus în apă clocotită (1 L). Cum de a începe să fiarbă, se reduce căldura, se adaugă lavrushku și piper și se fierbe cu o oră de fierbere ușoară și jumătate.

În acest timp, împrumuturi legume: Curățați-le, se spală. Ridichea rupe în bucăți mici, benzi de sezon cu sare. Ceapa carne tocată, roșii tăiate în 8 bucăți (fiecare).

Acum face umplutura: 14 cana ulei vegetal conecta cu oțet, se adaugă 2 linguri. l. apă (dacă se dorește - sos de soia), un vârf de cuțit de zahăr, sare, piper, amestecati mixer.

carne fiartă, se scoate din bulion, se răcește și se taie în fâșii subțiri, puse într-un bol salata. Există, de asemenea, pune legumele tocate și se amestecă, dacă doriți un pic de sare și se toarnă sosul. Snack-a terminat stropesc cu ierburi. Inainte de servire lasa vasul stea timp de 10 minute. Se serveste cu felii de pâine prăjită de secară.

Supa rosie cu ridiche

Pentru a face acest lucru, iubit de multe feluri de mâncare calde, avem nevoie de produse (2 litri de apă.): 2 sfeclă în prealabil fierte (gatiti in piele), 14 furculiță varză, 1 ridiche, 1 ceapa mica, 1 ceasca smantana sau smântână, mărar proaspăt și patrunjel, sare, piper, un vârf de cuțit de zahăr. puteți adăuga 1-2 catei de usturoi, dacă se dorește.

Cum să se pregătească:

Ridichi, sfecla curat din piele, scoateți ceapa din pleavă. le taie fasii mici. Varza se taie marunt. Legume (cu excepția ridiche) se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal, se adaugă jumătate de pahar de apă și se fierbe timp de 20 de minute.
Apa la fiert borș, pune-l legume fierte, se condimentează cu sare, piper și se fierbe cu fierbere ușoară, timp de 5 minute.

Maruntita ridiche, loc intr-un castron, se amestecă cu smântână și pune în supă și se amestecă. Se fierbe timp de 10 minute. Gata se toarnă supa in boluri, se presara cu ierburi, se presara cu usturoi tocat și se servește cu pâine neagră prăjită.

Ridichea cu crutoane și șuncă

Pentru o gustare, avem nevoie de 3-4 rădăcină mici, 2 cepe, 200 g de pâine prăjită fină de pâine de secară, pui, gâscă sau rață grăsime, sare.

Cum să se pregătească:

Ridichea coaja, se spală, grătar. Ceapa curata, se toaca marunt. Se topește păsările de grăsime. Când jumări prăjiți, se prăjește ceapa până când nuanța galben deschis.

Intr-un bol salata, se pune ridiche, sare, se amestecă bine. Top cu crutoane, se toarnă grăsime fierbinte cu ceapă și șuncă. Se serveste ca un fel de mancare separat sau ca garnitura pentru cartofi.

Ridiche, inabusita in smantana

Pentru acest fel de mâncare neobișnuită avem nevoie de: 2 rădăcină, 2 cepe, 12 cani de smantana, sare, piper negru măcinat.

Cum să se pregătească:

Ridichea Se spală sub jet de apă folosind o perie si gatiti impreuna cu pielea pana cand se inmoaie. Pentru a verifica de legume sudate sau nu, străpunge cu o furculita. În cazul în care ridiche gata, este ușor de străpuns. Scoateți-l din tigaie, rece și curat. Acum, se taie în fâșii.

Se incalzeste o tigaie în ulei vegetal, se caleste ceapa tocata marunt pana transparent. Acum, într-o tigaie, se adauga ridiche, sare, piper, se toarna smantana. Se amestecă, se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute. Se serveste fierbinte cu orez fiert sau cartofi prăjiți (). Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip înrudite