Supa de somon: reteta. supa de somon în limba finlandeză: cum să gătească?

Ureche - una dintre cele mai renumite preparate din bucătăria rusă. În zilele vechi a fost preparată din valoroase specii de pești. casnică modernă poate găti o supă de pește, și se dovedește foarte gustos. Deosebit de bun somon ureche, somon sau păstrăv. Cum de a găti supă cu somon? Există o mulțime de rețete originale și simple.

În plus față de aroma remarcabila, supa de somon deosebit de util. Peștele roșu de grăsime în cantități mari conțin necesare corpului polinesaturați acizi grași omega uman - 3 Aceste substanțe contribuie la eliminarea colesterolului nociv, intaresc vasele de sange, ceea ce le face mai elastice și de a ajuta pentru a face față stresului. Este foarte util să se folosească în preparate alimentare din pește somon în timpul verii. Conform cercetărilor, cei care mananca pește roșu, mai puțin expuse la arsuri solare.

supa de somon: rețetă ușor

ingrediente:

1. Carcass de somon - 1 buc. (Small)
2. Cartofi - 6 tuberculi
3. Tomate - 2 buc.
4. Salmon caviar - 50 g
5. Ceapa - 1 buc.
6. Unt - o mică bucată
7. Pătrunjelul -2 buc.
8. Frunze de dafin - 1 buc.
9. mazare piper negru - 3-4 bucati.
10. Ierburi, sare - dupa gust

Mod de preparare:

• carcasă de somon trebuie să fie curățate, spălate și fileuri separate. Se toarnă în apă tigaie și se fierbe. Când apa fierbe, pune la coloana vertebrală, capul și aripioarele de somon. Aceste bucăți de pește au nevoie pentru a găti timp de aproximativ o jumătate de oră. Bulionul rezultat.
• Curățați cartofii și se taie în felii, pătrunjel rădăcină trebuie să fie tăiate în felii. legume preparate, întregul cap de ceapă și piper negru pus în supa și se fierbe timp de încă o jumătate de oră.
• fileuri de somon pentru a adăuga la greutatea totală a pre-tăiat în bucăți porțiuni. Se fierbe amestecul rezultat să fie de aproximativ 10 minute.
• În doar câteva minute înainte de supa adauga uleiul si prepurificat din coji de roșii și frunze de dafin.
• Până la sfârșitul anului de gătit, scoateți supa de pe foc, se acoperă și așteptați timp de aproximativ 10 minute. Adăugați ouă și verde.

Reteta pentru o supa delicioasa cu somon

ingrediente:

1. Somon - 1 buc.
2. Cartofi - 3 bucăți.
3. Morcovi - 1 buc.
4. Ceapă - 2 buc.
5. piper negru
6. cuișoare englezești
7. frunze de dafin
8. sare
9. Vodka - 50 g
10. Marar - 1 buchet

Mod de preparare:

• carcasă de somon trebuie să fie curățate, spălate și măcelar. Acordați mai multă atenție la cap, pentru că se pare că cea mai mare de grăsime ei. cap de somon trebuie să fie spălate, scoateți branhiile și ochii. Razdelyvaya pește, nu uitați să eliminați aripioarele și coada, precum esofag și podzhaberniki.
• cap de somon a pus într-o oală și golful cu apă rece, a pus pe foc. Când apa începe să fiarbă, spumă pe suprafața pare să fie îndepărtată cu o lingura cu fante. Adăugați o supa de ceapa întreagă, se fierbe timp de aproximativ o oră. Capul trebuie să fie scos din oala de îndată ce carnea de somon începe să se separe de os. Apoi, în același bulion și locul eleroane, se fierb timp de 10 minute, scoate spuma. Apoi, scoateți-le si se pune deoparte.
• Rezultat bulion, tulpina, se adaugă legumele tăiate: cartofi, morcovi și piper negru. În plus, locul de a se taie în bucăți de file de somon. Legume cu piper gatiti până când cartofii sunt fierte. În 5 minute pentru a adăuga ureche pregătire frunze de dafin, sare, și enibahar.
• Scoateți tava de pe foc si se adauga in urechea de vodca. Pe o nevoie de somon mediu Se lasă vasul anilor '50 la infuzat timp de aproximativ 10 minute. Când o aplicați plăcile, se presara cu marar tocat supa.

supa de somon în limba finlandeză: cum să gătească?

structură:

1. file de somon - 300 g
2. Ceapa - 1 buc.
3. Cartofi - 500 g
4. Cream (sau lapte) - 2 linguri.
5. Făină de grâu - 2 linguri. l.
6. Ierburi, sare

Mod de preparare:

• Se toarnă apă în tigaie și a pus-o pe foc. Până când apa începe să fiarbă, legume coaja. Cartofi tăiat în cuburi, ceapa - inele și jumătate. Când apa fierbe, se adaugă legumele tăiate și sare se fierbe totul în decurs de 10 minute.
• file de somon tăiat în bucăți mari și adăugați legumele. Legume și pește se fierbe doar 10 minute. Se toarnă smântână sau lapte într-un castron separat și se adaugă la amestecul de faina si amestecati amestecati. Se toarnă amestecul rezultat în ureche.
• Așteptați până când supa de fierbere și se îndepărtează de la căldură. După aceea lăsați urechea cu capacul pe o vreme. Se serveste supa cu somon în Finlanda ar trebui să fie cu pesmet sau crutoane albe și ierburi proaspete tocate.

Ureche din rețetele sale cap de somon

ingrediente:

1. cap de somon - 1-2 bucati.
2. Ceapă - 2 buc.
3. Morcovi - 2 buc.
4. Cartofi - 800 g
5. ardei gras
6. cuișoare englezești
7. Mărar, țelină
8. frunze de dafin, sare dupa gust

Mod de preparare:

• cap de somon trebuie să fie curățate de scară, branhii tăiate și clătiți bine sub jet de apă.
• Potul se adaugă apă, a pus la bec 1 și 1 morcovi. Aduceti apa la fierbere și se fierbe legumele aproximativ 10 minute. Apoi se adaugă 1 lingura sare și se pun într-o tigaie de cap de somon.
• Simmered toate se aduce la fierbere, se adaugă frunze de dafin, piper negru, ienibahar, continuă să se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Dacă în timpul suprafața de preparare a apei va fi format spuma, se colectează cu un skimmer.
• În timpul de gătit, peștii pregătesc legumele. Cartofi, morcovi și ceapă trebuie să coji de fructe și cotlet.
• Peștii au nevoie pentru a obține din supa rezultată, se separă carnea de os. bulion -protsedit în sine. Apoi, trebuie să tigaie din nou pune pe foc. Când începe fierberea, puneți cartofii.
• Când este gătită până la jumătate fierte, se adaugă la morcovi și ceapă. Continua pentru a găti legume în bulion pana cand se inmoaie.
• Adăugați carnea de supă de pește, se aduce supa la fiert și pune mararul tocat si telina, și condimente după cum se dorește.

A se vedea, de asemenea:

• După cum Somon ureche vyrit?
• Cum de a găti somon tartru?
• supa de somon finlandeză: reteta

rețete de supă de somon foarte mult. Fiecare dintre ei în propriul său bine. Sarcina ta este doar de a alege cele mai potrivite pentru tine. Este foarte important ca acest fel de mâncare nu este numai foarte gustos și parfumat, dar, de asemenea, util.