Supă cremă finlandeză cu somon: o reteta clasica cu o fotografie

Orice gospodină știe că supa nu este masa cea mai iubit și mult-așteptat pe masa pentru copii, și, uneori, pentru soțul ei. Și aici pentru a ajuta poate veni de la o simplă rețetă pentru bucătăria finlandeză, care este renumit pentru mâncărurile sale delicioase de pește.

Lohikeytto - o supa de somon cremos, în care bogăția, sațietatea, apetisantă și vederi ispititoare. Acest prim curs nu va părăsi casa ta pe nimeni indiferent, și elogiile, și cererile de adăugare a râului va curge.

Cum de a găti o supă finlandeză clasic cu somon?

Prima și cea mai importantă regulă: întotdeauna nevoie pentru a găti cu dragoste! Este acest ingredient va permite orice aliment să fie luminos, intens și foarte gustoase.

supa cremoasă cu somon în versiunea clasică necesită pentru prepararea sa următoarele componente, pe care le divid la datele la bulionul și necesare pentru realimentare.

ingrediente:

Pentru bulionul veți avea nevoie de:

• Head, coamele de somon, somon poate - aproximativ de aproximativ 1 kg;
• Apa - 2 litri;
• Ceapă (ceapă) - 1 buc;.
• Sol - L; 1,5 h..
• Pepper - 4-5 buc;.
• Patrunjel, telina - gust.

Pentru a pansament de succes, trebuie să luați:

• File de pește (somon sau somon) - 300 g;
• Cream - 200 ml;
• Amidon - 1 lingura. l;
• Cartofi - aproximativ 4 buc;.
• Morcovi - 1 buc. (Mare);
• Prazul - 1 buc.

Mod de preparare:

Dintr-o anumită cantitate de produse obținute 6-8 portii de supa pe care le gatiti pentru aproximativ 60 de minute. Acest fel de mâncare mofturos poate fi servit ca o cină și cină. Ei și cei care încearcă să urmărească dieta si un stil de viata sanatos dragoste.

Pas cu pas reteta cu fotografii va ajuta să nu facă o singură greșeală și, ca urmare a obține o adevărată supă de pește finlandez.

1. Primul lucru pe care trebuie să faci - găti supă. Pentru a face acest lucru, se spală cu atenție de pește, de obicei, să ia o coloană vertebrală și o piesă de cap, situat lângă cap. După toate adăuga până la oală și se toarnă apă pură.
2. Noi monitorizăm ceea ce se întâmplă în tigaie. După ce supa fierbe, se scoate spuma de sus asamblate, apoi se adauga ceapa, patrunjel si condimente: sare, piper.
3. În timp ce supa este gătit, de obicei de timp este nevoie de 15-20 de minute (depinde de mărimea bucăților de pește), prelucrați și tăiat legume, somon (somon).
4. Cartofi, morcovi și pește se taie în cuburi. Morcovi pentru gust si estetica taie mult mai mici.
5. Până în acest moment trebuie să fiarbă supa, ar trebui să se scurgă.
6. Acum, în viitor, supa cremoasă finlandez cu somon se adaugă legumele preparate.
7. Prazul Următorul pas tocat, avem nevoie doar de o tulpina de culoare albă și un pic de start de partea verde.
8. Având în vedere că adaosul de cartofi și morcovi ar trebui să treacă aproximativ 10 minute pentru ca ei să gătească. După aceea, a pus într-o cratiță ceapa si fileul de peste felii.
9. Mai mult, turnând încet potul 20% cremă (150 ml) și se amestecă supa. Apoi aștepta la foc mic fierbe și după 7 minute mai chinuit. Off.
10. Pasul final va necesita la crema ramasa (50 ml) s-a adăugat 1 lingura. l. amidon. Amestecul rezultat se adaugă la supă, amestecând. Și acum ne da standul nostru fel de mâncare atractiv, timp de 5 minute.
11. Se serveste cu supa crema de somon poate fi garnisit cu ierburi proaspete, cum ar fi mărar și pâine de secară. Un alt avantaj al acestui fel de mâncare sănătoasă va fi faptul că a doua zi nu pierde aroma.

Notele originale în lohikeytto rețetă: nu vă fie teamă să experimentați

Supă cremă finlandeză cu somon este atât de original și autosuficientă, că este dificil să se modifice astfel încât să nu strice. Cu toate acestea, notele de originalitate este încă posibil să se adauge, în același timp, veți obține un nou gust de sunet, lăsând simplitatea clasică și lohikeytto gust ușor de recunoscut.

Pana in prezent, gazda de resurse în loc de amidon, ca in reteta clasica foloseste faina. Asta este, pentru crema „etapa 9“ amestecat cu făină, și este important să se amestecă bine toate, pentru a evita formarea de noduli. Și apoi se adaugă amestecul rezultat la prepararea supa.

De asemenea, unii bucătari pentru a da o mai mare masă calorică, și, în consecință, nu este trimis imediat tocană de legume sytnosti în oală, dar lor de pre-prăjite într-o tigaie în unt.

O altă abatere de la reteta originala supa finlandeza este adăugarea la ingredientul reteta, cum ar fi vinul. Dacă alegeți, de asemenea, pentru a face antena de iarnă, pătrunzător și cald, apoi la „Pasul 9“ atunci când încearcă să posta pește și prazul, se adaugă 100 ml de vin. Cea mai bună alegere în acest caz, va fi alb sec, dar nimeni nu te limita, și puteți petrece de cercetare culinară și încercați o altă opțiune.

A se vedea, de asemenea:

• supa de somon: reteta
• Supa de fructe de mare: Rețetă
• Supa de conserve saury: reteta
• Somon în sos de smântână

Lohikeytto - supa cremoasă finlandeză cu somon este ușor și simplu de a pregăti, cu bun gust remarcabil, nutriționale și proprietăți benefice. Acum știi cum să faci supă de pe birou a devenit un atractiv și una dintre mesele mele preferate. Gatiti ca o supă finlandeză clasic, și nu-ți fie frică să experimenteze și să se joace cu arome. Poftă bună!