Tort, tort, tort zebră pe chefir: rețete cu fotografii, sfaturi, trucuri

Cum se face?! Aceasta este problema celor care vede mai întâi o plăcintă „Zebra“, în contextul chefir. Fancy colorat interblocare benzi este uluitoare și de interes. Și le-a făcut, se pare, este destul de simplu. Schimbul de secrete!

Tort Clasic „Zebra“ pe chefir - o rețetă cu o fotografie

ingrediente:

• 3 oua;
• 1 lingura. kefir (preferabil gras);
• 1 lingura. zahăr;
• 100 g (sau 1/2 pachete standard de) unt sau margarina;
• 2-2,5 art. l. pudră de cacao;
• 1,5 h. L. extract de vanilie (opțional);
• 0,5 h. L. bicarbonatul de sodiu;
• 3 linguri. faina (se pot introduce mai multe).

Mod de preparare:

1. Eliberați ouăle într-un castron și se amestecă cu un mixer cu zaharul până când se dizolvă complet. Biciuire opțional în spumă pufos.
2. Se toarnă iaurt la oua. Ar fi mai bine dacă ar putea sta timp de o jumătate de oră, fără pre-răcire.
3. Adăugați untul topit cald. Este posibil să se topească într-un cuptor cu microunde sau o baie de apă, dar nu a preveni fierbere. Se amestecă bine.
4. Adăugați la amestecul de bicarbonat de sodiu. Pentru a-l stinge cu otet, nu este necesar. Sfat: În cazul în care un tort zebră este pe acru iaurt, suc într-o rețetă, puteți înlocui praf de copt.
5. Adauga un pic de faina, vymeshivaya cu atenție. Aluatul terminat ar trebui să semene cu consistența de lapte condensat sau o cremă groasă bună.
6. Se împarte aluatul în două părți. Nu contează dacă acestea nu sunt chiar la fel. părți egale va „Zebra“ cu o cantitate uniformă de benzi de lumină și întuneric.
7. Într-una din părțile și se adaugă amestec de cacao.
8. Noțiuni de bază la rețeta de bază în „Zebra“ - turnarea corectă mor.
9. Facem acest lucru, lumină și întuneric aluat alternativ. Pentru a face acest lucru într-o formă de fiecare dată când centrul exact, se toarna o lingura alternativ unul sau celălalt test.
10. Se obțin cât este mai mare numărul fiecărei porțiuni a benzii largi. Pentru rezultatul clasic este suficient pentru a lua o lingură de masă regulate.
11. Forma poate fi căptușită cu pergament, ci pur și simplu uns cu ulei.
12. Cu porțiuni alternante foarte mici (de exemplu, dacă utilizați o linguriță), culoarea se poate combina în cele din urmă. efect „Striped“ vor fi pierdute.
13. Sfat: un rezultat rigid în benzile de aluat mai clare. Dar aluatul obține mai puțin luxuriante.
14. Se coace placinta „Zebra“ pe iaurt la 200-250S. Aceasta va dura aproximativ 35-40 de minute. Deschideți cuptorul înainte de a întuneca partea de sus, nu se poate. Produsul poate „cădea“.
15. Dacă prăjitura pe partea de sus a crăpat, este normal. Dar data viitoare, ține cont de faptul că temperatura a fost expus ușor mai mare decât optimă.
16. Verificați disponibilitatea, piercing uscat, cu o scobitoare în centru.
17. În cazul în care, pe baza de reteta placinta „Zebra“, cu chefir ai copt un tort și decora împreună crema, este posibil să aveți dificultăți. Faptul că un astfel de produs este obținut convex. În cazul în care „capac“ tăiat, suprafața poroasă poate absorbi treptat crema, și frumos tort pe care nu va primi. Doar întoarce-l după tăiere de sus. Dar face acest lucru numai atunci când este complet rece. Și veți obține o suprafață perfect plană.
18. Puteți coace un tort „Zebra“ pe iaurt si multivarka. Pentru a face acest lucru, la un test de umplere se face direct în ceașcă. Coaceți ware pe modul „copt“ 55 de minute.

Pentru a înlocui ingredientele

Reteta tort cu dungi nu este obligatorie și de neschimbat. Acesta poate fi exclus din unt sau margarina înlocuitorului-l (cu scăderea cantitatea de făină). În acest caz, aluatul va fi mai elastica, dar mai puțin sfărâmicios. Cu toate acestea, efectul tort sfărâmicios poate fi realizată prin înlocuirea unei părți din kefir pe 1 lingura. l. maioneza.

Iaurtul poate înlocui smântâna cu păstrarea tuturor celorlalte ingrediente din rețeta de bază. Făină, în acest caz, poate introduce, de asemenea, un pic mai puțin.

Ce se coace mai bine un tort „Zebra“ - in iaurt sau smantana? Este o chestiune de gust. Cu toate acestea, utilizarea de iaurt este o opțiune ieftină, de zi cu zi. Cu produs smântână este mai umed, saturate.

A se vedea, de asemenea:

• briose Brânză: rețete în forme de silicon
• patiserie fraged pentru o placinta sau gem cu fructe de padure

Toată materia în benzile!

Înarmat cu testul de două culori, suntem capabili de a crea adevarate capodopere. În loc tot timpul pentru a se toarnă aluatul în mijlocul formei, este posibil să se identifice 3, 4 sau mai multe „centre“. Fuzionarea, ele vor forma modele mai complicate.

Puteți împărți aluatul în 3 părți. Unul dintre ei să părăsească alb, al doilea se adaugă un pic de cacao, iar al treilea pentru a face întuneric. Și tort obține chiar mai interesant.

Se împarte aluatul uniform și adăugați cacao în bucăți mai mici și ușor târâre pe exprimate in forma de aluat cu un cuțit, obținem următorul efect.

De asemenea, puteți fantezii cu formele. De exemplu, puteți lua o formă specială pentru copt prăjituri Bundt (cu o coloană sau o gaură în mijloc). Alterna culorile se mișcă într-un cerc sau orice altceva.

Pentru a crea un contrast mai clară a benzilor pot fi folosite in reteta de ciocolata alb-negru. Adăugați-l în acest caz, în loc de unt. 50 g de ciocolată și alte informații să se topească în baie, și se adaugă în aluat deja divizat. Nucă de cocos sau de zahăr pudră este acest tort foarte devine.

Alternând aluatul în bucăți mari, puteți obține un efect interesant - la fel ca în fotografie.

Și puteți face o zebră cu un „vărsat“ benzi. Pentru a face acest lucru, să ia un cuțit și câteva mișcări fără grabă dungi se amestecă aluatul înainte de coacere. Aveți grijă să nu exagerați! În caz contrar, aluatul va deveni o culoare uniformă.

efect zebră poate fi dat, și brioșe.

zebra colorate - și de ce nu?

A învăța cum să coace un tort chefir zebră în versiunea clasică, și poți visa în sus. În gătit, există o mulțime de atât coloranți naturali și artificiali inofensive pentru sănătate. Este sigur de a le folosi. Imaginatia ta nu are limite!

zebră tort rafinat pe iaurt cu căpșuni

Aceasta reteta este notabil nu numai pentru sistemul său de culoare și de a folosi fructe de padure. El este pe un substrat de nisip. Și este o clipă!

Pentru funduri, pur și simplu taie orice biscuiți de culoare închisă și se amestecă cu o cantitate mică de unt cald. Ulei ar trebui să fie suficient doar pentru granulatie de nisip a încetat să fie uscat.

Imprastiati amestecul pe fundul cofrajului, marginile se descompun căpșuni proaspete sau congelate și se toarnă metoda aluat descrisă mai sus. test de culoare roz se va adăuga căpșuni gem sau suc de căpșuni.

A se vedea, de asemenea:

• Zebra tort în multivarka
• Muffins cu chefir: cum să gătească?
• Cum să se pregătească lemn de foc?

După cum puteți vedea, bazat pe reteta „Zebra“ tort poate fi coaptă brioșe și rapidă pentru ceai de dimineață, tort și rafinat într-o mare sărbătoare. În acest caz, este foarte simplu de a pregăti, nu are nevoie de un „complicat“ ingredient. Salvați-l în carte de bucate acasă - și vă va ajuta mai mult decât o dată.