rum.ungurury.ru

Gem de căpșuni: o rețetă. Cum să se pregătească gem de căpșuni în multivarka?

gem de căpșuni - trata delicioase. Gatiti-l pur și simplu, dar a apelat la desert trebuie să respectați anumite reguli. Dulceața pot fi adăugate ca agenți de îngroșare plain gelatina sau pectina. Unele variante de realizare ale preformei pe bază de fiert suc proaspăt de mere, care se adauga in mod semnificativ le utilizeze.

Utilizarea de gem de căpșuni și consiliere pentru prepararea sa

Căpșunelor determinate de conținutul ridicat de antioxidanți, care încetinesc procesul de îmbătrânire, diverse minerale și vitamine. Ei au o mulțime de vitamina C, flavonoide, acizi organici și potasiu. În cazul în uz zilnic căpșuni proaspete sau boabe pot fi conservate pentru a evita apariția de tumori și alte seturi. Boli periculoase amana imbatranirea sistemului nervos si a creierului.

Recomandări importante pentru prepararea de gemuri și conserve din căpșuni.

Este necesar de a găsi ustensilele potrivite pentru gătit delicatese. Dacă utilizarea capacității de cupru și aluminiu în produsul finit poate cădea substanțe nocive. De la astfel de feluri de mâncare este mai bine să refuze. Cea mai bună opțiune pentru prepararea de gemuri și gem se va deplasa sau bol din aliaj de oțel inoxidabil.

De asemenea, capacitatea de emailat adecvată, principalele verificați cu atenție dacă smalț fisuri mari și ciobit zone. Aliajul, care se află sub emailul poate conține compuși nocivi pentru om, care prin aceste fisuri în timpul procesului de preparare se poate introduce blocajul. Se amestecă gem sau marmeladă spatulă de dorit sau lingura de lemn.

Pentru produsul finit a fost menținut pentru o lungă perioadă de timp pentru a pregăti în mod corespunzător baia. În primul rând, ei trebuie să fie foarte bine spălate cu apă caldă cu utilizarea de săpun obișnuit. Apoi, este necesar să se sterilizeze containerului. Există mai multe metode de sterilizare.

Este important să se spele bine fructele sub jet de apă. Strawberry ar trebui să fie la fel de liber de nisip, pământ și altele. Debris. boabe rău și putred trebuie să sortăm și se aruncă.



Salvați blocaj în ajutor pe termen lung pentru sterilizare. Produsul finit se toarna in borcane sterilizate și se acoperă cu capac. Apoi, plasat într-o tavă umplută cu preîncălzit la 70 de grade cu apă. Așteptați până când temperatura se ridică la 95 de grade, nu ar trebui să fiarbă. Pasteurizează capacitate de 0,5 litri de 15 min și 1 L de 25 min. Tigaia cu un capac pentru a fi acoperit, iar apa nu trebuie să acopere băncile, și să fie sub gâturile 3 cm.

Pentru blocaj în versiunea sa clasică, trebuie să adăugați acidul citric și pectină, care va salva culoarea frumoasă a produsului și pentru a reduce cloying acestuia.

gem de căpșuni: o reteta cu o fotografie

gem de căpșuni: o reteta cu o fotografie

ingrediente:

  • Capsunile fără tulpini - 2 kg
  • Sucul proaspăt de soiuri de mere dulci-acrișoare -1,5- 2 linguri.
  • zahăr tos - 1 kg
  • Pectina, sau zhelfiksa konfityurki - 2 pungi

Mod de preparare:

  1. căpșuni curățate cu pedunculi la distanță se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 20-30 minute. Apoi se taie capsunile, se poate face cu ajutorul unei furci, blender sau carne de polizor.
  2. boabe Piure adăuga într-un bol pe care l-ați ales pentru gem de gătit. Pune pectină sau konfityurku, se amestecă bine și a pus pe un foc moderat. Este adesea necesar să se agite sosul, astfel încât să nu se lipească în timpul gătitului.
  3. Când totul vine la fierbere, se toarnă sucul de mere si se presara zahar. Totul se amestecă bine din nou. Din momentul fierbere gem va avea nevoie pentru a găti timp de aproximativ 7-10 minute.
  4. Băncile pregătesc: se spală și se sterilizează. Gata se toarnă fierbinte gem în borcane și se acoperă cu capace de metal.
  5. Dacă doriți să sterilizați borcanele, dar nu este un pas necesar în pregătirea blocajelor.

Cum de a găti de gem de căpșuni cu gelatină?

Cum de a găti gem de căpșuni gelatină?

ingrediente:

  • căpșuni - 2 kg
  • zahăr tos - 2 kg
  • Gelatina (agar-agar) - 2 lingurite ..
  • Suc de lămâie 1

Mod de preparare:

  1. În primul rând, trebuie să mergeți cu atenție prin fructe de pădure. Pentru a alege gem foarte coapte si dulci, potrivite chiar copți și deteriorate. Apoi, aveți nevoie de o spălare bună căpșuni. Acest lucru se realizează cel mai bine sub jet de apa rece. După spălare, se îndepărtează tulpinile și tulpină.
  2. Este necesar să se cântărească fructe de padure, este foarte important să se determine cantitatea exactă de zahăr pentru gem. Raportul recomandat pentru această rețetă 1: 1. Pentru a se pregăti pentru gătit pot fi tăiate fructe de pădure mai mari și se toarnă zahăr, ca astfel de produse ar trebui să stea timp de aproximativ o zi.
  3. procesul de preparare este împărțit în trei etape. Capacitatea cu fructe și zahăr, loc peste foc mediu și să aștepte până când totul vine la fierbere, se amestecă și se fierbe timp de cel mult 10 minute. Scoateți Săpuniți și amestecul a fost pus deoparte timp de 5 ore, trebuie ca acest timp să se răcească.
  4. După aceea, boabele trebuie să se agită până blender și a pus din nou pe aragaz să fiarbă. Atunci când fierbere, și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute. Scoateți și se lasă din nou la 5 ore.
  5. Agar-agar sau gelatină se adaugă numai în etapa 3 de preparare. Gelatina este preparată într-un mod standard. Un agar trebuie diluat în 1 lingura. apă curată.
  6. agar preparate sau gelatină, se toarnă în gem aproape gata și se îndepărtează imediat de căldură. Se amestecă foarte bine și a fost lăsat să se răcească timp de 1 oră.
  7. Băncile se spală și se sterilizează, acoperă de asemenea. Gem nevoie să toarne în vas și capacul, poate fi pasteurizat, dacă se dorește.
  8. Complet produs se intareste numai când temperatura scade la temperatura ambiantă.

Blocaj de la căpșuni în multivarka: rețetă ușor

Cum de a găti gem de căpșuni gelatină?

ingrediente:

  • căpșună - 1 kg
  • Pectina - 1 pachet
  • Zahăr - nisip - 200 g

Mod de preparare:

  1. Du-te prin fructe de pădure, lăsați doar cel mai bun, fără putregai și a mucegaiului. Scoateți pedunculi și tulpinile să se spală bine în mai multe ape sau în apă curentă pentru a da o puritate maximă.
  2. căpșuni mijlocii și foarte mici pot fi lăsate intacte, dar cu atât mai mare trebuie să fie tăiate în mai multe bucăți.
  3. Pune fructele preparate într-un recipient de metal sau plastic separat și se presară uniform top pectină. Se amestecă cu grijă, este de dorit să nu se zdrobească fructe de padure.
  4. Masa finit este acum pus într-un castron Multivarki. Setați modul de preparare „supa“ și se amestecă până când până când totul se reduce. Păstrați capacul deschis.
  5. Fierbeti după gem de fierbere nu mai mult de 5 minute, apoi se toarnă zahăr. Cook, amestecând din nou până la fierbere.
  6. Spuma trebuie îndepărtată periodic și închideți capacul Multivarki. După fierbere durata de preparare ar trebui să fie de aproximativ 10 minute.
  7. Opriți multivarku și lăsați produsul finit la 10-20 de minute, astfel încât este ușor rece, apoi se pune gemul într-un borcan și se acoperă cu un capac etanș, rola în sus. Banca pentru a pune pe capac și nu se întoarce până la răcit complet.

A se vedea, de asemenea:

Se prepară o tratează gustoase și sănătoase cum ar fi gem de căpșuni este foarte ușor și rapid. Pentru a economisi timp, face acest lucru într-un singur pas, gem nu este nimic mai rău decât a face 3 sau mai multe etape. pectina și gelatină Acesta oferă un produs moale și îi permite să fiarbă mai puțin timp, menținând astfel toate beneficiile de fructe de pădure.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

© 2011—2021 rum.ungurury.ru