Cum de a găti chips-uri în cuptor: rețete simple și sfaturi

Cum vrei, uneori pohrustet chipsuri de cartofi solenenkimi în timp ce vizionați filmul! Dar cât de mult rău poate aduce „ispită mâncare!“ Când mâna ajunge pentru pachetul de chips-uri, aproape toată lumea cere imediat vă întrebările: ce se utilizează aici cartofi (OMG dacă este sau poate face un amidon), cât de des pentru a schimba uleiul atunci când prăjit, care condimente pentru a pune? Fie de afaceri - chips-uri în cuptor la domiciliu - a se vedea pentru tine de ceea ce este pregătit și știu ce să mănânce!

Nu orice cartof „onorat“ pentru a deveni chips-uri!

Înainte de a găti chips-uri în cuptor, face alegerea dreptul de cartofi. Mulți cred că acest lucru nu este o problemă importantă, dar bucătari cu experiență știu că calitatea produselor afectează întotdeauna rezultatul final. Astfel, cartofii pot fi de diferite soiuri de conținut de substanță uscată. Unele soiuri de apos și bine fierte moi, iar unele nu sunt. Deci (nu mai puțin de 20%) pentru chips-uri aveți nevoie pentru a alege soiuri cu un conținut ridicat de substanță uscată, altfel vei coapte doar cartofi. Pentru Rusia, acest Bullfinch soi, Pushkinets, Tale. Lady Rosetta va aborda Saturn din soiurile olandeze. Fantasy - crescatori ucraineni grad special pentru chips-uri a fost lansat. Uniforma (nu prea mare și nu prea mici) tuberculi „dreapta tip“ ai ales, și de a lua acum mâinile pe reteta de baza de chips-uri de cartofi. Este posibil chiar și pentru începători, în conformitate cu pas cu pas fotografiile de gătit.

Low-calorii plăcere - Chips duhovochki!

ingrediente:

• Cartofi - 5-7 tuberculi
• Floarea-soarelui sau de masline ulei 2-3 linguri
• Sare si piper - dupa gust

Mod de preparare:

Se curăță cartofii, se spală și se taie în felii subțiri (1-2 mm). Cel mai bine este de a utiliza o răzătoare specială, dar se poate lucra cu un cuțit ascuțit. Piesele care au ieșit mai gros, a pus off, le vom pregăti separat. În caz contrar, ceva se va arde, dar ceva care urmează să fie consumate crude.

felii subțiri umple cu apă rece, se spală de mai multe ori (pentru a îndepărta excesul de amidon). Împrăștiată pe o hârtie obișnuită sau un prosop de bucătărie și se usucă.

Canatul acoperit de folie sau pergament, ulei și grăsime răspândit în unul cartofi strat. Top ca ulei lubrifiant, folosind o perie de silicon. Lăsați o frunză în cuptorul preîncălzit la 160 de grade timp de 15-20 de minute. Dar timpul depinde de cuptorul dvs., acest proces trebuie să fie controlat.

Gata, răcit chipsuri de cartofi și se presară cu sare fină și piper. Poftă bună!

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti cartofii prăjiți în multivarka?
• mâncăruri fine din cartofi

Chips cu gust de bacon fără aditivi!

Dacă vă place chips-uri cu gust de carne afumată, această rețetă va fi nevoie de - gust. În plus, pregătirea varianta a oferit accelera în mod semnificativ procesul și de a crește numărul de gustări.

ingrediente:

• Kartofel- 500-600 gr.
• Condimente (busuioc uscat, boia, praf de usturoi deshidratat, sare)
• Bacon (sau vânătoare cârnați) - 50-100 gr.
• bețișoare de lemn

Mod de preparare:

1. Incalziti cuptorul la 170 de grade.
2. Se înmoaie frigaruile în apă rece (10-20 minute), astfel încât să nu pârlită în cuptor.
3. felii mari și subțiri curate cartofii și tăiați în ea (1-2 mm). Se spală în apă rece și se usucă între 2 straturi de prosoape.
4. Se taie în felii subțiri de cârnați sau șuncă.
5. Noi schimbare felii de cartofi intr-un castron si se presara cu ierburi. shake-uri bune.
6. Infipte pe frigarui si cartofi la fiecare 3-5 bucăți de felii de bacon.
7. Frigarui setat pe un vas de copt adâncă, astfel încât marginile lor au fost pe părțile laterale ale formei, iar feliile nu se ating fundul ei.
8. Puneți în cuptor timp de 20-25 de minute. Individual pentru fiecare cuptor ceas timp. Dacă există o funcție în cuptor de convecție, timpul de preparare va fi redus de 2 ori.

A se vedea, de asemenea:

• Chips la domiciliu: cum să gătească?
• Ce este acrilamida, și ce mănâncă?

Cum de a găti chips-uri de cel puțin crocante și mai utile la domiciliu: câteva sfaturi

1. alege soiul de cartofi dreapta;
2. asigurați-vă că pentru a se spala si se felii obsushivayut;
3. cartof uscat aceeași grosime și mărime;
4. nu despacheta felii prea strânse pe o frunză;
5. Experiment cu condimente si sosuri pentru a furniza.