Macrou afumat la domiciliu

Pentru delicioase feluri de mâncare aparține de drept macrou afumat. Prin ea însăși, procesul fumatului necesită o mulțime de timp și un număr mare de pești precum și o afumătoare specială, a căror utilizare nu poate fiecare femeie.

dar Acum există mai multe rețete care permit de a găti macrou afumat la domiciliu. Este suficient pentru a utiliza anumite ingrediente pentru fel de mâncare gustos a apărut pe desktop.

Acasă macrou afumat

ingrediente:

1. Macrou - 2 buc.
2. Negru ceai - 3 sac
3. Sare - 2 linguri. l.
4. fum lichid - 50 ml
5. Zahăr - 4 linguri. l.
6. Apa - 1 litru

Mod de preparare:

• Ghiveciul se adaugă apă, se adaugă lichid de fum, zahăr, ceai și sare. Apoi, în decurs de 3 minute, ingredientele se fierbe.
• Când este gata să se răcească marinata, loc într-un macrou oală de pre-curățat. Pan, închideți capacul și a pus în frigider timp de 5 zile.
• Înainte de a fi fumat macrou acasă, ar trebui să fie șters cu un prosop de hârtie și se usucă timp de 4 ore, așa că nu era ud.

macrou afumat cu piei de ceapa la domiciliu

ingrediente:

1. Macrou - 2 buc.
2. Sol - 3 linguri. l.
3. Apa - 1 litru
4. ceai tare - 200 ml
5. Ceapa coaja - 3 pumni
6. fasole Cilantro, piper negru - un vârf de cuțit
7. Zahăr - Articolul 1.5. l.
8. Frunze de dafin - 2 buc.

Mod de preparare:

• Ia macrou, separat de cap. Se taie burta și curățați-l. Din pereții abdomenului, îndepărtați plyonochku negru și clătiți bine. înainte de fumat macrou trebuie să fie în foarte curate.
• Acum, se măsoară 1 l de apă și se toarnă în tigaie. Se pune oala pe aragaz. Scoateți ceapa coji de fructe și clătiți-l sub jet de apa rece. Odată ce apa fierbe, pune-l în apă. Asigurați-un foc mic și se fierbe coaja timp de 5 minute. Apoi lăsați apa cu cojile să stea timp de 10 min și se filtrează printr-o strecurătoare.
• ceai Brew, ceai de dafin Brew 200 ml de apă clocotită.
• Apa filtrată, se adaugă zahăr, sare și se lasă să fiarbă apa, iar apoi opriți căldura. Se adauga apa, coriandru, ceai preparată, piper, frunze de dafin. Acoperă capacul tigaie și se lasă soluția rezultată să se răcească.
• Apoi se toarnă supa într-un bol larg și puneți la macroul purificat. Pentru a obține mai puternic macrou afumat, puteti adauga 1 lingura de sos. l. fum lichid.
• Apăsați ușor pe partea de sus a unei plăci de macrou. Scoateți peștele într-un loc rece, este posibil ca pe balcon si se lasa sa stea timp de 3 zile. Pentru macrou prosolilas culoare și uniform, este necesar din timp în timp pentru a flip.
• După 3 zile, se scoate pestele din marinata, pat cu prosoape de hârtie, și apoi închideți coada pe balcon. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza șnurul sau croșetat. Acest lucru va permite macroului gâfâie și dau să se scurgă excesul de lichid. După 2 h. Macrou lubrifierea uleiului de floarea-soarelui și încercați. Pentru a face gustul și mirosul de macrou afumat poate adăuga o cantitate mică de fum lichid și o sare specială afumat.

Cum de a face un macrou de fumat rece?

Pentru a face un macrou de fumat rece de la domiciliu, aveți nevoie pentru a cumpăra pește proaspăt și o mulțime de răbdare, timp de 2 zile.

ingrediente:

1. macrou proaspăt - de la 2 la 6 bucăți.
2. fum lichid - 70 ml
3. Zahăr - 2 linguri. l.
4. Ceapa coaja - 2 pumni
5. Apa - 1 litru
6. Sol - 4 linguri. l.

Mod de preparare:

• Macrou trebuie să mațele și se spală bine.
• Peel ceapa din pleavă, se spală și se toarnă apă rece fiartă. Adăugați la zahăr, sare și să aducă apă la fierbere. Apoi, în termen de 25 de minute. gătit amestecului rezultat.
• După supa rezultată să se răcească ușor, trebuie să se scurgă și se amestecă cu fumul lichid.
• Ori în rezultat saramura scrumbie fierte și ține sub presiune timp de 2 zile.
• Apoi, trebuie să eliminați peștele, se spală sub jet de apă, apoi se usuca si se taie în porții pentru a alimenta masa.

Cum de a găti un macrou afumat pe un european?

În cele mai multe cazuri, afumat macrou în casă se face din aceleași ingrediente, dar în proporții diferite. Dacă doriți să-l gatiti pe reteta europeană, puteți folosi doar asta. Cel mai important avantaj al acestei rețete de gătit macrou afumat la domiciliu este numărul minim de substanțe chimice și a lipsei de vopsea sub piele și gustul ei, fierte pe afumătoare nu va diferi de pește.

ingrediente:

1. Macrou - 3 buc.
2. Apa - 1 litru.
3. Zahăr - 3 linguri. l.
4. fum lichid - Articolul 7. l.
5. sare afumată - 4 linguri. l.
6. Saffron - 3 linguri. l.
7. Curry - 1/3 linguriță ..

Mod de preparare:

• Ia 3 macrou, eviscerat burta lor, taie capetele.
• Acum se pregătească sosul. Pentru acest fierbe 1 litru de apă, șofran de preparare a cafelei, dafin fierbe 3 linguri. l. iarbă. Acest lucru va da culoarea dorită de macrou.
• Când sosul să se răcească ușor, apoi se adaugă zahăr, sare și curry.
• Se pune macroul într-un volum sticla de plastic de 2 litri. Cozile de pești trebuie plasate în sus și apoi se toarnă-l marinata, răcit până la temperatura camerei. După aceea, se adaugă fum lichid.
• Se lasa sa se infuzeze timp de 4 zile, 1 p. zi răsturna de coadă, astfel încât uniform strat. După 3 zile, se scoate pestele din marinata. Apoi, atârnă coada pentru a face să se usuce. macrou afumat în gata european.

A se vedea, de asemenea:

• Cum să murarea macrou?
• Cum de a găti macrou marinat?
• Cum de a găti acasă pește afumat

Dacă doriți să se bucure de gustul de macrou afumat, nu este necesar să-l cumpere în magazin. doar selectați orice rețetă favorit, cumpăra pește proaspăt și gatiti macrou afumat la domiciliu. Pentru a gusta acest pește este aproape imposibil de distins de macrou prelucrate în afumătoare, și având în vedere dorința producătorilor de a salva pe rețete de gătit, pește afumat la domiciliu este mult mai gustoasă și mai sigur decât a cumpărat într-un magazin.

Mai ales pentru LadySpecial.ru- Julia