Ciuperci de calorii

feluri de mâncare de ciuperci populare pe tot parcursul anului. În țara noastră, dragoste și ciuperci prajite, conserve și supa de ciuperci. Dacă rămânem la o dietă restrictivă pentru a pierde in greutate, atunci înainte de a putea fi o chestiune de ciuperci de calorii. Într-adevăr, cât de multe calorii în ciuperci? Pot mânca și nu se face mai bine?

ciuperci de calorii

Ciuperci - tipul cel mai accesibil de ciuperci. Aceste daruri ale naturii, noi de multe ori nu merge la pădure și la magazin alimentar. ciuperci de calorii este de 27 kcal la 100 de grame. În conformitate cu valoarea nutritivă și compoziția chimică a acestui tip nu este inferior ciuperci albe. Champignon glucidici aproape nici un ulei vegetal este mai mică de 1%, dar proteina - 4,3%. Calorii din ciuperci au capacitatea de a fi absorbit lent. Acest produs rapid și dă un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Astfel, acest tip de ciuperci pot fi incluse în meniul de la excesul de greutate.

ciuperci de pădure de calorii din Rusia

Colecta ciuperci, mulți merg cu mare plăcere. Fructele acestei „vânătoare tăcut“, a acceptat cu mare plăcere de a avea un cerc de familie cald.

Nu toate ciupercile sălbatice au aceeași valoare energetică. CEP este de 34 kcal Caloric per 100 grame de produs purificat brut. Agaric aproape de două ori mai slabă - doar 18 de calorii la 100 de grame. Calorii galbiori este de 19 de calorii. Ele conțin același număr și Boletus și Russula. Ciupercile sălbatice puțin mai multe calorii - 22 la 100 de grame. Aspen, Boletus, morels au o valoare calorică de aproximativ 20 kcal.

Ciuperci crude - aproape un produs dietetic. fungii caloriilor scăzute și formate în principal de proteine ​​vegetale utile. Aminoacizii acestor substanțe contribuie la menținerea sănătății umane. Cu toate acestea, aproape nimeni nu a riscat ciuperci fără gătit. Aceasta, desigur, absolut corect. ciuperci sălbatice pentru a găti, prăji, uscat sau de a păstra înainte de a mânca. conținutul caloric de ciuperci crește după fierbere.

Cât de multe calorii în ciupercile după gătit?

Cea mai metodă convențională pentru semifabricatul de iarnă de ciuperci este uscarea lor. În acest caz, sub influența temperaturilor ridicate, cel mai produs lichid este eliminat. Fără ciuperci de apă în masă este redusă de mai multe ori. De exemplu, un kilogram de produs brut se obține 150 grame de uscat.

ciuperci de calorii în formă uscată, dimpotrivă, crește în mod dramatic. De exemplu, CEP calorice sub formă uscată este 286 kcal. Acest lucru este de 8,5 ori mai mare decât înainte de tratament. Boletus Dried cuprinde 300 kcal la 100 de grame. Aproape același lucru este în Aspen după uscare. Cu toate că aceste ciuperci, și au o valoare energetică ridicată, ele nu sunt necesare pentru a da complet în sus. Doar amintiți-vă cât de multe calorii în ciuperci, uscate, și să le limiteze la 50-100 de grame pe zi. Ciuperci uscate au o aromă puternică, pentru a îmbunătăți proprietățile gustative ale prima și a doua cursuri. Cu utilizare moderată acestea aduc numai beneficii.

Ciuperci murate sunt foarte populare. În prepararea lor la produsul se adaugă sare și condimente. ciuperci de calorii după creșteri de decapare ușor. In medie, 100 de grame de sare de ciuperci conține 24 kcal. Ciuperci poate conserva și de a folosi sosul. Ca parte a produselor alimentare va fi deja de zahăr și oțet și acid citric. Calorii ciuperci murate depinde de reteta si este de aproximativ 30-35 de calorii. Utilizarea excesivă de ciuperci conservate nu este potrivit pentru cei care au hipertensiune arteriala, umflarea si tendinta de a probleme renale. Pentru restul de muraturi poate fi o masă bună într-un meniu festiv și de zi cu zi.

Calorii ciuperci prajite este destul de mare. Acest lucru este legat de procesul de preparare. Toast este însoțită de adăugarea de cantități mari de grăsimi. Prin urmare, conținutul caloric după fierbere crește ciuperci în 5-6 ori. Aproximativ calorii prăjit ciuperci este egală 165 kilocalorii la 100 de grame. Calorii ciuperci și ciuperci albe după prăjirea ar fi chiar mai puțin - 180.

Ciuperci poate aduce multe beneficii cu o alimentație adecvată. conținutul caloric al ciupercilor nu este atât de mare încât să dea complet le. Chiar dacă sunt dieta, face dieta mai bogată și mai gustoase cu ajutorul feluri de mâncare de ciuperci.