Crema tort Mascarpone: Rețete cu fotografii

Gentle tiramisu desert este acum cunoscut de mulți. Popularitatea sa se datorează crema uimitor bazat pe mascarpone brânză. Asigurați-vă că în bucătăria ta nu este dificil. Principalul lucru - pentru a găsi reală brânză de înaltă calitate, și nu un fals. Cum se poate găti un tort crema mascarpone acasă?

Pregătirea alimentelor

Pentru mulți, rămâne un secret din ceea ce face ca celebra brânză italiană. Mascarpone este produs din lapte de bivoliță. Disponibil această brânză în Italia, încă din secolul al 16-lea. În același timp, pentru a obține o adevărată problemă mascarpone italiană pentru Rusia. Deci, nu fi greu de mulțumit alte tipuri de cremă de brânză moale: ele pot fi aplicate nu mai puțin succes pentru prepararea cremei.

Strat în tort pe baza de mascarpone permite mai multe variante. Crema poate fi adăugată la leșia, lapte condensat, cacao, siropuri și altele asemenea. D. depinde de preferințele, gazda fantezie și bază de rețetă desert.

Înainte de gătit oul să fie încălzit la temperatura camerei, și brânză, invers, se răcește. Pentru a face acest lucru, ouăle cu o oră înainte de începerea procesului trebuie să fie scos din frigider, și mascarpone, la rândul său, timp de 20-30 minute pentru a se pune în congelator (a nu se congela complet!). Atunci când toate produsele sunt gata, puteți începe.

Crema cu brânză mascarpone tort clasic

Aceasta este o reteta clasica fara aditivi. Este perfect pentru aproape orice tort - cum ar fi biscuiți și prăjituri de miere.

ingrediente:

• Oua - 3 buc;.
• mascarpone - 0,2-0,3 kg;
• zahar - 3 linguri. l.

Mod de preparare:

1. Mai întâi trebuie să se separe de albușuri de gălbenușurile.
2. gălbenușuri de ou si branza pentru a pune într-un castron.
3. Bate brânză și ouă de masă, astfel încât devine aproape alb.
4. Proteinele sunt, de asemenea, pune într-un castron si se bate cu un mixer, treptat, le podsypaya de zahăr, până când se formează o spumă albă stabilă.
5. Proteine ​​și masa de brânză se amestecă bine.

Crema cu mascarpone si crema de tort

În această rețetă, se adaugă brânza la frișca, pe care-l mai face licitație. Produsul este mai bine să ia 30%.

ingrediente:

• mascarpone - 0,25 kg;
• crema - 0,2 ml;
• zahăr pudră - 0,1 kg;
• un pic de vanilie sau zahar vanilat;
• Pudră de cacao - 0,1 kg;
• lichior de fructe - 1 lingura. l.

Mod de preparare:

1. Intr-un bol pune brânza.
2. Adăugați zahărul pudră și se amestecă bine cu o lingura.
3. Pune la cacao brânză.
4. Se toarnă într-un amestec de lichior.
5. Crema refrigerat bici cu zahar pudra.
6. Distribuiți la masa cremă de brânză.
7. Se amestecă bine și de a folosi pentru a decora tortul.

mascarpone crema de tort și lapte condensat

ingrediente:

• lapte condensat - 1 bancă;
• mascarpone - 0,6 kg;
• zahăr pudră -1 art. l.;

Mod de preparare:

1. Puneți brânză într-un castron adânc.
2. Adăugați praful și bate cu un mixer.
3. Se toarnă lapte condensat îndulcit într-un castron cu branza si continua bate cu un mixer.
4. În cazul în care crema este suficient de gros, acesta poate fi aplicat la prăjituri.

Crema de mascarpone cu o banana pentru un tort de burete

ingrediente:

• mascarpone - 0,3 kg;
• banane - 3 buc;.
• zahar pudra - 3 linguri. l.;
• suc de lamaie - 1-2 linguri. l.;
• un pic de vanilie.

Mod de preparare:

1. Brânză scos din frigider și adus la temperatura camerei.
2. banane bune pireu și adăugați-l la suc de lamaie.
3. Toate ingredientele sunt bate cu un mixer, astfel încât să se obțină o masă omogenă.
4. Utilizați crema conform instrucțiunilor.

Crema de Mascarpone Cake: Rețete cu cafea

ingrediente:

• mascarpone - 0,25 kg;
• crema - 0,2 kg;
• gelatină - 20 g;
• zahăr pudră - 0,1 kg;
• Lichior - 3 linguri. l.;
• scorțișoară, vanilină, sau - un vârf de cuțit;
• Ciocolata - polplitki.

Mod de preparare:

1. Gelatina în apă.
2. Cream la căldură și se toarnă gelatină în ele.
3. Țineți focul și îndepărtați crema, nu se fierbe.
4. Brânză a pus într-un castron separat și adăugați cafea lichior, praf și condimente.
5. Toate bune bate cu un mixer.
6. Se amestecă untul și caș, funcționarea continuă a dispozitivului.
7. Se toarnă crema în chips-uri de ciocolata.

• decorare Reteta crema de tort: ​​diferite opțiuni 7
• Rețetă pentru tort crema de vafe

Tort cu crema de mascarpone: o reteta cu o fotografie

Rețete cu cremă mascarpone pot fi utilizate pentru prepararea tortului. Există mai multe opțiuni pentru copt si patiserie cu acest ingredient. Aici este un astfel de desert, care nu necesita coacere în cuptor. În gătit, este numit „prăjitură cu brânză“ - „tort brânză“.

ingrediente:

• shortbread - 0,25 kg-
• Unt - 10 Art. Leningrad-
• gelatina. - 3 h Leningrad-
• sucul de la 1 lamaie;
• Art frac14-. zahăr;
• Crema - 2 linguri;.
• mascarpone - 0,2 kg;
• cremă de brânză - 0,25 kg;
• vanilină;
• boabe pentru decorare.

Mod de preparare:

1. Cookie-urile cu un mixer pentru a se pisa.
2. Se topeste untul si se amesteca cu firimituri.
3. Se pune amestecul preparat într-o formă circulară de mică adâncime.
4. Gelatina cu suc de lămâie și 1 oră. L. apă se aduce la fierbere și se încălzește până când gelatina se dizolvă.
5. Pune zahăr gelatină și să continue să intervină.
6. Două tipuri de brânză și smântână, se bate bine.
7. Se amestecă caș cu gelatină.
8. Se toarnă amestecul pe miez și netedă.
9. Puneți vasul în frigider cel puțin 2 ore.
10. Când congelate desert, decora partea de sus de fructe de padure.

Tort cu crema de mascarpone biscuiti

Acest desert este facut din cozonaci.

ingrediente:

• ou - 6 buc;.
• Zahăr - 4 linguri. l.;
• sare;
• Făină - 60 g;
• Amidon - 40 g;
• sau lichior coniac - 1 st;.
• Crema - 0.5 st;.
• cafea - Art frac14-.;
• mascarpone - 0,25 kg;
• ciocolată Crumb.

Mod de preparare:

1. Se separă gălbenușurile și albii.
2. 3 gălbenușuri de ou cu zahăr, astfel încât masa rezultată a dobândit o culoare galben deschis.
3. Proteinele cu sare pentru a se amestecă și bici bine.
4. Podsypaya-le de zahăr, continuă să funcționeze mixer.
5. Se amestecă făina cu amidonul.
6. Se prepară un vas de copt, a pus în pergament ei.
7. Adăugați jumătate din făină la jumătate din masa gălbenușurile de ou.
8. Separat de proteine ​​o treime si se amesteca cu masa vitelin.
9. Apoi se adaugă la ea restul de făină, proteine ​​și amidon.
10. Toate părțile sondei se amestecă pentru a forma un aluat rigid.
11. Pune-l pe pergament, făină sub formă de pudră.
12. Se coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră.
13. Ia tort și scoateți-l din matriță.
14. Când se răcește, se taie pentru a obține 2 prăjituri.
15. Bate brânza mascarpone, apoi se pune în frigider.
16. Crema de asemenea, bate cu un mixer.
17. 3 gălbenuș cu zahăr.
18. Pentru a pune brânza gălbenușuri, smântână și firimiturile de ciocolată rasă.
19. Se amestecă toate ingredientele unei creme pentru a face o masă groasă.
20. Se toarnă coniac cafea și se înmoaie prăjiturile obține compoziția.
21. În partea de jos așterne crema și a întins-o pe suprafata.
22. Top pus un alt tort și frotiu cu cremă, de asemenea.
23. Se decoreaza cu ciocolata.

Dacă vă decideți pentru a găti un tort de ciocolata cu crema de mascarpone, suficient pentru a adăuga câteva linguri de biscuiți de cacao. Crema în loc de coniac și cafea, de asemenea, se poate adăuga un pic de firimituri de ciocolată.

A se vedea, de asemenea:

• tort bezea fără copt: retete
• Crema de lapte condensat și smântână tort
• cremă de brânză pentru tort burete: Rețete

Crema tort mascarpone - un desert delicios. Pregătirea este surprinzător de simplu: se amestecă doar brânza cu restul ingredientelor - iar crema este gata. Și imaginația ta va ajuta să-l îmbogățească cu arome suplimentare și miros tentant.