Găluște în oala în cuptor: Reteta este simpla si fel de mancare consistent

Simplu fel de mâncare ravioli Rusă, care este o carne tocată în aluat și având mai multe unic la nivel mondial, este un oaspete frecvent pe masa de zi cu zi. Dar puțini știu că este posibil să se pregătească nu numai prin gătit în tigaie, dar, de asemenea, tocană sau se coace în cuptor. Găluște în ghivece regeste sau o varietate de opțiuni cu brânză, sos de rosii, straturi de legume - nu este doar o nouă perspectivă pe feluri de mâncare familiare, dar nu mai puțin ușor de a proiecta rețete.

Cum de a găti galustele în oala în cuptor: o descriere cu fotografii și recomandări

Gătit găluște în oală 2 poate umya moduri de bază: fie să le opari anterior în apă clocotită pe placa, prin aceasta aducând la jumătate și în scădere în timpul șederii lor în duhovke- sau ouatului în ghivece, cu o mulțime de apă, dar apoi crește în mod semnificativ în timpul gătirii . Ce opțiune este mai bine? Fiecare dintre ele se concentrează pe rezultate diferite.

• Dacă doriți un fel de mâncare tradițional, cu un aluat moale și carne aburit, pus în ghivece congelate sau pur și simplu lipite între ele se amestecă tort: ​​să zacă într-un Cuptoarele fierbinte sub capota, desigur, acesta va fi de cel puțin 50-60 de minute, dar galustele sunt gustul depășesc semnificativ. cele care sunt gătite pentru câteva minute pe aragaz. În primul rând, ei vor fi mai parfumat, și în al doilea rând, mult mai moale. Mai ales în cazul în care, înainte de sfârșitul de gătit în ghivece pune un pic de crema.
• Dacă doriți mai mult fel de mâncare original, cu o crustă de lumină, sau chiar în aluat de brânză, dar nu doresc să se prăjește în unt, găluște se coace în cuptor după ce a fost mai întâi opărire. În acest caz, ele vor fi pregătite pentru nu mai mult de 30 min., Și vasul în sine va fi transformat într-o caserolă cu drepturi depline, adăugând la straturile sale vegetale sau chiar sosuri neobișnuite. În acest caz, dacă doriți ca găluștele de la lipirea împreună în procesul de coacere, cu apă înainte de opărire, se adaugă 10 g de unt: acesta nu va afecta gustul, dacă nu, atunci le va spala in apa rece.

Cele mai multe stewardese în supă de găluște pentru a adăuga doar o frunză de dafin și piper negru. Dar aici vă puteți gândi mult mai interesant optiuni! bucătari celebre sunt sfătuiți să acorde o atenție la cimbru și țelină rădăcină, și primăvara este foarte bun pentru a adăuga în supă măcriș proaspete - 2-3 frunze va fi de ajuns.

Cea mai simplă rețetă de găluște din oala în cuptor presupune crearea de cremă de umplere cu mirodenii, precum și adăugarea de ciuperci, astfel încât rețeta de obicei doar ușor modifică orientarea gustului, dar nu prea se îndepărtează de canoanele clasice.

ingrediente:

• Ravioli mici - 400 g
• Ciuperci - 200 g
• Smantana - 170 g
• Greens - fascicul
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare - dupa gust

Mod de preparare:

1. găluște fierte în apă clocotită, dar timpul se păstrează mai mult decât bine făcut: pentru amenda este de 4-5 minute pentru mare - 6 min .. Trecerea într-un castron separat, care este lăsat să se răcească, apoi se întinde pe oala.
2. Ciuperci congelate tăiate în mici, prosalivayutsya, morcovi și ceapă rupe în bucăți. Legumele sunt aruncate în tigaie, tocană de 5-6 min., Și apoi a pus pe găluște.
3. Intr-o crema separat, recipient biciuit cu ierburi, în cazul în care sunt necesare, și ea a turnat caserola rezultat. Crumbles pe patrunjel tocat sus.
4. Vasele sunt acoperite cu capace și curățate la cald (170 ° C), cuptor timp de 25-30 minute.
5. Dacă aveți recipiente din ceramică, fără capace, ele pot strânge folia, sau să facă un „capac“ a testului. În acest scop, făină și apă, împreună, în astfel de proporții încât să se obțină un elastic, care nu se agață de mâinile com. Aceasta trebuie să se rostogolească, se taie cercuri cu diametru mai mare decât oalele de gât blocul de evacuare a aerului din rezervoare. După gătit aluatul este ușor de îndepărtat.

A se vedea, de asemenea: raze Manta într-un cazan dublu: rețete pentru toate ocaziile

Găluște în ghivece regeste: reteta cu o fotografie

Ce regele ar trebui să dea mulțumiri pentru această rețetă - nu se cunoaște până în prezent, dar că vasul se transformă demn de cea mai mare din tabel, există puține îndoieli. Mai mult decât atât, prepararea sa durează doar 30 de minute., Iar unele gazda recolta cea mai mare parte a produselor de seara pînă dimineața le-a pus în oală și trimite-l în cuptor. În timp ce dimineața se va efectua procedura, găluște ajunge la disponibilitatea și sunt un mare mic dejun consistent.

ingrediente:

• Dumplings - 500 g
• Ciuperci (toate) - 300 g
• brânză tare - 240 g
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Sare, condimente - dupa gust
• Cream 33% grăsime - 120 ml
• Unt - 1 lingura
• Ulei de măsline - 1 linguriță

Mod de preparare:

1. Găluște fierte în apă sărată de fierbere timp de 5-6 minute. și revenire la o strecurătoare. Bulionul nu se poate turna - veți avea nevoie în viitor: pur și simplu pus deoparte să se răcească.
2. La al. Arzătorul este vas încălzit, care se întinde untul și coborât în ​​ea lipsită de găluște umiditate. Fry peste foc mediu au nevoie de 1-2 minute., Doar pentru a da un maro auriu deschis. Dacă vă place nuanță maro, puteți mări timpul până la 4 min., Dar nu neapărat în procesul rândul său, de multe ori găluște.
3. In al. Pe o tigaie fierbinte cu ceapa ulei și prăjite de măsline fin feliate ciupercile trecute in. Este nevoie de 1-1,5 min.
4. Vasele din stratul inferior este descompus tăiat găluște subțire de cartofi din plastic si distribuite top zazharki-ceapă fungic. Farfuria este umplut cu zeama rămasă, vasele sunt acoperite cu capace, sunt trimise la un (190 ° C), cuptor fierbinte.
5. În timp ce se stinge găluște, brânza este trecut prin răzătoare, frișcă cu ierburi într-un castron. După 20 min. fiecare vas este redus umplere cremos, brânză se fărâmițează deasupra. Temperatura cuptorului este coborâtă la 175 de grade, vasele sunt închise din nou și în timpul 30-35 de minute. vasul este adus la pregătire.
6. Ideal „sateliți“, fierte în cuptor pentru găluște în ghivece vor arpagic, împrăștiate pe suprafața de feluri de mâncare și salata de castraveti. Unii bucătari acest fel de mâncare este servit cu pâine neagră, frecate cu usturoi proaspat.

Găluște în cuptor cu smântână, brânză, roșii și ardei

Și coltunasi cele mai delicioase din cuptor se obțin dacă la ea se adaugă o varietate de legume: mai ales bine cu ei combină roșii mari, suculente, și ardei gras de orice culoare. Puteți face un fel de „semafor“, într-o oală, și asigurați-vă că să-l umple cu sos acru cremă de brânză. Unii bucătari recomanda aici este de a adăuga un pic de vin alb demidulce - acest accent neobișnuit se va transforma într-un vas familiar festiv. Iar pentru fanii mai delicat caș opțiuni de brânză pot fi luate: atunci caserole nu va fi o crusta tare, dar se va dovedi foarte frageda. Volumul fiecărui ingredient enumerate mai jos pentru 4 ghivece.

ingrediente:

• Dumplings - 600 g
• smântână Fat - 300 g
• brânză moale „rusesc“ - 250 g
• Ardeii (culori diferite) - 2 buc.
• roșii mari - 3 bucati.
• Vin alb (opțional) - 30 ml
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Saffron - 1 linguriță
• Vasile - după gust
• Unt - 8 g

Mod de preparare:

1. În fierberea găluște de apă stabilite, după 2 min. există picături de ulei de dafin și unt. Timpul total de preparare este de 5-6 min., Și apoi prins găluște skimmer și descompus prin oală în porțiuni.
2. piper tăiat bulgară în cuburi mici, roșii opărite cu apă clocotită, pielea este îndepărtată de la ei, și carnea gag într-un mojar sau o furculiță convențională: este necesar să se obțină o consistență uniformă. Aici se toarnă busuioc, roșii cu ardei amestecate.
3. Într-o cremă adâncă recipient biciuit și vin alb, a introdus treptat la brânza rasă și șofran.
4. Ghivecele găluște pus mai întâi mix de legume, apoi acru cremă de umplere-brânză. Farfuria este îndepărtat într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade (160 grade pentru convecția suplimentară), vase necesare sunt acoperite cu capace. Cronometrul este setat la 35 min., Dar variază în funcție de cuptorul de cabinet de putere.

A se vedea, de asemenea:

• găluște Fried: reteta
• Rețetă pentru ravioli cu carne
• Cum de a găti ravioli de casă?
• Cum de a găti hrisca în ghivece?
• Cât de multe calorii în găluște?
• Cum de a prăji găluști în tigaie?

găluște găti în oala în cuptor - o modalitate bună de a adăuga soi la masă familiar, chiar dacă doriți să obțineți aceeași carne și aluat aburit cu nici un indiciu de o crusta. Un cuptor cu papanasi poate fi un substitut excelent pentru găluște prajite, dar conținutul lor de calorii este pe ordinea de mai jos, precum și sarcina pe corp. Chiar și simplu ravioli de gătit în cuptor vă permite să se bucure de bulion mai aromat și gros, mai degrabă decât pe aragaz.