Cum se păstrează pește uscat?

Pește uscat - un pește sărat, ușor uscat în aer. Pentru a putea pescui afară delicios și uscat bine alege pește bold sau gras. Dintre aceste persoane a obține cea mai bună calitate și de produs gustos.

Gatiti pește uscat și toată lumea poate, reteta este destul de simplu. Tot ce trebuie să faci - un pește bun cu sare dupa gust. Aerul de uscare durează câteva zile, dar nu necesită o monitorizare constantă, astfel încât o mulțime de timp această sesiune nu va lua.

Sare ar trebui să fie mai mult decât peștele de 12%. Mici de pește sărat este una sau două zile, iar cea mai mare de până la 6 zile. Un bun pește agitare pe zi, până la urmă, poate de bine prosolitsya, aceasta va face mai gustoasă. După sărare peștele trebuie curățate și trimise la uscare.

În pește în aer liber spânzurat, de pre-conectat la mici fasciculele pe unele piese. Dvet sau trei săptămâni (aici joacă rolul de valoarea peștelui, numărul conditionsAbout meteo) și peștele este gata. Aflați cum este posibil aici: Shrunken inapoi, contra carne elastică dolzhenbyt netedă caviar roz-gălbui și roșu-portocaliu.

După recoltare, aveți nevoie de un loc pentru a păstra rezerva dumneavoastră strategice. Pentru a se asigura că peștele a rămas intactă pentru o lungă perioadă de timp, a verifica afară normele pentru depozitarea de pește uscat.

Metode de bază și reguli pentru depozitarea peștelui uscat

Există mai multe „acasă“ moduri de pește uscat stocarea

1. Prima și cea mai simplă - trebuie să-l înveliți în hârtie / hârtie și se lasă într-un loc răcoros.
2. Într-un borcan mare, cu un pește plasat o lumânare aprinsă și închideți capacul. Dupa ce oxigenul este terminat, lumânarea se stinge, iar peștele astfel încât pot fi stocate timp de mai multe luni.
3. Congelator frigider - este un alt loc unde vă puteți stoca pește uscat. Dacă vrei să mănânci, poți dezgheța doar nuzhnoekolichestvo.
4. Cea mai sigura cale - este de a păstra peștele într-o cutie cu un capac etanș. Dar cel mai bun mod de a strica ei - „blocare“ într-o pungă de plastic. Este mai bine să nu riște propria lui pește uscat, și alegeți unul dintre modurile în care păstrează cu exactitate produsul.

Important sunt unele subtilități la care trebuie să se manifeste o atenție.

• Pește uscat - produs sezonier, deci este mai bine să se folosească mai repede (nu pentru a stoca 12 luni pentru a mânca în zilele de sărbătoare). Desigur, acesta este stocat bine, dar încă gorazo „svyazhevyalenaya de pește“ și mai gustoase „culca“
• Trebuie să fii pregătit pentru faptul că peștele după contracție suferi mutații. Acesta poate fi mai mică greutate și dimensiuni, deși nu de mult. Din cauza depozitării necorespunzătoare pot apărea turnare și putrezire, rozătoare și alte vreliteli pot poftești de pește. Acesta este motivul pentru care condițiile de depozitare trebuie să fie respectate.
• Într-o scară industrială, utilizați un ambalaj special pentru depozitarea de pește. Alegerea imens aici: cutii din lemn, din carton ondulat, coșuri de răchită, saci de alimentare din in, saci de hârtie laminat, și multe altele. Celofan și folie, așa cum sa spus, nu este absolut potrivit pentru depozitarea produselor similare.

Peștele în sine - un produs uimitor, deoarece are 8 din 8 aminoacizi esențiali. Pentru toate acestea ele sunt perfect echilibrate și concepute pentru a hrăni corpul uman. Un pește hrănește corpul nostru pentru o lungă perioadă de timp.

aperitive din pește - baze practice din bucătăria rusă. Care tabel complet fără un hering delicios sărate, uscate sau uscate de pește? Structura constă din proteine ​​de carne de pește, minerale, vitamine și benefic pentru grăsime umană. Și batog uscat își păstrează toate proprietățile sale pozitive și calități.

Dacă vorbim despre calorii, pestele uscat nu este foarte plin de calorii. roach Uscat are aproximativ 235 de calorii la 100 de grame, dar plătică - 221 kcal. În orice caz, chiar dacă sunteți pe o dieta, un pește uscat mic nu te face mai greu. Prin urmare, mânca pește, în orice formă și să fie sănătos!

Mai ales pentru LadySpecial.ru - Anna