Sos bechamel pentru lasagna

Pentru a prepara un delicios lasagna, este în valoare de a profita de sos bechamel. Făină, lapte și unt sunt printre ingredientele principale ale sosul bechamel. Un procedeu de preparare nu este atât de complicată.

Lasagna preparate cu o varietate de ingrediente, astfel încât sosul bechamel pentru aceasta poate fi ușor diferită de compoziția sa originală. Pentru a nu strica sosul și să nu perturbe procesul de preparare, în timpul gătitului sunt tot timpul împreună. În timp ce pregătirea sos bechamel pentru lasagna durează 40 de minute.

Cum să pregătească un sos bechamel pentru lasagna?

ingrediente:

1. Lapte - 250 ml
2. Oil - 100 g
3. Făină - 1 lingura. l.
4. Ceapa mica - 1 buc.

Mod de preparare:

• Ia-un castron cu fund gros și se topesc untul în ea.
• Făină înainte de a adăuga, asigurați-vă că pentru a cere. Apoi se adaugă la ulei și totul se amestecă bine.
• Se pune amestecul rezultat pe un foc mic și țineți-l ca 3 minute. Apoi se pune deoparte.
• Bec curat.
• Lapte de căldură până la 60⁰C. Încet, se toarnă într-un amestec, amestecând constant. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
• Sos pus pe un foc mic, a pus înapoi ceapa si se gateste, interferând în mod constant în decurs de 15 minute.
• Scoateți ceapa si tulpina sos. Apoi, puțină sare și sa apăsat la foc inca 3 minute. Sos preparat.

Original sos bechamel pentru lasagna

bechamel sos Pregătirea pentru această rețetă durează doar 25 de minute.

ingrediente:

1. Făină - 100 g
2. Unt - 100 g
3. Parmezan tare - 1 lingura. l.
4. Sare și piper - după gust
5. Lapte - 100 g

Mod de preparare:

• Untul, se scoate din frigider, pentru că a reușit să devină mai moale. De îndată ce devine mai moale, strivi cu o furculiță. Apoi cerne făina și se presară în ea în ulei. Rezultată se amestecă masa bine pentru a evita orice bulgări ramase.
• Acum, ia laptele, se toarnă în tigaie și locul pe un foc mic. Se încălzește laptele, dar nu se lasa sa fiarba. Se toarnă laptele încălzit într-un amestec de unt și făină. Laptele este bine să se încălzească, apoi amestecul nu apare bulgări mari, care au mult timp pentru a curăța. Se toarnă laptele treptat, îl deranja în mod constant. Se toarnă un pic, se amestecă și se repetă, așa că, până când se va alătura tot laptele. Răzui brânză și adăugați-l la amestecul de lapte-crema.
• Apoi, în tigaie, unde era lapte, se toarnă greutatea terminat și a pus-o pe un foc mic. Asigurați-vă că nu se fierbe, în caz contrar sosul nu va avea un gust atât de delicios și ofertă. Prin încălzire, sosul ar trebui să devină gros. Când el câștigă o densitate bună, piper și sare ea, și apoi opriți de căldură. sos bechamel gata pentru lasagna.

Cum să pregătească un sos bechamel pentru lasagna cu carne de pui?

ingrediente:

1. unt - 8 art. l.
2. Champignon - 400 g
3. Usturoi, tocat mărunt - 3 linguri. l.
4. Ceapa tocata - 1 lingura.
5. Făină - 0,5 v.
6. Lapte - 1 litru
7. Sare - 1.5 lingurite ..
8. Piper negru - 0,5 linguriță ..
9. Spanacul - 400 g
10. nucșoară -1/4 h. L.
11. Parmezan - 200 g

Mod de preparare:

• Se spală și se toacă mărunt spanac, grătar parmezan.
• Se spală și se taie ciupercile în felii subțiri. Roșu-fierbinte tigaie uscată și puneți-le. Cook, până când tot lichidul sa evaporat. De îndată ce s-a evaporat, reduce focul la mediu. Apoi se adaugă untul și se prăjesc ciupercile pana se rumeneste.
• Se spală și coaja de usturoi si ceapa. Și taie-le mărunt le-a pus în tigaie. Prăjește până când legumele sunt moi si translucide. Până în momentul în care va dura aproximativ 4 minute.
• După aceea, se cerne făina și se adaugă la tigaie. Se amestecă toate lingura de lemn. Când făină ușor dobândi maro, adăugați la lapte într-un curent subțire. Acum, amestecati sosul cu o furculiță. Continuati sa amestecati pana cand se va alătura tot laptele, iar sosul se ingroasa.
• Cand sosul se ingroasa, se adaugă sare, piper, nucsoara si parmezan. Totul se amestecă bine și cald, chiar timp de 2 minute. Apoi, eliminați de la căldură, să se răcească ușor și se acoperă cu folie sos preparat.

Italiană reteta sos bechamel pentru lasagna

ingrediente:

1. Ciuperci uscate porcini - 0.5 Art.
2. Jerez - 3 linguri. l.
3. Făină - 3 linguri. l.
4. Parmezan - 100 g
5. Cream 20% - 100 ml
6. Ciuperci albe - 300 g
7. Lapte - 400 ml
8. Usturoi - 2 catei
9. cepe - 0,5 capete
10. Unt - 2 linguri. l.
11. Uleiul de floarea soarelui - 2 linguri. l.
12. Pasta de tomate - 100 g

Mod de preparare:

• Ciuperci albe uscate macerat timp de 20 minute în apă. Apoi se strecoara si a le permite să se scurgă, a pus într-o strecurătoare. Ciuperci taie marunt. Apa cu ciuperci plece.
• Usturoi si ceapa se taie marunt. Se taie în cuburi de ciuperci albe proaspete.
• Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește usturoiul. După 1 minut, se reduce focul și se pune într-o tigaie ceapa. Legume cu sare si se acopera cratita cu un capac. Din când în când se amestecă, și după 5 minute, se scoate capacul și de a face focul mai puternic.
• Pentru a pune legumele ciuperci proaspete și se condimentează cu sare din nou. Ciuperci gatiti până când acestea sunt moi. Apoi se adaugă ciupercile uscate și se toarnă 1,5 st. l. Sherry. După ce lichidul sa evaporat si ciupercile vor dobândi o culoare închisă, scoateți totul de pe foc.
• Ia-o tigaie mică și se topesc în unt la foc mic. Se cerne făina și se adaugă, locul, si pasta de tomate. Se amestecă și se fierbe totul timp de 3 minute.
• Apoi se toarnă laptele și apa rămasă din fungi. Se aduce totul la fierbere și se fierbe timp de încă 3 minute. Scoateți oala, se toarna sosul rămas Sherry, a pus puțină sare, piper negru, amestec de ciuperci și brânză rasă. Totul se amestecă bine.

sos bechamel face parte din cele patru sosurile principale, celebre în întreaga lume. Este foarte simplu de a pregăti, iar ingredientele sale sunt capabili de a găsi orice gazda. Există mai multe opțiuni pentru prepararea acestui sos, dar componentele sale rămân neschimbate de lapte și unt.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti sos teriyaki?
• Cum de a găti sos de brânză?
• Cum de a găti sos Bolognese?
• Cum de a găti lasagna în cuptor?
• Cum de a găti lasagna în multivarka?

Bechamel sos de rețetă în sine a fost inventat în timpurile Regelui Soare Ludovic al XIV-lea. Sosul este perfect pentru o mare varietate de feluri de mâncare, evidențierea și completarea gustul produselor principale. De asemenea, este o mare și a venit la fel de mancare lasagna italiană, face chiar mai gustoasă. Bechamel lasagna completează gustul și face chiar mai rafinată și delicată.