Lapte acru la domiciliu, beneficii și daune, calorii

Produsele lactate ar trebui să fie prezente în dieta fiecărei persoane, pentru că ei sunt sursa multor substanțe nutritive necesare pentru funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor. Acum, pe rafturi, puteți găsi o mare cantitate de astfel de produse, dar calitatea acestuia este adesea slabă. Prin urmare, multe gospodine preferă să gătească propriile produse lactate. Hai sa vorbim despre cum să gătească lapte copt acasă în cuptor și pe aragaz, într-un termos și multivarka, și să învețe ceea ce beneficiile si dauneaza pot fi corpul nostru din consumul său, precum și determinarea caloric acest produs.

Se crede că tratamentul termic al laptelui - acesta este un proces obligatoriu care o face în condiții de siguranță pentru organism. În timpul de fierbere, este purificată de posibile impurități dăunătoare. - Bacterii, etc. Cu toate acestea, încălzirea prelungită de lapte va ajuta să se pregătească și de produs surprinzător de gustos - coapte lapte. Se pare ca bautura maro deschis este culoarea crem pal și gust distinctiv. Strămoșii noștri l gătite în cuptor și utilizat de la sine - pentru băut, precum și cele utilizate pentru prepararea de produse de patiserie delicioase, cereale, lapte acru și Varentsov.

Se crede că laptele topit este o sursă de mai puține vitamine decât în ​​stare proaspătă, dar este mult mai bine absorbit de către organism.

Cum se poate găti lapte la cuptor pe cont propriu?

* Se pare că laptele este copt poate fi preparat într-o sobă convențională. Pur și simplu se toarnă lapte proaspăt într-o cratiță și urmăriți cu atenție, astfel încât să nu poată scăpa. După fierbere, face foc și minim susține un astfel de produs pe arzător timp de trei până la patru ore. Nu uita din timp în timp pentru a se amestecă laptele și asigurați-vă că pentru a elimina spuma de la ea. Expertii recomanda sa folositi o lingura de lemn pentru a se amestecă și se acoperă capacul oala. Pregatite de lapte la cuptor ar trebui să aibă o culoare bej frumos.

* De asemenea, puteți găti lapte la cuptor într-un termos. În acest scop, trebuie să fiarbă laptele proaspăt și se toarnă într-un termos obișnuit, care să mențină temperatura de bine. Lasă-l timp de opt ore, după care produsul va fi gata.

* Pentru a prepara laptele coaptă în cuptor, mai întâi incalzeste cuptorul la o sută de grade. Laptele proaspăt se toarnă într-un vas de lut, acoperă capacele lor. Un astfel de produs trebuie preparat la o temperatură stabilă timp de trei ore. Pe suprafața sa este formată plenochka subțire, care va fi un mare deliciu pentru mulți.

* Pentru a crea lapte cald în multivarka, este mai întâi necesar să se fierbe jumătate până la doi litri de lapte (poate fi multivarka), păstrând un ochi pe el. După ce selectați „stingere“ tratament, care durează timp de șase ore. Apoi, du-te la modul de încălzire pentru o perioadă suplimentară de două până la patru ore.

Ce este evaluat lapte la cuptor, beneficiile de bautura ce?

laptele este limpezite sursa multor substanțe utile. Face parte dintr-o serie de elemente chimice, acizi organici, vitamine, proteine, aminoacizi, grăsimi și lactoză. În procesul de lapte inabusita pierde apa, dar cantitatea de grăsime, vitamina A, calciu și fier pe creșterile de ordine. Deși este în valoare de având în vedere că acidul ascorbic este distrus prin tratament termic, respectiv, în produsul finit conține mult mai puțin.

Se crede că laptele topit are un efect pozitiv asupra sistemului nervos central. Datorită prezenței în ea de vitamina A și compoziția de fosfor, acest produs este capabil de a stimula reînnoirea celulelor nervoase. În plus, aceste aceleași componente pentru a ajuta la prevenirea problemelor cu vederea. Fosforul, ajutor de calciu și vitamina D, intarirea oaselor si a preveni aparitia cariilor dentare. De asemenea, consumul de lapte cald ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar și normalizarea nivelurilor hormonale.

Deoarece laptele la cuptor asimilat mult mai bine decât de obicei, se recomandă să se consume în boli alergice, boli intestinale cronice, diabet și așa mai departe.
Lapte acru se păstrează mult mai bine decât un obișnuit fiert.

Este periculos să bea lapte copt, prejudiciul din utilizarea sa este?

Lapte acru este în general bine tolerat de organism, dar în unele cazuri, aceasta poate provoca daune la om. Acest lucru se aplică în primul rând la cazurile de deficit de lactază și alergii la lactoza, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de zahăr din lapte.

deficit de lactază se face simțită apariția de balonare, dureri abdominale, diaree, vărsături și, uneori, care apar la scurt timp după ce a luat produsul cu un lactaza.

Reacțiile alergice pot fi simțit greață, erupții cutanate, prurit, și așa mai departe.
Atunci când orice boala după ingestia de lapte cald, este mai bine să renunțe la consumul său.

Cum nutritive coapte lapte, conținutul caloric de acest gen?

Lapte acru este suficient de produse bogate in calorii, deci nu este necesar să se consume, dacă rămânem la o dieta. Este demn de remarcat faptul că conținutul de grăsime al produsului comercial este de patru până la șase la sută, ceea ce corespunde la optzeci și patru de calorii la suta de grame. Cu toate acestea, în cazul în care gătești lapte copt din lapte intern, conținutul său caloric este mult mai mare.

Astfel, laptele copt este destul de ușor de a pregăti acasă, puteți alege din metodele de preparare menționate mai sus cel care este potrivit pentru tine. Acest produs se va face apel la toți membrii familiei dumneavoastră și vor beneficia de sanatate a acestora.

Ekaterina, medicsguru.ru

P.S. În textul de a mânca unele forme caracteristice de exprimare.