Înghețată de casă. rețetă

Ei bine, care nu iubesc inghetata - amestec dulce rece de produse lactate cu adaos de fructe, ciocolată sau fructe cu coajă? Această delicatesă preparată în China antică. In Europa antica, bucățile de gheață zdrobite amestecate cu felii de fructe și fructe de pădure. Analog moderne înghețată de lapte a început să se pregătească în Franța, la sfârșitul secolului al XVIII-lea.

cremă de patiserie moderne preparate din lapte de vacă, smântână, unt, ulei vegetal, aroma. Acest produs este ușor de a percepe diferite gusturi și arome.

Există mai multe soiuri de dulciuri - înghețată, fructe, ciocolată, cremă de zahăr ars. De asemenea, varietate foarte popular de deserturi congelate. Chiar și faimoasa reteta pentru inghetata prajita gust în timp ce deserturi franceze și cremă de zahăr ars.

Dacă nu ați încercat să gătesc alimente dulci acasă cu propriile lor mâini, am oferit să o fac. înghețată de casă se dovedește foarte gustos, este ușor de făcut, și cel mai important, va fi asigurat de ingrediente naturale absolute care există în orice frigider.

În vara există întotdeauna o casă de fructe proaspete, fructe de pădure, astfel încât să puteți găti un desert dulce, cel puțin în fiecare zi. Pentru a face acest lucru, ne-am pregătit pentru tine un simplu câteva rețete interesante delicioase înghețată de casă:

trata căpșuni de casă

Pentru prepararea avem nevoie de produse: 3 gălbenuș de ou crud, 1,5 cani de lapte proaspăt și smântână, 0,5 cani de zahar, 2 cesti căpșuni coapte, o esenta de vanilie putin la gust.

Cum să se pregătească:

Se spală boabe, ușor pat uscat, tavane, puțin și se amestecă cu jumătate din cantitatea totală de zahăr. Scoateți scurt în frigider.

Într-o cratiță mică, mash galbenusurile, restul de zahăr până la alb, se adaugă lapte și se amestecă bine. Se încălzește amestecul la foc mediu, dar nu se aduce la fierbere. Se amestecă în mod constant, până când zahărul se dizolvă.

Se toarnă masa de dulce într-un alt vas, se lasa pana se răcească. Acum pune amestecul de îngheț pe câteva ore. Dar, la fiecare 20 de minute, se amestecă bine masa de lapte.

Când amestecul este bine răcit, se toarnă crema, se adaugă vanilie și se amestecă bine, a pus în congelator pentru a turna. După aceea, așezați căpșuni cu zahăr și servesc.

ciocolată de casă înghețată

Pentru iubitorii de ciocolată, există o rețetă pentru înghețată de ciocolată. Pentru prepararea ei avem nevoie de: 3 gălbenuș de ou crud, 4-5 art. l. glazură de zahăr, 1,5 cani de lapte, 150 g ciocolată 14 cană de frișcă, unele de apă pură.

Cum să se pregătească:

Setați congelator la cea mai joasă temperatură. În uscat feluri de mâncare Pune gălbenușurile de ou, zahăr, bate până la alb. Se toarnă laptele într-o cratiță, se încălzesc mult, dar nu se fierbe. Acum încet, încă whisking, se toarnă în lapte fierbinte, aproape de fierbere. Amestecul rezultat se fierbe la flacără foarte mic, amestecand constant pana se ingroasa. Acum, să se ridice în picioare, la temperatura camerei până la răcire.

Smash baton de ciocolată mână, pune în cratiță curat mici, se fierbe într-o baie de apă până când ciocolata este topita. Separat, se freaca crema.

Într-un bol cu ​​mase de san călduță se toarnă în ciocolată topită, a pus crema, se amestecă totul cu atenție, se toarnă masa sub formă de înghețare. post-tratament Tasty de răcire pentru desert.

citrice înghețată

Pentru a pregăti produsul pentru această rețetă, vom avea nevoie de: 2 portocale, grapefruit, 5, art. l. de miere, 500 g de înghețată, cumpărat într-un magazin.

Cum să se pregătească:

Citrus curate din piele, împărțiți în segmente, se scot semințele, plenochki. Fiecare felie se taie în 3-4 bucăți, se toarnă miere și se amestecă. Se îndepărtează rece timp de o jumătate de oră. Acum, felii de fructe imprastiate pe un vas frumos, de top cu bile de înghețată, care pot fi efectuate cu ușurință cu ajutorul unei linguri, servesc.

desert rece de pepene galben

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: cateva felii de pepeni dulci coapte, 13 cani de zahar, 2 lamai, cateva crengute de menta proaspata.

Cum să se pregătească:

Se taie pulpa pepene cu coji, elimina oasele, cotlet cu un blender. Stoarce sucul din lămâi și se amestecă cu zahăr și a pus amestecul în piure de pepene galben, se adauga menta fin tocat. Toate bate cu un mixer, îndepărtați gheața de pe câteva ore.

Acum, așezați amestecul în forme pentru inghetata, din nou, îndepărtați-l în congelator până congelate. Gata desert ornat cu frunze de mentă proaspătă, servesc.

Homemade miere de înghețată

Pentru a prepara produsele de care avem nevoie: 0, 5 litri de lapte proaspăt, gălbenușuri de ou crud 5, 12 cani de miere lichida, 1 lingurita .. vanilie esență, 1,5 cani de smantana.

Cum să se pregătească:

Miere freca cu grijă cu galbenusurile. Laptele se toarnă într-o tigaie mică, se încălzește până la fierbere aproape, dar nu se fierbe. Acum, se toarnă într-un curent subțire în amestecul de miere, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă. Apoi rezultă baza înghețată să se răcească la temperatura camerei. Amestecul este răcit, se adaugă frisca, vanilie, se amestecă bine, se congela în congelator. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip „Gătit căpșuni-vanilie și înghețată de ciocolată“