Preparate din carne tocată

carne tocată - una dintre invențiile culinare cele mai utile ale omenirii. Ea poate fi făcută de la orice fel de carne, pasăre, pește. Și o face foarte ușor, ar polizor. Din acest produs pot fi gătite multe feluri de mâncare delicioase, sănătoase, astfel încât rețetele de preparare a acestora este în toate bucătăriile lumii.

De exemplu, mexicani pregăti delicioase naționale fel de mâncare - supa „chili con carne“. chiftele dragoste scandinavi, italienii nu poate fi imaginată fără lasagna. Dar, în Rusia, în fiecare casă găti burgeri, găluște mucegai, plăcinte prăjite.

Marele avantaj al cărnii de vită la sol este că el este pregătit rapid, este incomparabil cu bucăți de carne convenționale, care este foarte apreciat de către gospodinele moderne ocupat. În plus, umplutura merge bine cu multe alimente, in special legume.

Din carne tocată pot fi gătite chiftele, musaca, fleică, chiftelutele, umplutura pentru plăcinte, se adaugă la sos de spaghete, face un paste popular „Potrivit nautică“, și multe alte feluri de mâncare interesante. Și, în cele mai multe cazuri, un singur tip de carne poate fi ușor înlocuită cu o alta, aceasta nu va afecta valoarea nutritivă și gustul feluri de mâncare. Desigur, este mai bine să-l gătesc le acasă. Dar, dacă este necesar, puteți alege un produs de înaltă calitate în magazin.

Astăzi ne uităm la o carne de vită câteva rețete, care, fără îndoială, vă va bucura, și le veți folosi în acest caz. Deci, să începem:

Rulou de la Lavaș cu carne de vită tocată

Acest aperitiv este gătit foarte simplu, rapid, se pare foarte gustos. O mare fel de mâncare pentru micul dejun.

Pentru pregătirea avem nevoie: 3 foi de Lavaș subțire (disponibil comercial departament pâine supermarket), 500 g de carne tocată, 1 morcov, 1 ceapa, 100 de grame de brânză 2 roșii coapte, dar suficient de solide, maioneza ta preferata, 2 catei de usturoi, cap salata verde horticol, sare, piper, ierburi proaspete.

Cum să se pregătească:

Legume, curat, spală. Ceapă, morcovi razuiti, se prăjește până se înmoaie la ulei vegetal. Continuând să prăji, a pus într-o tigaie, carne de vită, sare, piper, se amestecă, se fierbe, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie. Se răcește, în cazul în care există o scurgere de lichid.

Roșiile se taie în felii subțiri. Usturoiul trece prin presă, grătarul brânză. salată, se spală, se usucă, se taie marunt ierburi. Se amestecă maioneza cu pasta de usturoi.

Acum, întins pe suprafața unei foi de tabel lavas, lubrifia cu maioneza cu usturoi, pune umplutura cu legume uniform, lăsând un spațiu de 2-4 cm de margini. Gata ierburi strat stropitul.

Vaselina maioneza Lavaș a doua foaie din două părți, a pus pe primul strat. Pe această foaie așterne uniform (lăsând un spațiu la margini) tomate. Se acoperă a treia foaie, uns cu ulei ca maioneza. Se presară cu brânză rasă. Acum, ori cu atenție rola strâns, înveliți în folie sau folie de plastic, se păstrează în frigider timp de 3-4 ore. După aceea, se taie în bucăți rola, servesc.

Vinete umplute cu carne

Aceasta reteta este sigur de a face apel la toate fanii de feluri de mâncare originale. În plus, vasul este potrivit pentru zi cu zi, cât și pentru masa festivă.

Pentru preparare avem nevoie de: 3 - 4 vinete, 300 g dintr-un amestec de carne de porc și carne de vită, 2 roșii coapte, 1 ceapa mare, 2 catei de usturoi, maioneza, branza, sare, piper negru macinat.

Cum să se pregătească:

se spală vânătă, prosop uscat, îndepărtați tulpină, taie fiecare in jumatate. Acum, cu un cuțit ascuțit, îndepărtați cu grijă pulpa de la jumătatea distanței, dar nu complet. Lăsați cel puțin 1 cm de carne. Acolo vei primi barca originală. Sare-le un pic, a pus într-un castron, se lasă timp de 20 de minute.

Ei bine, acum vom trece la umplerea: ceapa curata, se toaca, se prăjește cu pulpa vinete tocat in unt sau ulei vegetal. Acum se adaugă carne de vită, se fierbe timp de 15 min., După care sarea prin adăugarea de usturoi zdrobit, se fierbe timp de încă 5 minute. Se scurge excesul de lichid, de umplere un pic rece. După aceea umple bărcile noastre produse din carne.

Porniți cuptorul. Se unge o tavă de copt. Pune-l umplute vinete, perie fiecare maioneza. Pune-le pe partea de sus a felii de tomate, piper și se coace până la făcut. Pompele gata se presara cu cascaval ras, garnisiti cu pătrunjel și se servește.

scoici umplute

Se prepară o masă delicioasă pe coaja de aluat umplute cu carne tocată. Ele sunt foarte asemănătoare cu găluște, dar ei nu au nevoie să sculpteze. Acestea pot fi găsite pe raft supermarket, care afișează pastele.

Pentru prepararea avem nevoie de: 300 de grame de coji mari, 250 de grame de carne tocată, 2 cepe, 1 morcov, cascaval ras, smantana, sare, piper si condimente preferate.

Cum să se pregătească:

Ceapa, morcov, curat, spală, grătar. Se toarnă un amestec de morcovi si ceapa rasa intr-un vas uns, în cazul în care vă va coace prisolit. Stuff fiecare carne de coajă. Pune-o pe legume, umplute în sus. Se amestecă o cantitate suficientă de apă caldă (poate înlocui bulion de carne), smântână, sare, piper, se adaugă condimente, scoici umplute se toarnă lichid pentru a le acoperă numai.

Coaceți shell-ul într-un cuptor preîncălzit până la făcut. Gata masa întinsă pe farfurii și se presară fiecare servind cu branza si se serveste fierbinte. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip „chiftele de carne tocată“