Rețete chiftele de carne de porc. Secretele de chiftele suculente și gustoase

burgeri delicioase și suculent - un fel de mâncare care este absolut la fel ca toate gospodinele. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că pur și simplu să se pregătească, iar acestea sunt combinate cu aproape orice fel de mâncare. Să ne uităm la rețetele cotlete de carne tocată de porc și de a afla toate secretele acestei feluri de mâncare cu adevărat clasice.

Secretele de gătit chiftele suculent și ofertă

Desigur, puteți cumpăra o umplutura gata făcute, și de a salva, astfel, timpul lor. Dar burgeri sunt delicioase, realizate cu umplutura de casă. Asta e ceea ce ne sfatuim bucătari:

• pentru prepararea cărnii tocate este de dorit să se ia de carne proaspătă sau refrigerată;
• Chiftele tocată de a face mai bine amestecat: dacă utilizați de carne de porc, apoi se adaugă un pic de carne de vită sau de păsări de curte;
• Chiftele a apelat la aer, framanta tocată nevoie cât mai atent;
• în cazul în care carnea de vită a adăuga un pic de smantana sau o felie de unt, apoi se dovedesc burgeri foarte suculente;
• înainte de a prăjirea chiftele, umplutura trebuie să fie plasate într-un frigider pe undeva pentru o oră;
• chiftelele fry nevoie, după cum urmează: în primul rând la foc mare până când se formează o crustă, atunci acesta trebuie să fie scăzut treptat;
• mirodenii și condimente pentru Umpluturi alege, la discreția sa, considerat o versiune clasic de sare și piper.

Juicy umplutura cotlet de porc: reteta

Aceasta este o reteta clasica pentru chiftele de carne de porc. Și ei au apelat la aer și suculent, se adaugă pâinea tocată, înmuiate în lapte și ou.

ingrediente:

• 500 g carne de porc;
• ceapa;
• 1 ou;
• Articolul 0.5. lapte;
• făină;
• 2 felii de pâine albă;
• ierburi proaspete;
• sare și condimente amestec.

Mod de preparare:

1. Mai întâi se spală carnea, obsushivayut și trece-l printr-o mașină de tocat. Unele gospodine torsiunii tocată de 2-3 ori pentru a obține o consistență mai uniformă.
2. Laptele este încălzit ușor și umple-le pâinea, care este separat de preventiv crusta.
3. Ceapă și verde shinkuem fin. Ceapa poate toca. Se amestecă carnea de vită, ceapă, pătrunjel și pâine, pre-press-l.
4. Tocată adauga oul, sare, amestec de condimente, se framanta bine cu mâinile aluatul.
5. Mâini ungeți ușor cu chiftele de ulei vegetal și formă. Fiecare cotlet de laminate în făină.
6. chiftelele Fry pe ambele fețe în ulei vegetal.
7. chiftelele Optional se poate tocană în oala la foc mic timp de 10 minute.

Cotlete de pui și carne de porc umplutura: rețeta în cuptor

Să pregătească burgeri, făcând carne de porc tocată și carne de pui. Numai noi nu burgeri prăjește deja familiar în tigaie, și le coace în cuptor. Crede-mă, au un gust pur și simplu de neegalat. Prin aceeași rețetă, pot fi gătite chiftele de carne de vită și carne tocată de porc. În general, totul depinde de preferințele dumneavoastră gust.

ingrediente:

• 350 g carne de porc;
• 350 g de pui;
• 80 g unt;
• 4 felii de pâine albă;
• 2 cepe;
• 1 ou;
• 1 Art frac12-. lapte;
• 2-3 catei de usturoi;
• firimituri pentru breading;
• sare și se amestecă condimente (poate lua chimion si piper).

Mod de preparare:

1. Încălzim lapte, dar nu se aduce la fierbere și se toarnă-le pâine.
2. În timp ce pâinea se înmoaie, curata ceapa si se taie în mai multe bucăți. file de pui și porc spălate obsushivayut și se taie în bucăți mici.
3. Carne, usturoi și ceapă, și pâine, carne tocată.
4. În încercarea de a conduce ou umplutura, se condimentează cu sare și piper amestec. framantati bine mâinile sale.
5. Forma chiftele, și apoi să le năruie în pesmet pentru breading.
6. Ia-un vas de copt și unge-l cu ulei vegetal. Repartizăm chiftelutele noastre și se acoperă cu folie, astfel încât să nu lase lacune.
7. Preîncălzit la 190-200 grade locul cuptorului chiftele și se lasă timp de 20 de minute. De data aceasta este suficient ca ei aburit, atât la exterior cât și în interior.
8. La sfârșitul timpului alocat îndepărtați folia și pune pe partea de sus a fiecărei cotlet de pe o bucată de unt. Puneți vasul de copt înapoi în cuptor și se fierbe timp de 20 minute.
9. După gătit chiftele se lasă timp de încă 7-10 minute în cuptor și apoi se servesc.

Cotlete din carnea tocată de vită și de porc: gătit multivarka reteta

Dacă rămânem la o dietă și alimentație sănătoasă, cotlete reteta pentru un cuplu de potrivire ceea ce avem nevoie. Și vom facilita preferat de mulți gospodinele bucătărie ajutor - multivarka.

ingrediente:

• 300 g de carne de vită și de porc;
• 50 g unt;
• 2-3 felii de pâine albă;
• 2 catei de usturoi;
• lapte;
• 1 ou;
• ceapa;
• firimituri pentru breading;
• sare și piper amestec.

Mod de preparare:

1. poftă de mâncare din carne printr-o mașină de tocat carne. este recomandat să facă acest lucru de 2-3 ori pentru cotlete de abur. Umplutura trebuie să fie aproximativ consistența așa cum se arată.
2. În continuare, se prepară umplutura deja cunoscută la noi în modul descris în rețeta precedentă, dar adaugă la ea unt pentru burgeri noastre sunt suculentă.
3. Framantati carne de vită, atunci vom forma chiftele, le năruie în pesmet pentru breading.
4. În multichashu se toarnă apă, și într-un container special Puneți cotletele și setați-l în multivarku.
5. Expune programul „Un cuplu“ și de timp - 50 de minute. Se prepară înainte de sfârșitul programului. Dacă este necesar, timpul de preparare poate fi crescută.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a prăji cotlete? rețetă tradițională
• Chiftele de abur în multivarka
• turte de pește în cuptor: Rețete și sfaturi
• Cum de a găti burgeri tocată de pui?

Cotlete de carne de porc tocată gătită în mai multe moduri: .. Cu ou și fără ea, cu adaos de cartofi sau grișului, etc. Fiecare familie are rețeta sa preferată. Experiment, adăugați noi ingrediente și raduyte chiftele casei sale gustoase! Gatiti cu plăcere și poftă bună!