Cotlete de somon tocată de pește, stiuca, guvizi, merluciu: cele mai bune rețete

Dacă sunteți obosit de burgeri clasice din carne tocată, o bună alternativă ar fi preparate din pește. Peștii trebuie să fie întotdeauna în dieta deoarece este bogat în fosfor și alte microelemente. Nu numai că puteți prăji, tocană sau coace pește, dar, de asemenea, face prăjituri delicioase de pește tocată. Astfel de mese sunt disponibile pentru fiecare familie, și să ia un loc demn pe orice masă.

Cum de a găti burgeri de pește tocată: Sfaturi culinare

Potrivit pentru chiftele orice pește, mărunțite cum ar fi cod, somon, merluciu, chiar și viței. Antena de satelit va avea un gust mai bine dacă luați în considerare toate caracteristicile pregătirii fiecărei specii de pești:

• Cel mai bine este de a face propriile lor de pește pentru chiftele de carne tocată - rețeta de preparare a acestuia este destul de simplu.
• Pentru umplutura din speciile de pești fără grăsime, și astfel sunt tot felul de râu, este recomandabil să se folosească de suplimente de untură, cartofi și ceapă. Aceste ingrediente se adaugă chiftele de moliciune și suculență.
• carne tocată de pește gras este bine combinat cu legume proaspete: morcovi, salată și varză, ceapă.
• pește marin tocatã obține un pic de lichid, prin urmare, pentru a forma chiftele pesmetul și ceapă.

Uneori este greu de găsit și cumpere carne tocată de pește dreapta, gatiti-l mai ușor să dețină din carcase întregi. Pentru a face acest lucru, peștele trebuie clătit bine sub jet de apă, scoateți măruntaiele și se taie salelor. Răsucirea pulpă polizor (pentru o acțiune blândă umplutură se repetă de 2-3 ori) cu diferite legume și ingrediente adăugate.

Pentru a chiftele de cod pește sau mărunțiți alte specii de pești s-au dovedit delicioase și suficient pentru a prăji, bucătari cu experiență sunt sfătuiți să le fierbe la foc mic, acoperit.

burgeri delicioase din pește somon tocată

ingrediente:

• 300 g de somon;
• Art frac14-. ceapa tocata;
• Art frac12-. pesmet;
• proteina 1 ou;
• Art frac12-. l. suc de lămâie;
• h frac12-. l. condimente universale;
• h frac12-. l. chili;
• 1 h. L. sare;
• h frac14-. l. piper;
• praf de pătrunjel uscat;
• 1 lingura. făină.

Mod de preparare:

1. Pentru a începe cu somon au nevoie de o spălare bună în apă și se usuca cu prosoape de hârtie care rulează și se taie în bucăți.
2. Acum trebuie să taie fileurile de pește în jupoi pentru cotlete. Puteți utiliza un procesor de alimente sau mașină de tocat carne.
3. Într-un castron mare, se amestecă tocată somon trebuie carne, ceapa, pesmet, albușul de ou, sucul de lămâie și condimente.
4. Frământați tocată nevoie de pește până în momentul până când este suficient de omogen și elastic pentru a forma chiftele.
5. Ia un pic de carne, aruncarea-l de la o parte la alta, să ia câteva cotlet.
6. Rotiți cu atenție fiecare piesa de prelucrat într-un bol cu ​​faina.
7. Se toarnă un pic de ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Pune cotletele intr-o tigaie și se fierbe la foc mediu.
8. După 4-5 minute, flip chiftele de pe partea cealaltă și se prăjește, de asemenea. Chiftele Ready ar trebui să fie lumină maro auriu.
9. Conform acestei reteta, puteți găti burgeri făcut din sockeye pește tocată. Acest tip de pește similar cu somon și aproape nu inferior pe gustul său.

A se vedea, de asemenea:

• turte de pește în cuptor: Rețete și sfaturi
• Gustări de pește: fotografii

Cotlete de la stiuca pește tocată

ingrediente:

• 500 g file de stiuca;
• 100 g de untură;
• 1 ceapa;
• ou;
• pâine veche;
• lapte;
• sare și piper.

Mod de preparare:

1. Dacă chiftele gătit pike utilizați întregul trunchi de pește, atunci trebuie mai întâi să-l spele, scoateți maruntaiele și se separă fileurile.
2. Apoi sari file de pește și grăsime de porc, printr-o mașină de tocat carne sau de a folosi un blender pentru aceasta.
3. Se taie pâine stătut în cuburi și macerat pentru un timp în lapte timp de 10 minute vor fi suficiente.
4. După aceea e dor pulpa de pâine printr-o mașină de tocat carne, se adauga la ceapa si.
5. Apoi, tastați în ou intr-un bol cu ​​condimente de carne, sare și piper mărunțite la gust. Foarte bine potrivite pentru nucșoară stiuca la sol.
6. După aceea umplutura se amestecă bine și formează chiftele.
7. Restrângerea fiecare cotlet în făină sau pesmet și se prăjește în ulei de floarea soarelui pe ambele părți.
8. Chiftele Ready servit cu o salată și piure de cartofi.

Cotlete de la tăurași de pește tocată

ingrediente:

• 1 kg viței cărnoase;
• 1 ceapa;
• ou proaspete de pui;
• 1 lingura. l. grișul;
• 1 lingura. l. pesmet;
• condimente.

Mod de preparare:

1. În primul rând aveți nevoie pentru a începe pregătirea peștelui. Pentru a face acest lucru, guvizi se spala sub jet de apa si se usuca rulează cu un prosop de hârtie și eviscerate.
2. După aceea dor carcasele de viței și ceapă, printr-o mașină de tocat carne sau procesor de alimente pisa.
3. Se adaugă peștele tocat restul de ingrediente si se framanta bine.
4. Form chiftele de umplere de dimensiuni mici și se prăjește fiecare pe ambele părți într-o tigaie în ulei de floarea soarelui fierbinte.
5. burgeri delicioase din pește tocată gata pentru servire.

Cotlete pentru un cuplu de pește tocată

ingrediente:

• Pollack pește carcasă 2;
• 1 ceapa medie;
• 2 ouă de pui;
• 2-3 felii de pâine vechi;
• 1 lingura. făină;
• condimente.

Mod de preparare:

1. Pentru a prepara burgeri din Pollock pește tocată, pentru a începe să se separe file de carcasă și se macină într-o mașină de tocat carne, blender sau cotlet fin.
2. Acum stătut felie de pâine și macerat timp de 10 minute în lapte cald.
3. Apoi sari peste miez de pâine și ceapa curățate printr-o mașină de tocat carne, se amestecă toate carne de pește.
4. Adăugați la umplutura de ouă proaspete și condimente, toate se amestecă cu grijă.
5. După aceea, formând mai multe chiftele mici și le-a pus în rola pre formă steamer în făină.
6. Se toarnă în tigaie vapoarele cantitatea necesara de apa, se acopera forma de acoperire si gatiti chiftelele la o oră.
7. Aceasta reteta poate fi de asemenea preparate și chiftele de pește tocată merluciu. În cazul în care astfel de cursuri în scopul formării de vapori folosi o supa de legume, merluciu obține mult mai gustoasă și mai aromate.

A se vedea, de asemenea:

• Fishcakes în multivarka: rețetă
• De prăjituri conserve de pește
• Cod marinat: retete clasice
• Cum de a găti supă cu somon?
• Fishcakes: cod prescripție

Acum puteți încerca să vă gătesc chiftele de orice pește de carne tocată. Dacă folosiți cu pricepere sfatul de bucătari cu experiență, experiment un pic cu adaos de diverse mirodenii și plante aromatice, puteți obține noi rețete de prăjituri delicioase de pește.