Utilizarea ghee

În Ayurveda ghee se numește „Ghee“. În sanscrită, înseamnă „unt topit“. Chiar și în India, este numit „energia de foc concentrat de soare.“ Pregătirea unui astfel de ulei prin fierbere. Acesta este considerat cel mai util pentru gătit. Ghee nu conține lactoză, astfel încât acesta poate fi consumat de către persoanele care au probleme cu absorbția acestuia.

Utilitatea ghee?

Beneficiul principal astfel uleiul este conținut capacitatea de a ajuta la digestie. Ghee are un efect benefic asupra sistemului de reproducere, inteligența și percepția. Acesta îmbunătățește memoria, îmbunătățește capacitatea de a gândi și tonifică sistemul nervos central. De asemenea, cu ea curata organismul, toxinele si radicalii liberi.

Ghee are efect regenerator. Acesta poate fi utilizat pentru îngrijirea pielii feței și mâinile la domiciliu.

Efectele utilizării ghee - prevenirea aterosclerozei, tratamentul de alergie, tuse, răceală, dureri de spate mai mici și dureri articulare. Afiseaza oameni ghee care suferă de boli ale glandei tiroide și a pancreasului.

Contraindicații

Principiul - „numai cu moderatie“, se aplică acestui produs. unt topit - o sursă de colesterol, care in cantitati mari este foarte dăunătoare pentru organism. Excesul de colesterol - este amenintarea de diabet zaharat, boli de ficat, inima, rinichii și organele de reproducere.

• ghee contraindicat adulți și copii care sunt supraponderali. Dacă suferiți de boli ale stomacului și intestinelor, de asemenea, este să renunțe la utilizarea ghee, astfel încât să nu agraveze situația.
• Consumul de alimente gătite în unt clarificat este interzisă, în cazul în care în timpul zilei nu ați mâncat. Stomacul nu este gata pentru astfel de alimente grase, asa ca mananca ghee mai bine în dimineața cu biscuiți sau pâine.
• Orice unt, inclusiv topit, dăunătoare pentru cavitatea orală. Prin urmare, se recomandă după mese clătiți gura cu apă sau o perie dinți, dacă este posibil.

Ghee în cosmetologie

Masca de ghee obținut de calitate foarte bună. După ei, pielea devine catifelată și relaxat. Aici este una dintre ele.

mască de față cu ghee și curcuma

Ia-o jumătate de linguriță de ghee încălzit, se amestecă cu două linguri de piure de cartofi. Și se adaugă într-un amestec de o jumătate de linguriță de turmeric. Masca rezultată trebuie aplicată pe față sub formă de căldură timp de 15 minute. În loc de cartofi, puteți utiliza cu ușurință sos de mere, și în loc de turmeric - miere.

Cum de a găti untul topit?

• 1) Se incalzeste cuptorul la 180 de grade
• 2) Ia-o tigaie mare, cu fund gros și de jos a spatelui unt fără sare, piese ar trebui să fie de aproximativ 100 de grame. O regula: distanța de ulei la marginea tigaie ar trebui să fie de cel puțin 8 centimetri, astfel încât să nu țâșnească afară. Prin urmare, dacă nu aveți o oală mare, este mai bine să aibă grijă de ea.
• 3) Dacă luați 500 de grame de unt, se topesc într-o tigaie, acesta trebuie să fie de o oră și jumătate. Când fundul vasului rezolva fulgi de aur, ca format pe crusta de suprafață, se scoate uleiul din cuptor.
• 4) Această crustă, îndepărtați cu grijă și puneți într-un recipient separat.
• 5) Apoi, se scurge ulei limpede prin tifon împăturit în patru. Echilibrul este necesar pentru golirea recipientului cu o lingură într-o crustă, fără a atinge partea de jos a vasului.

• 6) Dupa ce uleiul este rece, se toarnă într-un bol la magazin, cand este intarit, închideți capacul etanș.
• 7) linia de sosire. Adăugați untul la o precipitare de aur și Penke solide. Acum puteți utiliza un pic topit pentru a prepara diferite feluri de mâncare. Doar amintiți-vă - vehicul complet răcit de ulei poate fi depozitat în frigider, acoperit până la 4 luni. Și chiar și după tratamentul termic Ghee își păstrează proprietățile sale utile.

Și dintr-o dată direct din tigaie puteți găti ceva delicios și să verifice calitatea de ghee.

tocană de legume pentru ghee

1. În primul rând, se prepară legumele: morcovi în cantități egale, dovlecei, fasole verde, conopidă.
2. Apoi, luați următoarele ingrediente și îi macină într-un blender: prindeți coriandru, chili jumătate, 1,5 lingură ghimbir, turmeric 0,5 linguriță, 2 catei de usturoi, linguri 2stolovye cocos neîndulcite.
3. Următorul pas. Se topește untul într-o cratiță adâncă, se adaugă din nou 0,5 lingurițe de semințe de muștar și să le crăpate lui. In timpul cod pentru a turna conținutul bucătar amestec blender pana se rumeneste. Acum, se adauga legumele tocate și se fierbe.

A se vedea, de asemenea:

• Avantaje și prejudicii de unt

Toate informațiile despre ghee pot și ar trebui să fie utilizate în scopul propus. Veti gasi timp pentru preparare de ingredient principal - de unt topit, și este timpul pentru gătit și măști. Și de la ei, de altfel, este foarte dificil de a refuza. Și dacă este necesar? Obisnuieste-te la bun și util.

Mai ales pentru LadySpecial.ru - Anna