Metode de preparare a cafelei la domiciliu

Aroma și gustul cafelei a pătruns în viața noastră. Și noi toți, practic, împărțite în trei „tabere“: cafeaua, care nu poate trăi fără o ceașcă de cafea, cei care beau atunci când este necesar să se „inveseli“, iar cei care sunt degustare de băutură la ocazii speciale, în timp ce se bucură de nuanțele de gust și aromă nouă rețeta pentru care este pregătită. Împreună, să ne bucure de acest parfum divin, și să învețe modalități de a face cafea la domiciliu.

Cafeaua poate fi preparat cu lapte, ciocolata sau lămâie, fierte sau orientale vienez ... Cineva ca espresso, cineva - SUA sau cappuccino, sau marmura, franceză, irlandeză, brazilian, rece, Mocha Iced, latte, Cortado. Dar acest lucru probabil ați încercat deja. Cu toate acestea, din moment ce este posibil pentru a găti carne sau legume pentru a face supa - cu cafea, puteți crea un meniu întreg! Încercați gustul familiar și favorit pentru a utiliza în moduri noi.

Friptura cu o crustă de cafea:

- 2 linguri. l. boabe de cafea măcinată fin;

- 1 lingura. l. pudră de cacao (fără zahăr);

- 1/8 h. L. scorțișoară;

- 2,1 kg de grosime de vită de 2-3 cm;

- 1/2 h. L. ulei de măsline extra-virgin;

- sare, piper negru măcinat.

Metoda de preparare în casă:

căldură ferm gratar. Într-un vas adânc, se amestecă cafea, cacao și scorțișoară. unt Obmazhte friptura, sare, piper și rola-l în amestec de cafea, ceea ce face un efort, un pic împingându-l în carne. Pregătiți grătarul timp de 4-5 minute pe fiecare parte de prăjire până la moderată. Se transferă fripturile de pe placa si se lasa sa stea timp de 5 minute. Se taie în cruce și servesc fibre.

Atunci când prăjire complex format substanță uleioasă - kafeol. Este să-l datoram aroma unica de cafea.

Boabe de cafea, sosuri și marinate pe baza de cafea face feluri de mâncare un gust nou foarte interesant. Numai că nu este necesar să se aleagă soiuri comune de Arabica și Robusta, iar Maragogype african: gustul este mai moale și are mai puțin amărăciune. Puteți utiliza, de asemenea soiuri amare, dar ele vor trebui să lucreze: elimina excesul de amărăciune (zahăr sau acid), că nu a pătruns în farfurie. Cafea foarte bine cu carne și vânat - există gustul original și aroma. Dar nu numai cu ei. Cafeaua este delicioasa cu vinete prăjite (pulpă de vinete stropite cu cafea sub formă de pulbere este foarte fin măcinată). Din cafeaua măcinată și oțet balsamic (1: 1) pentru a primi un sos minunat pentru piure de cartofi.

Modalități de a face cafea la domiciliu există un set mare. Chiar și sosuri pentru salate și marinate se poate face pe baza de boabe de cafea. cereale marinată utilizat în întregime. Și în prepararea de pansamente - pisate, acestea sunt plasate într-un ulei vegetal cald (de preferință, struguri, nu are aproape nici un miros, și merge bine cu cafea) pentru noapte sau zi. Apoi, uleiul se filtrează și se adaugă alte mirodenii și oțet. Și gata să sosuri pentru salate. Dacă găti un fel de mâncare fierbinte, apoi pune cafeaua, la fel ca cele mai multe condimente, etapa finală a procesului, cateva minute pana cand se inmoaie. De masă, desigur, cu cafea îmi place cel mai tiramisu de foie gras, care este în curs de pregătire în restaurantul nostru. Dar este destul de reteta consumatoare de timp. Scoici cu sos de cafea este, de asemenea, delicios și ușor de implementat. scoicile prime marinat în primul rând, apoi afumat. Măcinat Maragogype evaporată într-o cantitate mică de apă până la un sirop gros, adăugat oțet balsamic, zahar, ulei de struguri, piper alb, sare și hrănite cu crestături afumate.

Cafea si mic dejun orez la domiciliu:

- 225 g de orez alb obișnuit;

- 750 ml de lapte;

- 8 Art. l. zahăr;

- 2 linguri. l. sol sau cafea instant

- 2 gălbenușuri de ou.

Mod de preparare:

Orez fiert in apa timp de aproximativ 3 minute. Paralel să fiarbă lapte. Se scurge orezul și apoi se toarnă în lapte de fierbere. Se fierbe timp de 10 minute la foc mediu. Eliminați de la căldură, se adaugă zahăr, cafea, se amestecă, se adaugă gălbenușurile de ou, urmată de căldură și peste un foc. Se serveste rece.

La tropice din Asia, Africa și America crește 50 de feluri de copaci de cafea. Soiuri de cafea, potrivit experților, mult mai mult: cel puțin 1000. Dar cele mai multe dintre ele aparțin celor două tipuri de fasole: Arabica și Robusta®.

Supa de cafea cu carne de miel:

- 1 litru de apă;

- 100 g carne de miel;

- 50 g de boabe de cafea la sol;

- 1 cartofi;

- 2 cepe;

- 3 roșii;

- 1 morcov;

- 2 linguri. l. smântână;

- 1 lingura. l. făină;

- 1 lingura. l. unt;

- piper negru măcinat.

Mod de preparare:

Carne de spălare, se taie în bucăți mici, puse într-o tigaie. Se toarnă apa rece la fiert, sare, se adauga cartofii decojite si taiate cubulete, rosii si felii mărunțite și prăjite în unt, morcovi și ceapă. Adauga faina, piper, boabe de cafea măcinată și se fierbe timp de 40 de minute. Se umple vasul preparat cu smântână și se servește.

Cafeaua a început să nu aducă prejudicii corpului tau, acesta nu ar trebui să bea mai mult de o ceasca de cafea pe zi (volumul său - 60 ml).

tort delicios la domiciliu:

- 175 g unt;

- 4 linguri. l. zahăr;

- făină 1 cană;

- 2 linguri. l. pudră de cacao;

- 1/2 cană zahăr pudră;

- 1 lingura. l. cafea tare.

Mod de preparare:

frecați ulei cu zahar, se adauga faina, cacao si amestecati pana se omogenizeaza. Împărțiți aluatul obținut pe 24 de piese, bile rola, le-a pus pe hârtie de copt acoperită pentru copt. Fiecare minge apăsați ușor pe partea de sus a mână - acestea ar trebui să fie mai plat. Se coace timp de 3-5 minute în cuptor, la o temperatură de 120-150C. Atenție Puneți hârtia cu prăjituri de pe bord și lasa sa se raceasca. Bateti în restul de unt, zahăr pudră și cremă de cafea, lubrifiate partea de jos a fiecărui bec și conectați-l la al doilea. Asigurați-două bile de un tort cu strat cremos. Decorați cu zahăr pudră.