Vitamine si minerale pentru organismul uman

Există aproximativ 20 de vitamine diferite, substanțe biologic active sau nevoile corpului. Mai multe forme de vitamine mod grup- la grupa B includ vitaminele B, B2, B3, și așa mai departe, în grupa D - D1, D2, D3, grupa K - K, și K2. Funcțiile de vitamine sunt foarte diverse și nu sunt cunoscute până la sfârșitul anului. Luați în considerare cele mai bine cunoscute noi, vitamine si minerale pentru organismul uman.

Dar se știe că vitaminele:

- asigura dezvoltarea normală a organismului uman;

- să asigure funcționarea normală a multor organe,

- îmbunătăți metabolismul și circulația sângelui, a proteja vasele de sange noastre,

- promova absorbția sărurilor minerale,

- protejează împotriva îmbătrânirii premature,

- crește rezistența la infecții.

În plus față de vitamine pentru o viață normală, avem nevoie de săruri minerale sau substanțe anorganice, aproximativ un sfert din sistemul periodic Mendeleeva- cu necesitatea unor elemente este destul de mare și se măsoară prin grame sau zecimi de grame pe zi - acestea sunt numite makroelementami- și altele - oligoelementele avem nevoie în minut cantitati, dar lipsa lor duce la boli ciudat și teribil. S-ar părea, de ce avem nevoie de zinc? Dar dacă el este absent, copiii cresc pitici, acoperite cu o erupție pe piele și organe sexuale slab dezvoltate, deoarece zincul este necesar pentru formarea corespunzătoare a scheletului și a pielii, precum si pentru dezvoltarea creierului. Lipsa de seleniu, crom și fier duce la boli, accident vascular cerebral si lipsa infarktam- de iod - o boala de deficit de magneziu tiroida zhelezy- cu care se confruntă probleme foarte grave de rinichi - și așa mai departe.

Nu se știe de ce noi metale, cum ar fi staniu, molibden, vanadiu, nichel, dar în absența lor este ceva în corpul uman uman este perturbată, unele procese subtile merge prost, așa cum ar trebui să fie, iar rezultatul este foarte trist. De obicei, vitamine, microelemente macro- și vin la noi cu alimente - sau, dacă este necesar, putem lua în mod regulat un anumit complex de vitamine, minerale și care conține în afară. Produsele sunt, în general, bogate în anumite vitamine și minerale, dar nu fiecare produs putem, nu există restricții, pentru produsele alimentare, precum și în alte domenii ale realității, bine amestecate cu cele rele, utile - cu dăunătoare. Să luăm, de exemplu, vitamina A, a cărui sursă este de grăsime animală, ficat și gălbenuș de ou - acestea sunt în același timp, bogate in colesterol, care este mai bine să aibă grijă de sine. Prin urmare, ar trebui să se apropie de elaborarea dieta rezonabile și alegerea alimentelor care sunt potrivite pentru calorii și compoziția de carbohidrați, nu uitați de vitamine și minerale. Dacă acest lucru nu funcționează, cere sfatul unui dietetician - de fapt, puteți face pentru lipsa de aportul de vitamine complexe în anumite substanțe.

Vitamina A sau acetat de retinol este conținută în: unt, brânză, smântână, ulei de pește, ficat, gălbenuș de ou. Provitamina A sau caroten: morcovi, mărar, pătrunjel și măcriș (mai bine să le mănânce prime). Vitaminele B1, B2, B13: hrisca, fulgi de ovăz, pâine din făină de grâu, drozhzhi- B2 și B13 sunt, de asemenea, găsite în lapte și produse lactate. Vitamina B3 (PP) sau acid nicotinic: carne și a produselor din carne, drojdie, făină de grâu, hrișcă, fasole, ciuperci, alune, cafea. O selecție largă de care sunt cele mai potrivite hrișcă, ciuperci și fasole.

Vitamina B6, sau pirodoksin: aceeași sursă ca și pentru vitamina B3. Vitamina B12 sau cobalamina: carne și produse lactate, ficat, rinichi, ficat, peste, oua. O putem obține cu lapte, smântână și carne. Este important ca cele trei de mai sus vitamina B3, B6 si B12 sunt diabetici vitale, deoarece acestea îmbunătățesc circulația sângelui în piele și țesutul subcutanat, reglementa sistemului nervos, ficat, hematopoieza.

Dacă este necesar, se administrează pe cale orală (adică, tablete inghitite) sau se introduce în formă lichidă prin injecție. Vitamina C, sau acid ascorbic: fructe de pădure, fructe și legume, în special coacăz negru, fructe citrice, varza, verdeață. Vitamine Grupa D sau calciferol: uleiuri de pește gras și pește, ouă, ouă. Aceste vitamine sunt, de asemenea, produse în piele prin acțiunea luminii solare, și este de obicei deficit în ele nu sunt respectate. Vitamina E, sau tocoferol: toate uleiurile vegetale, legumele verzi, ficat, gălbenuș de ou, lapte. Este clar că ar trebui să fie utilizate în dieta lor. Vitamina F: toate uleiurile vegetale. Vitamina H sau biotina: carne, organe, drojdie, fasole, nuci, conopidă. Ultimele trei poziții pentru noi. Vitamine K: morcovi, roșii, suc de fructe, soia, legume verzi. Toate produsele pe care le sunt permise. Vitaminele P, sau citrin, rutin, ceai catechina, măceșe, coacăze negre, aronia, citrice, prune, hrisca. Vitamina U: varza, sfecla, patrunjel. Totul este permis.

Vitamina inozitol pâine și tărâțe. Fără ea, nu am putut sta. Pantotenic Vitamina carne de acid și a produselor din carne, gălbenușul de ou, conopida, fasole. Alegerea varză și fasole. Vitamina acid folic: legume verzi, drojdie, hrișcă, făină de secară, ficat. Mancam totul, limitat doar de consumul de ficat. Vitamina colină: carne de organe, gălbenușuri de ou, branza de vaci, branza, uleiuri vegetale, legume verzi, și leguminoase. Aici, de asemenea, nu există nici o problemă cu alegerea. Sodiu: sare, pește, cârnați, brânză, pâine. Potasiul: ceai, cafea, cacao, nuci, ciuperci, hrisca, fructe și legume. Magneziul: cacao, nuci, cereale, leguminoase.

Notă: Magneziul scade nivelul de colesterol din sânge și, prin urmare, este necesar mai ales pentru diabetici. Calciu: ceai, cafea, brânză, brânză grasă, nuci, lapte. Fosfor: produse lactate, ouă, carne, pește, fasole. Clor: sare comună și produse marine. Fier: cacao, apă minerală, carne și a produselor din carne, mazăre, ciuperci, hrișcă, pâine, nuci. Cupru, cacao, cod și ficat de vită, calmari, nuci, mazăre, hrișcă. Zinc: pește și produse din carne, ouă.