Înțeles preparate din pește în nutriția umană

Nu sunt multe produse care conțin atât vitaminele E, D si A, fier, fosfor, zinc, magneziu, calciu, seleniu și o varietate de aminoacizi, care sunt importante pentru activitatea funcțională normală a inimii și a vaselor sanguine, tiroida si stomac. pește normal este compus dintr-un număr suficient de aceste substanțe. În plus, acest produs diferă digestibilitatea foarte ușor, stomacul poate digera pește de proteine ​​este doar un an și jumătate, maximum două ore, în timp ce absorbția, de exemplu, carne de vită, el ar avea nevoie de cinci ore.

Riu va fi real avantaj pentru acei oameni care sunt supraponderali ca o sută de grame de produs nu conține mai mult de 2,5% grăsime. Este posibil de a mânca și de diabetici, deoarece este, practic, nu exista carbohidrati.

Pestele este unul dintre cele mai bune surse de proteine ​​de înaltă calitate și la prețuri accesibile, creează această competiție bună toate puiul de obicei. Acesta conține toți aminoacizii necesare pentru funcționarea deplină a organismului uman, și în contrast cu proteine ​​din carne în ea, chiar metionina este prezentă.

țesuturile conjunctive ale acestui produs sunt prezentate sub formă de colagen, care este ușor convertibil la o formă solubilă. Acesta este motivul pentru care peștele este foarte ușor să se destrame și devine liber, îmbunătățește doar digestibilitatea tuturor nutrientilor. Cea mai mare parte a proteinei conținute în pește, cum ar fi păstrăv, somon, sturion alb și somon, cu alte cuvinte, în indivizii din familia sturionilor.

Înțeles feluri de mâncare de pește în alimentația umană de zi cu zi este, de asemenea, susținută de valoarea lor nutritivă ridicată, datorită prezenței a crescut în ele de acizi grasi omega. Cele mai multe dintre aceste elemente se găsesc în pește de mare gras - macrou, somon, păstrăv, hering, somon și altele.

Acizi grași polinesaturați sunt caracterizate printr-o activitate fiziologică mare, ele au un efect benefic asupra proceselor intercelulare, au proprietăți anti-inflamatorii, reduce cantitatea de lipide din sânge, precum și să contribuie la eliminarea padding suplimentare.

Toți peștii - o excelenta sursa de fosfor ușor de digerat, fluor și iod. ficatul conține o mulțime de vitamine E, D și A. În acest caz, este necesar să se aibă în vedere faptul că stocarea pe termen lung și de congelare, precum și uscare, reduce foarte mult valoarea nutritivă a peștelui.

calitatea nutritivă de pește cunoscute de omenire de multe sute de ani. Strămoșii noștri folosit nu numai ca aliment, ci și ca medicament. Deoarece adezivul pe aceasta, eficient elimina carnea sângerare lin aplicată la tălpile picioarelor pentru a trata febra severa si ficatul de burbot folosit, elimina un spin în ochi.

Astfel de terapii au fost mult timp retrogradat în trecut, dar medicina moderna, iar acum foloseste o cantitate mare de medicamente derivate din pește. Printre acestea sunt pancreatină, insulină și kompolon. Probabil, fiecare știe despre utilizarea uleiului de pește obținut din ficat de cod. In plus, cercetatorii au descoperit ca majoritatea actului tesut pește ca antiseptic.

studii pe scară largă pe termen lung, care au fost efectuate în Statele Unite au arătat că un consum regulat de pește la cuptor sau la gratar previne dezvoltarea de aritmii cardiace. Timp de doisprezece ani, el a fost examinat un număr foarte mare de persoane care au ajuns la șaizeci și cinci de ani și a fost studiat dieta lor.

Sa constatat că cei care au mâncat pește de mare de cel puțin două ori pe săptămână, cu atât mai puțin suferă de aritmii cardiace decat cei care au consumat-l o dată pe lună. Medicii spun că acest lucru se datorează impactului pozitiv asupra inimii acizilor grași mai, pe care le-am menționat mai sus. Cercetătorii susțin că campania educațională cu privire la beneficiile produselor din pește va ajuta la reducerea ordinea incidenței fibrilației atriale în rândul populației.

In Europa, medicii inspira, de asemenea, oameni care peștele este mai mult gradul de utilitate decât produsele din carne. oamenii de știință francezi Deci, au aratat ca persoanele care consuma in mod regulat preparate din pește, mult mai puțin sensibile la boli ale cancerului de colon decat iubitori de carne.

Când consuma peștele oceanic și maritim, care ne proteja de riscul de accident vascular cerebral și moarte subită de stop cardiac. Doar o masă de pește pe săptămână, de două ori reduce probabilitatea unor astfel de boli. Statisticile confirmă faptul că consumul de pește o dată pe săptămână reduce riscul de accident vascular cerebral cu 22%, și de cinci ori pe săptămână - 54%. Un efect similar au alte fructe de mare, chiar și cum ar fi alge marine.

Pește de apă dulce este, de asemenea, de utilitate diferită și este demn să aibă loc în dieta de zi cu zi. Este ușor de absorbit de corpul uman, și valoarea lor nutritivă nu este inferior chiar și la cele mai bune note de carne. Din acest motiv poate fi aplicat pe scară largă în dietă și să devină o componentă majoră a regimului alimentar al persoanelor în vârstă și copii.

feluri de mâncare de pește joacă un rol special in dieta, asa ca o dieta bazata pe ele - este o opțiune excelentă pentru tratamentul obezității.

Este important să se ia în considerare faptul că bogăția de nutrienți de pește depinde de sezon, habitatul, aprovizionarea cu alimente și individuale de vârstă. Specială valoare nutritivă diferite de pește, înainte de depunerea icrelor și în timpul ikrometa.

feluri de mâncare de pește ar trebui să aibă loc în dieta fiecărei persoane, introduceți-vă în obiceiul de a mânca ei cel puțin două ori pe săptămână.