Varză chinezească și proprietățile sale benefice

Acesta a fost mult timp cultivat varză. Ea are multe proprietăți nutritive, și-a câștigat respectul și onoarea poporului. cresc în zilele noastre salata paturi de grădină. El a câștigat, de asemenea, dragostea de oameni. În plus, este de legume gustoase, varză și salată au proprietăți medicinale. Dar, în acest articol vom vorbi nu despre ei, ci despre alte legume pe care le unește. Este varză chinezească și proprietățile sale benefice.

Mai recent, varză chinezească nu a folosit blândețea oamenilor. Foarte puțini oameni au cumparat, era greu de găsit, iar prețul nu este scăzut. Dar acum varză chinezească a câștigat un loc de onoare în selectarea cumpărătorilor. Dovedit proprietățile sale nutritive și medicinale. In magazine poate fi găsit mai des. În plus, clima și solul din Ucraina și Rusia sunt potrivite pentru cultivarea de varză chinezească, făcându-l mai accesibil.

varză chinezească își are rădăcinile în China. Menționarea ea fac parte din 5-6 lea î.Hr. Acesta a fost folosit nu numai ca o plantă, dar a fost făcută din unt. În continuare, varză chinezească sa răspândit prin Coreea, Japonia și alte țări din Indochina. În est, varză chinezească este una dintre cele mai importante culturi. De-a lungul timpului, am creat noi soiuri de hibrizi, cu un randament mai mare și maturare rapidă. Deci, ea a venit în Europa și America. În Rusia, puse în aplicare în mod activ în horticultură. varză chinezească în popular numit „pekinka“ și totuși este cunoscut sub numele de „petsay“. Frunze de varză licitație, forma suculenta un cap sau soclu. Acest lucru este similar cu salata. În frunze de salata de culoare verde deschis, au varză chinezească, ei pot lua nuanțe de la galben deschis la verde. Frunzele formează un cap cilindric sau oval. Din aceasta este, uneori, poreclit salata de varza. Gust lasă un blând, moale, fără dungi. Frunzele de varză, cum pot fi adăugate la salate sunt potrivite pentru prepararea sandwich-uri. Fiecare foaie are o mică dungă albă longitudinal. Dar această dungă nu a fost greu. In ciuda dimensiunilor sale impresionante cantareste varza, nu este mult, asa ca nu te alarma atunci când vezi prețul pe kilogram. Un astfel de cap de varză va greutate mult mai puțin.

Că vene longitudinale albe varză chinezească face cu astfel de caracteristici utile și atractive. Fără ele ar fi ca doar o salată obișnuită. Alb „pekinki“ din cele mai nutritive și benefice. În timp ce mai devreme, atunci când ea a avut doar răspândit în Europa, în cazul în care mananca numai frunze verzi, taie piesele albe. varză chinezească pot fi folosite în diferite variante. Acesta poate fi adăugat la supe. Și cele mai comune supe și știu totul. Pentru a reîmprospăta gustul de supa, da o aroma proaspata si aroma, puteți adăuga frunze de varză chinezească. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat pentru cursul principal. Fa-i o umplute, pur și simplu a pus cu alte legume, cu carne sau ciuperci. Gustul acestor feluri de mâncare diferă de cele pe care le sunt folosite pentru a (dacă luați o varză). Dar merită încercat. Deși se spune că gustul și culoarea tovarăși acolo. Dar, mai întâi încercați să le gătească înainte de a renunța la noi feluri de mâncare.

În general, puteți experimenta, în loc de varză și salată de obicei pentru a adăuga varză chinezească. În Est, murată varză chinezească, fermentată, baza de prescriptie medicala cu sare, similare cu cele de pe modul în care BREW sare murături și varză albă. În mod tradițional făcut din varză face sarmale, este marinat. În Coreea de varză chinezească are de asemenea fel de mâncare tradițională națională. Se numește kimchi. Istoria acestui fel de mâncare merge înapoi departe în istoria Coreei. Acesta a fost mult timp cunoscut, dar, în timp, a adăugat noi ingrediente alimentare, s-a schimbat, si-a schimbat numele. Dar acum există ceva care este tot ce este. ingredient obligatoriu în curs de pregătire Kimchi este fermentat varză chinezească. asezonate sale cu ardei rosu, ghimbir, ceapa, usturoi. Adăugat sare dupa gust. Dacă nu doriți să gătească acest fel de mâncare, acesta poate fi achiziționat în magazine sau în bucătăria coreeană restaurante. Oamenii de știință au dovedit că varză chinezească murat conține mai multe vitamine decât în ​​stare proaspătă. Sucul de varză chinezească conține vitamine B, îmbunătățește intestinului.

proprietăți curative și benefice varză cunoscută încă din cele mai vechi timpuri. varză chinezească are, de asemenea, proprietăți antiseptice. Ca varza Beijing are un număr de proprietăți utile și nutrienți. Aceasta ajută cu ulcere gastrice. Consumul regulat de varză chinezească - este cheia pentru sănătate și longevitate. varză chinezească conține în lizină compoziția sa - un aminoacid indispensabil. Lizina ajuta la curatarea sangelui, amelioreaza organismul de proteine ​​străine, dizolvându-le. Lizina este necesara pentru cresterea tesutului, pentru a le restaura. Ea posedă proprietăți antivirale. Lipsa de lizină în organism duce la oboseală, oboseală, slăbiciune, lipsa poftei de mancare, iritabilitate, încetini corpul si parul. Lizina este pur și simplu necesar pentru corpul nostru. Acum știi cum să umple lipsa acesteia.

Conform nutriționale, gustul și calitățile dietetice varză sale depășește toate celelalte tipuri de varză. Conține proteine, acid ascorbic este de câteva ori mai mult decât alte tipuri de varză. Într-un conținut ridicat de vitamine C, A, grupa B, precum și caroten și acid citric. Toată lumea știe varza fermentate, pe care le-am pregătit pentru iarnă să sărbătoare pe. Dar în timp, în procesul de ferment și de depozitare vitamine varza dispar rapid, iar în cele din urmă, atunci când ne mănâncă, este de 50-70% dintre vitaminele din varza. Cu varză chinezească acest lucru nu se întâmplă, se poate marinati, bautura, si vitamine în ea rămân intacte. Acesta este un alt avantaj distinct față de alte tipuri de varză.