Varză chinezească. Rețete. Beneficii. structură

În țara noastră, salata verde chinezesc sau varză chinezească varză chinezească numită chinakolli. În China se cultiva mai multe tipuri de varză chinezească, dar în țara noastră sunt importate numai unul dintre ele - Beijing. Frunzele ei suculent, de licitație sunt într-adevăr mai mult ca salata de gradina, mai degrabă decât o legumă varză populară. Deoarece frunze verzi, uneori, ușor gălbuie, în snack-uri dietetice gustoase, utilizate la prepararea meselor calde și supe.

Dar atunci când un tratament termic o cantitate considerabilă de nutrienți dispar. Prin urmare, cel mai bine este de a folosi frunze proaspete. Pregătiți-i sandwich-uri, snacks-uri, ușoare și salate proaspete. Este posibil să se aplice ca garnitura sau amestecat cu ciuperci prăjite, carne de pui, vitel, porc și alte componente.

Astăzi vom vorbi despre varză chinezească, salată sau proprietăți benefice din China, care sunt bine cunoscute în întreaga lume.

Proprietăți utile de legume sunt direct legate de compoziția sa. Verdele delicat frunze de salată chineză conține o cantitate mare de acid ascorbic (de până la cinci ori mai mult decât salate de legume convenționale). Pekinka conține vitamine din grupa B, există vitamina A, E, K, P, PP.

Compoziția minerală este de asemenea bogat și divers. Compoziția are un sodiu, fier, fosfor. Multe potasiu, calciu. Mai mult decât atât, frunzele conțin mangan, sulf, cupru, vanadiu, crom, iod, titan, molibden, și zirconiu și nichel.

Prin urmare, varză chinezească util să se utilizeze cât mai des posibil pentru a promova sănătatea, pentru a îmbunătăți organele, sistemele și țesuturile interne ale corpului. Este foarte util să-l includă în dieta în primăvară, atunci când mulți dintre noi suferă de deficit de vitamina, deoarece va ajuta compensa lipsa de substanțe nutritive și vitamine.

Consumul regulat de frunzele sale îmbunătățește intestinului și normalizează digestia. Varza ajuta la curatarea organismului de toxine, la fel de bogat în fibre naturale.

Deoarece frunzele pekinki contin o varietate de vitamine, aminoacizi, utilizarea lor si normalizeaza sistemul imunitar, reduce nivelul de colesterol nociv în sânge. salate proaspete utilizarea în scopul prevenirii aterosclerozei, infarctului miocardic, hipertensiunea și altele.

Este util să se includă în dieta cu dureri de cap frecvente, tulburări nervoase, stres, depresie. Necesare cât mai des posibil pentru a utiliza aceasta leguma util pentru diabetici. Unele studii arata ca varza poate servi ca o măsură preventivă împotriva dezvoltării unor forme de cancer.

Salate realizate cu ajutorul varză chinezească curețe sângele. Substanțele din compoziția sa, să promoveze formarea de eritrocite și leucocite.

Adăugați frunze verzi de lumină moale în salate de legume preferate, bucătar de gustări, feluri de mâncare laterale. Legume va aduce multe beneficii pentru sănătatea întreaga familie.

Cum se păstrează varză chinezească?

Dacă ați adus doar legume din magazin sau piață, a pus un cap în departamentul de produse al frigiderului. Pekinka nu pot fi stocate mai mult de 10 zile. Dacă ați achiziționat varza într-un ambalaj sigilat, termenul de valabilitate este prelungită până la 2 săptămâni.

Rețineți că varză chinezească nu poate tolera cartier cu mere, deoarece acestea emit etilenă dezastruoase (produse chimice organice) pentru ea
Dacă ați adunat o recoltă mare a acestei legume utile în grădina dumneavoastră, puteți salva pentru viitoarele pekinku utilizare - sare sau murături.

Acum, să se pregătească varza gustoase reteta gustare chineză, sănătos din bucătăria chineză:

reteta Aperitiv de varză chinezească în Est

Pentru prepararea avem nevoie de: o jumătate de kilogram de varză chinezească, 200 de grame de carne de pui, un pic de faina (2 linguri ..), 1 lingura. l. ulei de susan, ulei de măsline, jumătate ardei grași (roșu), aceeași verde, o jumatate de morcov.

O altă nevoie: patru fete ceapa rosie, 1 lingura. l. coriandru tocat verde, 2 linguri. l. sos de soia, un praf de ceapa verde tocat, pinch zdrobit rădăcină de ghimbir, aceeași presiune usturoi, timp de 1 oră. L. sirop de arțar, sare, piper negru măcinat.

Cum să se pregătească:

Pui se taie în fâșii subțiri. Într-un castron, se toarnă ulei de susan, sos de soia, pune fâșii de carne de pui, se amestecă bine, se lasă timp de 15 minute. După aceea, rola în făină.

Acum, cu fermitate de căldură într-o tigaie putin ulei de masline, pune carnea, se prăjește până Browning. Acum, cu o spumiera Puneți puiul pe un platou, căptușită cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Apoi se spală, varză uscată chineză, se taie în fâșii mari, puse într-un bol salata. paiele foarte subtiri jumatati colorate se năruie ardei, morcovi. Pune legumele la fel. Acum se adaugă coriandru, ceapa verde tocata, ceapa rosie, usturoi, ghimbir.

Se prepară sos: Intr-un bol separat, se amestecă 1 linguriță .. sos de soia, aceeași cantitate de sirop de arțar, se toarnă susan și ulei de măsline, sare, piper, se amestecă ușor, da forma gustare deal și servi. Poftă bună și să fie sănătos!