Cum de a găti ciuperci stridii? Rețete pentru supă, prăjit și cartofi la cuptor cu ciuperci

Adepții unui stil de viață vegetarian știu că carnea poate fi înlocuită cu ușurință ciuperci, deoarece produsul nu conține mai puține substanțe nutritive și proteine. Astăzi, două tipuri de ciuperci sunt distribuite pe scară largă: Champignon și ciuperci stridie. Acesta din urmă, în plus față de lista mare de caracteristici utile pentru a atrage cumpărători preț destul de scăzut. Cum de a găti ciuperci stridii? Nimic nu ar putea fi mai ușor. În acest articol vă vom arăta cum să le gătească în mod corespunzător și delicios.

Cum de a găti ciuperci stridii: aspecte principale

Gatiti stridie nu este mai complicată decât alte specii de ciuperci. Cu toate acestea, fiecare gazda cu experiență are secretele sale culinare. Iată câteva dintre ele:

• Pentru tocane de legume și supe bazate pe stridii toate ingredientele pentru a pregăti mai bine separat și se amestecă numai atunci.
• Cel mai simplu lucru care poate fi facut din stridie - ciuperci si se prajesc ceapa. Cât de mult timp pentru a găti ciuperci stridii? Răspunsul fără echivoc la această întrebare nu este, prin urmare, în procesul de gătit ciuperci încercați gustul.
• Deoarece stridie nu aparține tipurilor de ciuperci otrăvitoare, apoi gatiti-le într-o singură apă. Dacă gatiti ciupercile în mai multe ape, ei vor pierde toate calitățile sale utile.

Aspectele cheie studiate, se procedează la prepararea.

Cum de a prăji ciuperci stridii: reteta georgiană

stridii sălbatice în Georgia numit Kalmakha și le cresc pe coaja de stejar. Gustul și mirosul de ciuperci prăjite, fierte în această rețetă, care amintește de stridii. Să ne uităm la modul la gratar ciuperci stridii sălbatice și șuncă din Tbilisi.

ingrediente:

• 1 kg de stridii;
• 300 g de gras afumat;
• 7 puțin sau 4 cepe medii;
• 2 ardei verde ascuțit;
• 25 g de busuioc proaspăt;
• 25 g coriandru proaspăt;
• 2-3 frunze de dafin;
• 5 catei de usturoi;
• cantitatea de sare, în funcție de preferința personală.

Mod de preparare:

1. Mai întâi trebuie să pregătească toate ingredientele, ciupercile, spălate și uscate.
2. Într-o cratiță la foc mediu, se fierbe timp de mai multe litri de apă sărată.
3. Adăugați stridii și frunze de dafin și se fierbe timp de 45 de minute.
4. Când ciupercile sunt gata, se toarnă apă prin sita și ciuperci se răcească.
5. Între timp, puteți taie felii de ceapa si bacon.
6. Imaginea 3
7. Intr-o tigaie se prajeste separat slănina timp de 7-8 minute, pe toate laturile. Deoarece bacon foarte gras, apoi se unge tava cu ulei nu este necesară.
8. Într-o tigaie se prăjește separat ceapa nevoie de aproximativ 4-5 stridii fiert minute.
9. Când ciupercile sunt gata, se adaugă la slănină și usturoi, a trecut prin zdrobitorul.
10. Se amestecă bine și se prăjește la foc mic timp de 5-6 minute.
11. Între timp, se năruie fin busuioc, coriandru si ardei iute. Adăugați ierburile la ciuperci, se amestecă bine și se îndepărtează de la căldură.
12. Shift ciupercile cu bacon într-un castron separat și se servește fierbinte. Poftă bună!

A se vedea, de asemenea:

• ciuperci stridie: beneficiile si dauneaza, tehnici de gătit
• Cum se prăjească hribi galben? Cum se prăjească Boletus galben la timp?

Cum de a găti supă cu ciuperci stridii cu fidea?

Atunci când pregătește primele feluri de mâncare de stridii poate înlocui bine carnea de pui, cu atât mai mult că aceste ciuperci fierte la gust foarte similar cu pui. Supa de făcut pe această rețetă, se dovedește doar un gust magic. Și ierburi aromate, legume proaspete și ciuperci - ceea ce ar putea fi mai delicios?

ingrediente:

• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• 1 ceapa mica;
• 3-4 morcovi;
• 4 țelină;
• 3 catei de usturoi;
• 4 linguri. supa de legume;
• 2 linguri. apă;
• 2 linguri. ciuperci stridie tocate;
• 1 Art frac12-. paste;
• 1/3 Art. patrunjel tocat;
• 1 h. L. oregano;
• 1 h. L. cimbru;
• sare și piper negru după gust.

Mod de preparare:

1. Procesul de preparare începe cu curățarea și tăierea legumelor.
2. Pentru a face supa era luminos și gustos, morcovi curățiți țelină și se taie în felii. Ceapa se năruie ca de obicei.
3. În plus, usturoiul este, de asemenea, mai bine să fie tăiat cu un cuțit în bucăți mici. Dacă catei de usturoi trec printr-o mașină de tocat, gust un pic pierdut.
4. O cantitate mică de ulei de măsline pentru încălzirea în cuptor olandez la foc mediu.
5. Adauga legumele preparate intr-o tigaie si se prajeste să se înmoaie, aproximativ 5 minute.
6. Între timp, într-o cratiță, se încălzește supa de legume, ușor diluat cu apă rece fiartă.
7. Adăugați legume într-o tigaie și se aduce la fierbere.
8. Apoi, în bulion de legume la rândul său, să introducă toate celelalte ingrediente: ciuperci feliate, paste, condimente. Sare și piper după gust.
9. Bates căldură la cel mai mic și se fierbe, acoperite pana cand se inmoaie. Acesta este de aproximativ 30 de minute.
10. Supa gata turnat în boluri și servi cina cu pâine albă proaspătă.

Cum de a găti ciuperci stridii cu cartofi în cuptor?

Obosit de cartofi prăjiți de obicei cu ciuperci? Asigurați-vă de aceste ingrediente într-un vas caserola minunat. Și dacă adăugați un pic de vin alb în procesul de gătire, cu condiția un gust de neuitat. În această rețetă, cantitatea de ingrediente a declarat pe 1 portie, dar le poate crește cu ușurință la volumul dorit, în mod independent.

ingrediente:

• 1 tubercul de cartof mare;
• 1 lingura. l. un amestec de ulei de măsline și salvie;
• 1 cățel de usturoi;
• 2 pană ceapa verde;
• 20g stridie tocat;
• Art frac14-. vin alb sec;
• Art frac12-. supa de pui;
• 1 lingura. l. patrunjel tocat.

Mod de preparare:

1. Cartofii au nevoie de coaja si se fierb într-o cratiță cu apă de 20 de minute.
2. Când trebuie să li se permită să se răcească timp tuberculii de cartofi.
3. Acum trebuie să taie cartofii în bucăți mici, se adaugă sare și piper.
4. Pot pentru coacerea cu generozitate Ungeți o bucată de unt și răspândirea pe fundul unui mic cartof.
5. Noțiuni de bază pentru prepararea celei de a doua umplere strat pentru caserole.
6. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o tigaie se prăjește ceapa și usturoiul. (aproximativ 3 minute).
7. După aceasta, se adaugă ciupercile tăiate felii, sare si piper dupa gust.
8. Fry stridii cu ceapa la foc mediu timp de 5 minute, amestecând din când în când.
9. Apoi se toarnă vinul tigaie, supa de pui si se aduce la fierbere. Acoperă capacul tigaie și tocană de legume timp de 2 minute.
10. Acum puteți adăuga ciupercile și ceapa într-un vas, se acoperă cu un al doilea strat de cartofi.
11. Închideți capacul vasului sau folie și îndepărtați-l în cuptor, preincalzit la 180 de grade timp de 15 minute.
12. Obținem vasul finit din cuptor, se presara cu patrunjel si se serveste. Poftă bună!

A se vedea, de asemenea:

• rețete vechi și noi pentru CEPS prăjiți
• Chanterelles prajite: cele mai bune rețete
• Cum de a găti russules?

ciuperci stridie - un produs versatil. Ele pot găti și se prăjește, se coace și se fierbe cu legume, și chiar să le gatiti o salata. Ce fel de mâncare pentru a alege, este de până la tine. Speram ca retetele noastre vor scădea la gustul tau.