Bezele la domiciliu

Toată lumea care iubește dulciuri o dată în viața mea a încercat să se topește în gură bezele, delicate și aerisite. Foarte rar gustat o dată, cineva va refuza din nou de la acest uimitor dulciuri. Dar bezele nu poți cumpăra numai în magazin, și se fierbe la domiciliu. Și gust nu diferă de fabrică, și chiar depășește.

Pentru prepararea nalba la domiciliu este de ajuns pentru a alege rețeta dreapta și alegeți ingrediente simple.

Cum de a găti bezele acasă?

Pentru prepararea nalba la domiciliu această rețetă veți avea nevoie de doar 28 minute. Timpul dvs. personale.

ingrediente:

1. gelatină - 25 g
2. Apa - 250 ml
3. Zahăr - 1 kg
4. vanilină
5. pinch Acid citric

Mod de preparare:

• Ia gelatină și ud-l în 100 ml de apă rece timp de 2 ore. Acest lucru va ajuta să se umfle.
• În acest moment, a pus sirop de zahăr preparat. Tigaia Se toarnă 150 ml de apă rece și zahăr vsypte. Odată ce siropul ajunge la fierbere, se fierbe timp de 3 minute și se îndepărtează de la căldură. Sirop de zahăr nu ar trebui să fie gros. Adăugați siropul este gata să-l gelatina și se amestecă până se dizolvă. Rezultante smesnemnogo rece.
• Se spală ouăle și se separă gălbenușurile de albușuri. Bateti la albușul de ou mixer de viteză medie, după 5 min din nou. Pentru puternică utilizare penapoluchilasbystree ohlazhdonnyeyaytsa.
• Se amestecă la proteinele vanilină, bicarbonat de sodiu și acid citric și măturică, bate până la o spumă abundentă. La aceeași masă de ou ar trebui să crească foarte mult. Picătură de masă timp de 20 minute la infuzat.
• Ștergeți tava sau tăiere bord, care poate fi plasat în frigider cu o cârpă umedă. Apoi, folosind un sac de patiserie pune masa marshmallow în porții mici. Pune în frigider. Gelatina apuca după 4 ore, iar bezele devine dens. Apoi scoateți-l cu un cuțit, și lipici jumătățile împreună.
• Pentru bezele a fost parfumat, puteți adăuga pulpa de fructe, reducând cantitatea de apă. Și dacă bezele congelate se toarnă glazura de ciocolată topită sau cacao, pentru a primi o bezea.

Reteta clasica de mere marshmallow

Dacă doriți să gătesc bezele la domiciliu, puteți profita de reteta clasic. Timpul de preparare pentru aceasta reteta dureaza doar 36 de minute. bezea reteta clasica include bătut albușuri de ou, gelatină și piure de fructe.

ingrediente:

1. Costard - 7 buc.
2. Zahăr - 1 lingura.
3. Gelatina - 1 lingura. l.
4. Acid citric - 1 lingura. l.
5. albușuri de ou - 7 buc.
6. apă - cupa frac14-

Mod de preparare:

• Se înmoaie gelatina în apă timp de 1,5 ore.
• Se spală merele și se taie în jumătăți. Incalziti cuptorul la 180⁰C și a pus pe mere de copt. le dă la cuptor timp de 40 minute. mere Ready freca printr-o sită.
• Adăugați zahăr obținut și acid citric piure. Fa un foc mediu și se fierbe amestecul, amestecând constant, până când se îngroașă. Apoi pune-l să se răcească.
• Când gelatina se umfla, se pune pe un foc mic, amestecând constant, până când se dizolvă complet.
• Se spală ouăle și se separă albușul de gălbenușurile. Măturică proteine ​​într-o spumă rigidă.
• Atașați spuma proteinelor pentru piure. Ușor se amestecă continuu și apoi să toarne gelatina.
• Tava de copt, se acoperă hârtia de copt. Într-o pungă de patiserie și, de stabilire a bezele, formează cercuri mici. Scoateți marshmallow timp de 4 ore pentru a finaliza solidificare într-un frigider.

Cum de a găti un bezele luxuriante?

ingrediente:

1. Apa - 300 ml
2. zahăr - 1 kg
3. Gelatina - 2.5 v. l.
4. Acid citric - 1 lingura. l.
5. Zahăr cu vanilie - 1 linguriță ..
6. bicarbonat de sodiu - 1 h. L.

Mod de preparare:

• Se înmoaie în 100 ml fiartă rece gelatină apă. Lasă-l timp de 2 ore, așa că umflate.
• Se toarnă restul de zahăr cu apă și se lasă timp de 2 ore.
• Când expirarea timpului, pune zaharul la foc mediu și se fierbe timp de 8 minute, amestecând în mod regulat.
• Eliminați de la căldură, se adaugă zahăr și gelatină. Apoi amestecati amestecul folosind un mixer la viteză mică timp de 10 minute. Apoi, se adaugă acidul citric și bate încă 5 minute.
• Se adauga zaharul vanilat si bicarbonat de sodiu. Din nou, timp de 5 min masă pămătuf. Lăsați masa rezultată timp de 10 minute.
• După ce temporizatorul expiră, a pus gata seringa culinare de masă sub formă de cercuri mici pe tava, hârtie pergament pus. Lăsați masa preparată la 10 minute. Apoi se scoate tava din frigider.
• După 5 ore, marshmallow lipici congelat și după 30 de minute, poate servi.

Reteta nalba în ciocolată la domiciliu

ingrediente:

1. Apa - 250 ml
2. acid citric - 1 h. L.
3. Gelatina - 2 linguri. l.
4. ciocolată - 100 g

sirop Compoziție:

1. Apa - 350 ml
2. Zahăr - 1 kg

Mod de preparare:

• Pentru a crea sirop, combinati zahăr și apă. Apoi a pus pe un foc mic și, amestecând constant, se fierbe timp de 15 minute.
• Se toarnă apă gelatină, așteptați până când se umfla, și se încălzește la foc mic.
• Se amestecă acid citric în sirop de zahăr fierbinte și se adaugă gelatina finită.
• Amestecul rezultat a fost bătut timp de 40 de minute, făcând mici întreruperi până la o masă pufos stabil.
• Atunci hârtia de copt și folosind o seringă de cofetărie lay masă gătită sub formă de cercuri mici. Scoateți-l timp de 4 ore la frigider.
• Într-o baie de apă topi ciocolata. Lăsați-o să se răcească ușor și se toarnă bezele gata.

A se vedea, de asemenea:

• Marshmallow cu mâinile
• tort bezea cu mâinile sale
• Utile decât o bezea?
• Avantaje și prejudicii de bezea

bezele delicate si aerisite printre cele mai populare dulciuri pe masă. Bezele la domiciliu vă puteți pregăti pentru o varietate de rețete. Acest desert nu va lăsa indiferent nici gospodării, nici oaspeții.

Procesul de preparare a nalba in casa nu are nevoie de ingrediente și abilități speciale. Aceasta nu ia mult timp. Principalul lucru este să fie pacient și să aștepte până când marshmallow se întărește.