Carp în smântână. Reteta de crap delicios în smântână

Karas -, în sine, un pește foarte gustos, să nu mai vorbim de utile oligoelementele pe care le conține. Dar cea mai mare placere - dupa gust Carassius preparat în cremă. aromă delicată a peștelui finite se vor aduna în jurul mesei tuturor gospodăriilor, din ea este pur și simplu imposibil să se rupă. În plus, crap în smântână și este nevoie de un loc de cinste pe masa de vacanță.

Rețetă crap în smântână cu cartofi

ingrediente:

1. Carp - 600 g
2. Unt - 4 linguri
3. pesmet - 1 lingura
4. Făină - 3 linguri
5. Sour - 200-250 g
6. Cartofi - 1 kg
7. Unt pentru prăjit
8. Piper, sare - dupa gust

Mod de preparare:

• Carp curățat de solzi, scoateți branhiile, aripioare tăiate, scoateți maruntaiele.
• Apoi peștele meu, se usuca un pic si frecati un amestec de sare și piper.
• Următoarea etapă - dezosată crap în făină și se prăjește în unt pe ambele părți, până când, până capătă o culoare aurie.
• cartofi decojiți taie în felii și se prăjește.
• Coacerea este necesară ungerea cu ulei vegetal, pune-l peste prajit, crap răspândit în jurul valorii de cartofi gata. Toate produsele sunt de top se toarna smantana, se presara cu pesmet, se stropesc cu unt topit si se coace la 260-280 de grade până atunci, până capătă o culoare aurie.

Rețetă crap în smântână cu vin alb și brânză

ingrediente:

1. crap mijlocii - 3 piese
2. Becuri - 3 buc
3. Sour - 200 g
4. Vinul alb (poate fi înlocuită cu apă) - 100 g
5. Făină - 1 lingura
6. Hard branza - 100 g
7. Piper, sare - dupa gust

Mod de preparare:

• pește Curățați pe cântar, scoateți branhii, măruntaie și aripioare. Apoi, fiecare dezosat prăjește crap în făină și crocante pe ambele părți. Fried crap răspândit pe o foaie de copt.
• Separat pregătește un sos de smântână. În acest scop, ceapa felii passiruem în ulei vegetal până până când acesta devine transparent. Apoi se adaugă făina, un pic mai mult passiruem. Apoi se adaugă la ceapa cu faina si vin acru. Sos fierbe timp de 5 minute, sare și piper.
• Gata să se toarnă sosul de crap gata, se presară cu brânză rasă și pus în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute.

Carp în smântână cu ierburi aromate

ingrediente:

1. Carp - atât de mult, astfel încât acestea au fost plasate de un strat pe o foaie de copt (un crap ar trebui să fie mai de palmier)
2. Smântână grăsime - 300 g
3. Ceapă - 3 capete
4. Patrunjelul - 2 linguri
5. Marar - 2 linguri
6. ceapa verde - 1 buchet
7. Unt - 100 g
8. praf de piper negru, sare

Mod de preparare:

• Carp clar din scalele, scoateți branhii, aripioare și măruntaie. Apoi face pe fiecare parte a crapului face unele tăieturi transversale, sare și piper și pus într-un castron separat.
• Intr-un alt recipient, se amestecă ierburi proaspete tocate marunt si smantana, se adauga putina sare si putin piper. Lăsați reaprovizionarea infuzat timp de 15 minute.
• Când a venit timpul numit, frotiu fiecare sos de crap, și fă-o foarte atent, pentru a sos de smântână luat în sloturile de pe pește.
• Se usucă tigaia freca bine untul. In partea de jos pune inele de ceapa grosime tăiată aproximativ în jumătate de centimetru. răspândirea ceapa crap preparat.
• Puneți tava în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 minute. După aceasta, scoate tava, vom selecta turnati sucul rezultat, apoi se toarnă sucul acestor pești.
• Coacerea cu crap din nou, trimite-l în cuptor până la până la o crustă aurie.

Reteta crap în smantana cu usturoi

ingrediente:

1. Carp - 1 kg
2. Sour - 300 g
3. Condimentul pentru pești - 1 lingura
4. Usturoiul - 2 dinte
5. Făină - 100 g
6. Ulei vegetal - 150 ml

Mod de preparare:

• Peștele se curăță, se îndepărtează aripioarele și măruntaiele, clătiți bine.
• Apoi se presara cu condimente, un pic frecare.
• Produsul astfel tratat pește, rola în făină și se prăjește până când fierte în ulei vegetal.
• Se prepară pește pentru a pune pe o foaie de copt.
• Usturoi, se toaca si se amesteca cu smantana.
• sos de smântână ungeți de pește și locul în cuptor timp de 15 minute la 180 de grade.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti heh pește?
• caras, coapte în cuptor

Fiecare reteta in sine este original și diferit de altele. Pregătirea crap în smântână într-un fel, veți obține un pește moale și parfumat. Și gatiti alt mod - pentru a obține crap în smântână, cu o garnitura. În plus, o astfel de mare fel de mâncare nu este rușine să se aplice pentru o masă festivă! A rețete de pește, coapte în smântână, puteți vedea în articolul Cum se coace pește în smântână?.

Poftă bună!