Cum de a găti ouăle de crap?

Carp ROE este considerat o masă gourmet, care va fi adecvată pe orice masă. În plus față de calitățile sale gustative, produsul conține, de asemenea, o mulțime de nutrienți, atât de necesar pentru o buna nutritie.

crap caviar pot fi preparate sub diferite forme, pornind de la preferințele personale și meniul. Pe lângă feluri de mâncare de ouă este întotdeauna foarte original, iar ei pot surprinde și vizitatori, și acasă.

Platouri din icre de crap: rețete

Caviar crap prăjit: o reteta

ingrediente:

• Caviar crap - 500 g
• Făină - 1 lingura. l.
• Ulei vegetal - 100 g
• Condimente, sare

Mod de preparare:

1. Ouă, se spală, uite, nu se încadrează în ea în cazul în care deșeurile de pește, scoateți-le. Se taie felii de produse, sare și piper. Apoi, pune-l în frigider timp de câteva ore, deoarece trebuie să se înmoaie în mod corespunzător în sare și condimente.
2. Fiecare rola piesă în făină și se prăjește în grăsime vegetală fierbinte până la crocant de aur. Acest fel de mâncare merge bine cu piure de cartofi și sos de smântână.

Cum se murarea ouă crap?

Casele pot fi sărat de pește de orice rasa, nu numai potrivit pentru sturionilor, ca sărarea lor necesită abilități speciale și echipamente speciale de gătit. Reteta sărare caviar crap va fi aceeași pentru sărare ouă de pește de apă dulce. Pregătirea acestui fel de mâncare este lungă - aproximativ 20 de minute.

ingrediente:

• caviar
• ulei de floarea soarelui
• sare

Mod de preparare:

Cadouri de pește sărat poate fi în două moduri diferite.

metoda unul

1. curățate cu grijă de pește, astfel încât bila nu este neclară caviar, în caz contrar acesta va deveni amar și fără gust. Apoi yastiks baie caviar în apă fiartă pentru curățare.
2. Ia-o tigaie adâncă și se presară sare pe fundul aproximativ un centimetru grosime. Se toarnă peste sare yastiks rânduri uniforme.
3. oua de top, de asemenea, se presara cu sare. Numărați corect sare ei ar trebui să ocupe aproximativ 12-15% din greutatea totală de delicatese de pește.
4. Cratiță cu ouă, plasați într-un loc întunecos și rece. Farfuria este sărată timp de 3-5 zile.
5. Când timpul este finalizată, se scurge de bucătărie saramură formate. Eliminați yastiks de două ori și clătiți-le în apă fierbinte fiert, apoi se întinde pe bănci, potrivit pentru decapare. sticlă adecvat, pre-opărite cu apă clocotită. Băncile se ruleaza bine și se păstrează într-un loc întunecos și rece.

metoda a doua

1. Caviar crap a pus într-un castron. Ia un cuțit cu o lamă ascuțită și un film crestătură îngust pe produse din pește.
2. Acum este necesar să se prepare o soluție saturată de sare - saramură. Pentru a face acest lucru, ia 100 g de sare per litru de apă și se fierbe într-o cratiță. După ce saramura fierbe, nu se răcește și se toarnă imediat această delicatețe soluție de pește.
3. Aproximativ trei minute se amestecă continuu cu o furculiță pentru a reduce yastiks chiar întregul film. Se scurge saramura. Apoi se prepară o nouă saramură și se toarnă crap icre.
4. Re-amesteca ouale si saramura timp de aproximativ trei minute. Filmele se vor fi înfășurate pe o furculiță.
5. scurgere Rapu. Masa va fi mingi de întuneric - este încolăcit de film. Selectați și ștergeți-l.
6. Apoi se prepară din nou saramură și se toarnă ouăle ultima dată. Se amestecă bine ouăle. De obicei, a treia oară saramura va fi mult mai clar și mai curat.
7. cadou de pește pune pe o sită fină și se lasă timp de 15 minute, să se scurgă excesul de apă.
8. Ia-un borcan de sticlă sfert de litru cu apă și opărire la fierbere. Se toarnă în ea 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui.
9. Banca caviar de umplere de aproximativ 3/4, se presara linguriță de sare (de sus) și se agită.
10. Apoi se adaugă ouăle în vârful borcane și se toarnă în partea de sus, cu ulei de floarea soarelui. Ar trebui să obțineți un strat de aproximativ 5 mm.
11. Se închide borcanul cu un capac de plastic și locul în frigider peste noapte. După acest fel de mâncare poate fi mâncat.

Cotlete de la ouă crap

În cazul în care produsul de pește este foarte mult de ea puteți găti burgeri.

ingrediente:

• crap Caviar sau lapte - 500 g
• Pesmetul - 3 linguri. l.
• Ouă - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• cimbru proaspat - dupa gust
• Vârf de cuțit de cuișoare
• fenicul feliat proaspăt
• pasta de tomate
• Ulei vegetal pentru prăjit
• piper negru, sare dupa gust.

Mod de preparare:

1. Dacă există lapte, se taie cât mai fin posibil și se amestecă cu ouă.
2. Ouă de pui bate bine cu un mixer sau blender, apoi se amesteca cu ouă. După aceea, se adaugă pesmetul și totul, după cum urmează se amestecă.
3. Acum puteți face cu plante medicinale. Mărar și cimbru felie cât mai fin posibil și se adaugă la amestec este tot asezonat cu sare și piper negru. Rezultată se amestecă uniform carne tocată.
4. Fried delicatețe de pește în același mod ca și chiftele din carne. pan Preîncălzire cu chiftele de ulei vegetal și loc de pește, folosind o lingură sau o lamă. chiftelele se prăjește până crusta maro auriu.
5. Apoi, se prepară sosul de roșii. cuburi mici felie ceapa si gatiti-l într-o tigaie fierbinte timp de aproximativ 10 minute, la foc mediu. Nu uitați să se amestecă ceapa, deoarece nu trebuie să fie prea greu pentru a prăji.
6. Până când ceapa se pregătește să fie diluat cu cateva linguri de pasta de tomate si se adauga la ceapa. Continua să se fierbe ceapa timp de aproximativ 5 minute. Apoi, se condimentează cu sare și toate condimentele.
7. Opriți căldura, și în timp ce sosul de tomate ar insista, se toaca marunt mararul, si apoi se amesteca cu sosul. Pune chiftelele prăjite pe o foaie de copt și uniform le umple cu sos, distribuirea acestuia astfel încât să lase nici un spațiu între ele. Acum Incalziti cuptorul la 180 de grade și prăjituri coace timp de 10-15 minute.
8. Cotlete de delicatese din pește preparate. Procesul nu ia mult timp și efort, dar rezultatul este impresionant - acestea sunt suculente și sos dă condiment.
9. Când scoate un cotlet din cuptor, nu-i grăbesc să mănânce, să infuzii timp de aproximativ 10 minute. Chiar inainte de servire, se presara cu tarhon lor verde sau rozmarin.

Apropo, Caviar crap de multe ori vândute nu numai cu pește, ci într-o formă separată. In magazinul regulate pe care probabil că nu va găsi, dar în departamente specializate sau de pește de pe piață ar putea fi bine.

A se vedea, de asemenea:

• Salata Royal cu icre roșii
• Sandwich-uri pentru masa de sărbătoare

Nu uitați că de la crap feluri de mâncare lopătari se disting nu numai pentru gustul său, ele sunt, de asemenea, foarte utile. Ei au o mulțime de vitamine, lecitină și acizi grași polinesaturați.