Cotlete de la ficat de vită: cele mai bune rețete în cuptor, într-o tigaie și un cuplu

Ficat - un produs foarte util. Acesta ficat de vită conține o mare cantitate de componente vitaminizate, în special vitaminele B, A, C și acid nicotinic. De-a lungul anilor, gazda a venit cu noi retete de preparare a acestuia. Un fel de mâncare preferat este de ficat de vită chiftelutele. Ele pot fi aburit în cuptor și multivarka. Am scris câteva rețete simple.

Cotlete de la ficat de vită licitație: secretele de gătit

Dacă aveți de gând să facă mai întâi chiftele de ficat, sfatul de bucătari cu experiență și gospodinele vor cădea de drum. Cu ajutorul lor va fi capabil de a crea o adevarata capodopera a artei culinare. Crede-mă, după ce mănâncă astfel de delicatese casa ta nu este zgârcit în lauda lui.

Deci, iată ce sfatul de bucătari cu experiență și gazda:

• la ficat avansat de licitație și fără amărăciune, ar trebui să fie cu atenție înainte de a absorbi în lapte;
• ficatul este necesar pentru a elimina filmului și venele;
• ficat de vită ar trebui să fie doar în stare proaspătă, este ușor să se determine prin culori saturate;
• mărunțiți chiftelele hepatice asupra consistenta trebuie sa semene cu un aluat apos;
• chiftelele nu încețoșată în timpul prăjirii, în umplutura hepatică poate adăuga grăsime proaspete, faina, smantana, pesmet, felii de pâine, amidon alimentar;
• ficat perfect combinat cu un amestec de ardei, folosind condimentele, vă va atașa vasul un gust picant și aromă;
• chiftele de ficat sunt adesea făcute cu orez, hrișcă și chiar fulgi de ovăz - totul depinde de preferințele de gust;
• pentru burgeri dovedit licitație și moale, se adaugă în legume prăjite tocate.

Cotlete din ficat de vita: o reteta cu o fotografie

Asigurați-vă că pentru a alege ficat proaspăt. Dacă aveți la îndemână, nu a fost făină sau amidon alimentar, apoi gatiti cotlete de ficat de vită cu grisul. Griș conecta chiftele amenzi mărunțiți și să nu permită să se răspândească și să adere în timpul gătitului. In plus, din cauza chiftele dobândi anumite porozitate de gris.

ingrediente:

• ficat;
• cartofi fierți;
• ouă;
• ceapă;
• orice maioneza grăsime - 3 linguri. l.;
• amidon de masă - 1 lingura. l.;
• sare;
• ulei de floarea soarelui;
• condimente.

Mod de preparare:

1. Ficat Se spală bine, se scoate din folie și venele. Se taie în bucăți mici.
2. Curățați ceapa și se taie în mai multe bucăți.
3. ficat și ceapă Preparată se macină într-o mașină de tocat sau blender până la o consistență masă omogenă.
4. Greutatea ficatului a ciocanului în ouă de pui, apoi adăugați amidon alimentar. Toate componentele mixului foarte bine.
5. Se fierb cartofii în jachete lor și se răcește. Apoi, curat și se taie folosind o plasă sau răzătoare.
6. Pune cartofii fierți tocat si maioneza din masa ficatului. Se amestecă bine toate ingredientele.
7. Se adaugă sare, condimente, dacă se dorește, catei de usturoi mărunțite. Se amestecă toate ingredientele și se lasă timp de 20-30 de minute mărunțite.
8. Tigaia sau într-o cratiță, se toarnă ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline și un cald bun în sus ea. Turnati chiftelele formă și puneți-le în ulei. Prăjește pe ambele părți în mod egal chiftele achiziționate maro auriu.
9. chiftele de ficat gata serveste cald, condimentat cu sos si ierburi proaspete. Cu chiftele din ficat de vita amesteca orice garnitura de cereale.

A se vedea, de asemenea:

• ficat Reteta de ficat pate de carne de vită
• ficat de vită în multivarka: rețete
• ficat de vită: beneficii și efecte adverse asupra organismului

chiftele din ficat de vita cu morcovi

gust neobișnuit și aroma devin burgeri realizate din ficat de vită cu adaos de morcovi fierți. Acesta oferă chiftele aroma delicata si moliciune.

ingrediente:

• ficat;
• ceapă;
• cartofi;
• morcovi;
• ouă;
• sare;
• condimente;
• ulei de floarea soarelui;
• faina - 3-5 Art. l.

Mod de preparare:

1. Ficatul se spală, se usucă, îndepărtați-l din folie și venele.
2. Preparat pisa ficat într-o mașină de tocat carne, pentru a forma o masă de consistență uniformă.
3. Se fierb cartofii și morcovii. După ce legumele au racit, se curata.
4. Ceapă și morcov fiert si cartofii se taie într-o mașină de tocat și se adaugă ficatul tocat.
5. Se adauga oul si sarea si condimentele. Toate componentele mixului foarte bine.
6. Tocătura de ficat, adăugați cantitatea potrivită de făină.
7. consistență tocatã va fi similar cu aluatul apos.
8. Puneți umplutura în frigider. Lasă-l timp de o oră.
9. Într-o tigaie cu adaos de ulei de floarea-soarelui se prăjesc chiftelele uniform pe ambele parti pana se rumeneste.
10. burgeri gata Se serveste fierbinte, cu orice fel de mâncare.

Placinte cuptor ficat de vită

În ciuda faptului că utilizați aceleași ingrediente, metoda de preparare a afecta gustul pentru hamburgeri de gătit. burgeri foarte gustoase, suculente și delicioase obținute din ficat de vită cu orez coaptă în cuptor. Rice are nevoie pentru a face tac cotlete. Aceste burgeri vă pot aduce la masa doar cu legume.

ingrediente:

• ficat de vită;
• Orez polizat (prefiert);
• ceapă;
• sare;
• condimente;
• ulei de floarea soarelui;
• ouă de pui.

Mod de preparare:

1. Ficatul se spală sub jet de apă. Mai întâi se scoate folia și venele. Folosind un blender sau râșniță mărunțirea consistență maruntite.
2. Figura temeinic se spală și se îndepărtează cerealele din resturile. În apă ușor sărată-l gatiti pana cand se inmoaie.
3. Apoi, ori orezul într-o sită cu sticla excesul de lichid.
4. Prăjește în ulei de floarea-soarelui până ceapa tocata fierte. adăugați condimente sau ierburi tocate, dacă se dorește.
5. Containerul hepatic ciocan tocată de ou de pui, se adaugă sare și piper amestec. Toate componentele se amestecă bine.
6. Adăugați ficat fiert orez tocată și ceapă prăjită. Totul se amestecă din nou cu atenție.
7. Tigaie sau cratiță se toarnă ulei de floarea-soarelui timp de 1-2 minute prăjesc chiftelele pe ambele părți.
8. Acoperiți fundul vasului cu tava de hârtie de copt și ungeți-l ușor cu ulei de floarea-soarelui.
9. Aranjați pe un cotlet de ficat de copt cu orez.
10. Puneți într-un cuptor de coacere, se încălzește la un prag de temperatură 180-200 °.
11. Se coace cutlet ficat cu orez timp de o jumătate de oră.
12. Serviti vasul terminat cu verdeață și legume.

ficat chiftelele de vită aburit

Chiftele cu aburi sunt considerate preparate dietetice. Multe gospodine includ chiftele de ficat fierte într-un cazan dublu, în meniurile lor în timpul dietei. burgeri de gătit sunt foarte ușor și rapid. Puteți folosi multivarku, oala sub presiune sau aburi. Dacă gatiti chiftele de abur în multivarka, apoi selectați modul de programare corespunzătoare.

ingrediente:

• ficat de vită;
• ceapă;
• morcovi;
• sare;
• condimente.

Mod de preparare:

1. Ficatul este o spălare bună și curată. Dacă se dorește, acesta poate fi înmuiate în lapte cu un procent mic de grăsime.
2. Cu ajutorul unui mașină de tocat sau blender de ficat de vită pisa și puneți-l într-un recipient separat.
3. Se curata ceapa si morcovi. pisa-le la o răzătoare sau într-un blender.
4. Se amestecă legumele mărunțită cu masa hepatică.
5. Adăugați sare și condimente după gust. Toate componentele amestecului pentru a forma o masă de consistență uniformă.
6. Mâinile macerat în apă rece și turnate chiftele din carne tocată.
7. Puneți cotletele într-un vapor. Dacă gatiti chiftelutele în multivarka, apoi puneți-le într-o sită și se toarnă într-un recipient cu apă multivarochnuyu.
8. Gatiti chiftele ficat abur timp de o jumătate de oră.
9. Farfuria finite poate fi prezentat la masa cu rosii sau sos de smântână. Cu astfel de chiftele de amestecuri de cereale sau de orice fel de mâncare de legume.

A se vedea, de asemenea:

• Cum delicioase pentru a găti ficat?
• ficat tort din ficat de vită
• Este posibil mamă care alăptează ficat?
• Ficat Stroganoff: reteta clasica si variante

Se prepară alimente nu numai gustoase, ci și sănătos. Cotlete de ficat pot adăuga diferite legume sau cereale. Nu uita că consistența umplutura ar trebui să semene cu un aluat. Multe gospodine amestecate cu grăsime de ficat de vită proaspătă. Crede-mă, vasul va deveni mai suculent și parfumat, dar nu gras numai. Poftă bună!