Ouă prăjite în rețete franceze, clasice și originale

Este aproape imposibil să se întrunească cel puțin o persoană care nu ar fi familiarizați cu feluri de mâncare, cum ar fi ouă prăjite. Într-adevăr, ce altceva ar putea fi mai gustoase și mai mult de umplere pentru micul dejun? În plus, se pregăti ușor și rapid. Astăzi, există mai multe rețete pentru ouă: este preparate cu șuncă și roșii într-o tigaie în cuptor. Această listă este fără sfârșit. Și asta este prăjit în franceză? Care sunt caracteristicile sale și modul în care este pregătită?

Împreună, să ne răspundă la aceste întrebări.

ouă prăjite în secretele bucătăriei franceze

Chiar numele vasului ne spune că țara în care provine. Da, este considerat locul de nastere al Franței, și toată lumea știe cât de rafinat din bucătăria franceză. Această omletă în omletă franceză este preparat sub formă și nu are fastul și înălțimea, deoarece este folosit ca bază pentru umplutura. Acesta este motivul pentru omleta ori o dată într-o tigaie într-un tub. Acest fel de mancare este sigur pentru a completa piesele de pâine prăjită, ceea ce face mai mult de umplere.

Pentru a obține un gust de neuitat și omleta rafinat în franceză, în urma pregătirii acesteia trebuie să țină cont de subtilitățile:

• omletă francez nu este necesar să se adauge lapte, deoarece oferă splendoarea fel de mâncare;
• pentru a prepara omletă ia cremos, mai degrabă decât uleiul vegetal: este utilizat nu numai pentru prăjire, dar, de asemenea, adăugat la amestecul de ou în formă topită;
• Ouăle nu poate fi bătut până spumare, se agită masa de ou este de ce ai nevoie de o furculiță sau un pamatuf în loc de un blender;
• într-o omletă în franceză, practic, nu se adaugă condimente și ierburi pentru a păstra vasul un gust delicat cremos;
• asigurați-vă că să fiți atenți pentru a nu overcook omletă.

Clasic prajit in reteta franceză

ingrediente:

• 3 oua;
• 2 roșii;
• 2 felii de pâine;
• ceapa;
• ulei - 2 linguri. l.;
• Brânză - 100 g;
• sare.

Mod de preparare:

1. Rosii si ceapa trebuie să fie tăiate în cuburi și se prăjește într-o tigaie.
2. Adăugați piese la pâine tigaie.
3. Ouăle trebuie să fie biciuit într-un castron separat (amintiți-vă că nu formează spumă) și sare.
4. Acum, se adaugă amestecul de ou la legume și pâine, încet turnarea în tigaie.
5. Tocană timp de 5 minute și se adaugă brânza rasă.
6. Ne-ar dori un fel de mâncare până la făcut și off.

Atunci când ouăle de gătit în franceză nu este necesară pentru a acoperi tigaia cu un capac pentru a vasului sa dovedit subțire și arăta ca o clătită.

Cum de a găti o omletă în pâine?

pâine omletă - fel de mâncare original și foarte delicios, care poate fi alimentat ca snacks pentru masă festivă. În plus față de pregătirea sa nu va dura mult timp.

ingrediente:

• Oua - 4 buc;.
• Brânză - 100 g;
• pâine prăjită - 4 buc;.
• ulei (uleiul de măsline este mai bine să ia) - 3 linguri. l.;
• puțină verdeață;
• sare.

Mod de preparare:

1. Ia pâine prăjită și tăiată la jumătatea distanței.
2. Acum, piesa de lucru a primit nevoie de un pic prăjește într-o tigaie.
3. Îngrijit se toarnă în mijlocul unui ouă pâine prăjită, sare și se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 3 minute.
4. Se presară brânză și aduce pâine prăjită noastre pana cand se inmoaie.
5. Finit omleta din ierburi de pâine stropitul (opțional).

Apropo, puteți tăia orice cifre, de exemplu, inima, și veți obține un fel de mâncare neobișnuită.

A se vedea, de asemenea:

• omletă japoneză: retete
• Omletă: reteta la grădiniță

Omleta în rețeta franceză

ingrediente:

• 4 ouă;
• sare;
• unt - 60 g;
• piper alb.

Mod de preparare:

1. Mai întâi trebuie să se amestecă ouăle până la omogenizare, apoi se adaugă sare și piper.
2. Acum este necesar să se topească 40 g unt într-un vas separat și se toarnă încet în ouă, și tot timpul trebuie să se agite.
3. Intr-o tigaie se topesc și uleiul rămas și se toarnă amestecul de ou.
4. Atunci când marginile omleta începe să se transforme alb ușor, cu o lamă specială să se rostogolească, astfel încât să se obțină un tub (proces de rumenire de obicei durează câteva minute).
5. Păstrați o omletă într-o tigaie undeva de două minute și se opri soba.
6. Pune omleta pe o farfurie în jos așa-numita cusătură.

omletă franceză cu roșii și brânză

O omleta clasică în limba franceză a produs numai din ouă și unt, dar pentru umplutura, puteți lua oricare dintre ingrediente: sunca, branza, ciuperci, legume. Să ne uităm la modul de a face o omletă cu roșii și brânză.

ingrediente:

• Oua - 4 buc;.
• rosii - 2 buc;.
• Brânză - 50-70 g;
• nuci mici;
• sare.

Mod de preparare:

1. La fel ca în rețeta precedentă, Bateti ouale si sezonul cu sare.
2. Tomatele trebuie să fie tăiate în cuburi și brânză - grătar.
3. Nuci ar trebui să fie zdrobit.
4. Se topește untul într-o tigaie și se toarnă amestecul de ouă.
5. Odată ajuns pe suprafața omletă va fi foarte puțin fluidă, atunci ai nevoie pentru a pune umplutura: roșii, nuci și brânză.
6. Omletă ne transforma într-un tub și vom depune la masa este deja cunoscut la noi mijloace.

Umplutura original, pentru o omletă în limba franceză

După cum sa menționat deja, alegerea topping-uri pentru omletă francez este destul de mare. Aici sunt topping-uri originale pe care le oferim hostess cu experiență:

• mazăre;
• sos de ciuperci;
• cartofi cu brânză;
• tocat ierburi proaspete;
• croutons cu afumat;
• pește cu pătrunjel.

A se vedea, de asemenea:

• Cum sa faci o omletă?
• Cum de a găti o omletă cu legume?
• Cum sa faci o omletă pufos?
• Cum de a găti o omletă cu lapte?
• Cum de a găti o omletă în multivarka?

Varietatea de opțiuni pentru gătit ouă în franceză permite fiecare femeie să aleagă cea mai potrivită reteta. Nu vă fie teamă de a experimenta, adăuga ingrediente noi, și poate ai veni cu propria reteta pentru omletă.