Cum brânză Adygei la domiciliu - rețete, feluri de mâncare cu brânză Adygei

brânza Adygei găzduiește regiunea Caucazului - Adygea. Acest produs se referă la lapte moale soiurile care nu necesită maturare: brânză Adygei gata în 5-7 ore după preparare.

Compoziția brânzei este Adygeisk și beneficiile sale de sănătate

Brânză în Adyghe - un produs util, care este fabricat în sectorul industrial și în casă. Pentru a găti folosind lapte de vacă tradiționale, dar puteți lua și oi. În Caucaz, faimoasa brânză se face din aceste două tipuri de lapte de fermentul bagheta speciale bulgare.

Se prepară brânză Adygei la domiciliu este destul de realist. Mai mult decât atât - un produs de casă are o serie de avantaje:

• absența conservanților (acest tip de brânzeturi din lapte moale - un produs perisabil, astfel încât producția utilizează conservanți care prelungesc termenul de valabilitate);
• Aditivii pot fi variate (pentru a face brânză sau mai puțin sărat, se adaugă condimente sau plante aromatice);
• utilizați una sau mai multe tipuri de lapte, dacă se dorește.

Care este utilizarea de brânză în Adygeisk? Principalul său avantaj, desigur, este un gust ușor și delicat. Cu toate acestea, în plus, conține un set de lucru important pentru îmbunătățirea elementelor organismului:

• în mod natural (săruri de sodiu, zinc, fier, calciu);
• vitamina compus din grupa B, D, E și C;
• aminoacizi, enzime naturale, grăsimi și carbohidrați sunt importante.

Pentru cei care urmează figura, brânză în Adyghe - o adevarata comoara. Valoarea sa nutritivă - doar 240 de calorii și 80 g de produs conține o rată zilnică de aminoacizi esențiali pentru sănătate. Doar câteva felii de a doua zi va avea un impact pozitiv asupra:

• digestia (enzime naturale, care sunt în brânză, contribuie la îmbunătățirea funcționării intestinului);
• Sistemul nervos (datorită conținutului de vitamine B si triptofan, imbunatateste starea de spirit);
• tensiunii arteriale (în special pentru pacienții hipertensivi, deoarece acest produs de brânză un pic de tipuri de grăsimi, care cresc presiunea).

brânză Adygei se recomandă utilizarea pentru femei in timpul sarcinii, alaptarii, copii, sportivi și persoanele în vârstă. Este ușor de digerat, astfel încât arată chiar și cei care trebuie să adere la un regim alimentar medical.

Adygei brânză, o parte din care te iau acasă te rapid pregătit și oferă multe oportunități de a introduce în dieta.

Cum brânză Adygei?

O caracteristică specială a acestui produs este considerat a fi metoda de preparare fierbinte. Temperatura laptelui în procesul de fabricație nu trebuie să fie sub 95 de grade.

în Adyghe nevoie de grăsime din lapte și zer sau un starter special pentru fabricarea brânzei - bacilul bulgar.

Pentru a fi dovedit brânză bine Adygei acasă, se prepară:

• două vase (una pentru lapte de fierbere, un al doilea caș); reclining
• sau tifon sită, prin care orice exces de fluid va merge;
• prosoape de hârtie pentru a uda bine brânza cap.

Pentru a face Adygei brânză, suficient să urmeze instrucțiunile și nu fac o greșeală în proporții de ingrediente. Puteți mări sau micșora numărul de produse, ci pentru a menține un raport de 1: 3, adică o parte din ser au nevoie de trei părți de lapte. Pentru a obține, de exemplu, o livră de brânză terminat necesită 2 litri de lapte și 650 ml de ser.

Mod de preparare:

1. Laptele pasteurizat este turnat ser care coagulat lichid de fierbere.
2. Rezultată într-o masă întinde oală, al cărui fund este cheesecloth mochetat sau pânză subțire. Țesătura trebuie să fie ridicat și sigur să se scurgă din zer.
3. masa de brînză trecerea înapoi în tigaie și fiert la foc mic timp de aproximativ 10 minute, fără a întrerupe agitare. Adăugați laptele nu mai este necesară.
4. răspândirea mousse din nou lăptos pe tifon sau sită, se lasă să se răcească și se evacuează din reziduurile din zer.
5. Odată ce toate de sticlă lichid, cap de brânză trebuie să fie inversată și umed.
6. Produsul de mai sus a fost presărat cu sare.

A se vedea, de asemenea: Cât de util brânză Adygei?

Mâncăruri cu brânză Adygei

Popularitatea globală a brânzei se datorează set Adygeisk de calități valoroase și simplitatea acestui produs: este perfect păstrat în frigider. Dar cât de mult timp să-l păstrați acolo încă nu este recomandată - maximum 10 zile. Dacă mâncați în acest moment, nu ai timp, nu vă faceți griji. Există feluri de mâncare simple, cu brânză Adygei, care se va deschide într-un mod nou acest produs lactat:

• caserole;
• găluște umplute cu brânză în Adygeysk;
• salate;
• zrazy și t. d.

Găluște cu brânză moale

De exemplu, găluște cu brânză moale - o bună alternativă pentru cei care iubesc de umplere brânză.

Ingrediente pentru aluat:

• 3 linguri. făină cernută;
• 1 lingura. apă purificată;
• 2 oua.

Mod de preparare:

Se amestecă făina cu apă filtrată și ouă și frământat aluatul - se va dovedi neted si elastic.

Ingrediente pentru umplutura:

• 400 g de brânză de vaci;
• sare, piper (negru);
• patrunjel, marar, coriandru.

Mod de preparare:

1. Brânză frământate cu o furculiță, se amestecă cu condimente și plante aromatice selectate pentru gustul tau.
2. găluște Ready sunt servite cu unt.

brânză Adygei prăjit

Puteți găti, de asemenea, brânză prăjite Adygei ale căror rețete nu sunt foarte complexe. Fried brânză snitele poate fi în diferite suplimente și de fiecare dată pentru a le mulțumi și pe cei dragi un nou fel de mâncare. Deci, pentru pregătirea ofertei și consistent, veți avea nevoie de următoarele.

ingrediente:

• brânză 250 g Adyg;
• 200 g făină;
• 1-2 oua;
• firimituri pentru breading;
• sare, piper (preferabil negru);
• verdeață;
• ulei de gătit (de floarea soarelui sau ulei de măsline).

Mod de preparare:

1. Se amestecă făina cu ou bătut, sare și piper negru.
2. Se taie brânza în felii subțiri.
3. Scufundati fiecare felie într-o placă cu făină, apoi în biscuiți.
4. Repartizăm în ulei fierbinte în tigaie.
5. Prăjește brânză până la crocant.
6. Servit trandafiri pre stropire calde sau calde.

Aceasta reteta de bază pentru brânza prăjită Adygei poate bate presărat înainte de servire de susan. Iar cei care iubesc fructe de mare, pot încerca în loc de firimituri de alge marine utilizare breading nori.

Brânză cu roșii și usturoi

De asemenea, brânza poate fi preparata cu rosii si usturoi.

ingrediente:

• kg brânză frac12- în Adygeysk;
• 3 dimensiuni medii tomate;
• usturoi;
• sare, piper;
• ulei pentru prajit.

Mod de preparare:

1. În brânză prăji ulei, cuburi.
2. Se taie roșiile și usturoiul.
3. Adăugați legumele la brânză.
4. Sare și piper.

Acest preparat o gustare care va dura 20 de minute, perfect potrivit ca aperitiv.

Trucuri pentru a face brânză Adyghe

Pentru brânză Adygei făcută acasă, el a devenit un oaspete frecvent la masa, utilizați unele trucuri de la preparare:

• pentru fermentare poate lua nu numai serul, dar iaurtul - apoi brânza va fi mai licitație;
• urmați consistența brânzei în timpul gătitului, dacă digest, produsul se va dovedi greu;
• în cașul, puteți adăuga diferite ierburi și condimente - se va deschide noi dimensiuni ale gustului;
• laptele mai grasă pentru brânză, cu atât va fi bacteriile benefice ale acidului lactic.

A se vedea, de asemenea:

• Mozzarella: retete la domiciliu
• suluguni vegetarian
• brânză feta la domiciliu
• Mascarpone la domiciliu

Dacă știi cum să facă brânză Adygei în frigider este întotdeauna un loc pentru un produs natural home-made. Un fel de mâncare cu adaos de brânză din lapte va primi un gust deosebit, unic.