Este posibil să înghețe brânza în congelator și cum se face?

Mulți dintre noi să utilizați acest produs din lapte ca o parte din salate, preparate din carne și sandwich-uri, precum și în sine. În acest context, se pune întrebarea: Este posibil să înghețe brânză, în cazul în care ați reușit să-l pentru viitor? Depozitarea în congelator, pentru a evita apariția de mucegai și să păstreze produsul cumpărat în vânzare. Cum să înghețe în mod corespunzător de brânză, astfel încât, în viitor, ar putea deveni un ornament la masa?

Ce tipuri de brânză pot fi congelate?

Pentru a îngheța rezultate bune au produs, este necesar de a alege tipul potrivit de brânză. Acesta este cel mai potrivit pentru acest scop soiuri solide și semisolide, care după decongelare nu va pierde structura și gustul. soiuri moi (branza, crema de branza, mozzarella, feta, rikkota și altele) mai bine să nu înghețe.

Utilizarea ulterioară va depinde de modul în care să înghețe brânză. Ar trebui să fie imediat eliminat de servire de congelare brânză felierea a avut loc, ca un fel de mancare separat. Produsul va fi înmuiat și uite unpresentable. Dacă decideți să pună în congelator pentru felii de brânză, acestea sunt ideale pentru prepararea de sandwich-uri calde. brânză răzuită va arata bine în salate și ca un decor de preparate din carne.

Păstrați brânza în congelator poate fi nu mai mult de șase luni. Ulterior produs decongelat va pierde rapid structura sa, gustul și recurs vizual. Termenul de valabilitate de brânză rasă este limitată la 3-6 luni din cauza consistenței sale mai moale și devine cremos după decongelare. Felii de înghețată chiar și pentru o perioadă mai scurtă - de până la 3 luni.

metode de stocare în camera de congelare va depinde de forma în care produsul recoltat.

Cum de a face brânză?

Branzeturile tari pot fi inghetate felii de 0,25-0,5 kg, care sunt plasate într-un înveliș de aer și umiditate-dovada:

1. Pune-o bucată de brânză într-o hârtie rezistentă la apă.
2. Wrap brânză în folie de copt preparat și apoi în plastic. Adecvate și plastic container.
3. În cazul în care brânza a fost vândut bine ambalate și nu sunt dezvăluite, acesta poate fi congelat imediat.
4. De sus pentru a scrie data și tipul.
5. Pune brânză în congelator.

Decongelarea produs ar trebui să fie efectuată cât mai încet posibil. În primul rând, puneți brânza de pe raftul de jos a frigiderului. Când piesa devine mai moale, se scoate din frigider și se lasă la temperatura camerei. Nu încercați să dezghețați brânză în cuptorul cu microunde sau sub influența temperaturilor ridicate. Este mai lentă va fi decongelare, cu atât mai bine produsul va păstra structura.

A se vedea, de asemenea:

• brânză de calorii. Cât de multe calorii din brânză?
• Calorii si beneficiile de brânză Adygei

brânză rasă Freeze

Pentru acest tip de congelare soiuri adecvate solide, care sunt bine conservate în stare răzuit. Se prepară brânza se efectuează în mai multe etape:

1. Brânză, taie pe o răzătoare sau de a folosi un mod special într-un procesor de alimente.
2. Se toarnă produsul într-un pachet din polietilenă, lăsând un ambalaj liber de 5-7 cm.
3. Strâns închide punga prin eliminarea excesului de aer.
4. Scrieți pe numele pachetului soiului și data.
5. Puneți în congelator.

Dacă congelarea este supusă mai multor pachete, acestea pot fi imprastiate pe o foaie de copt și bine nivelat. În cazul în care brânza este înghețat, pachetul de produse poate fi pliat pe unul pe altul într-un congelator.

Decongelare masa ras trebuie, de asemenea, la temperatura camerei. În cazul în care brânza este utilizat pentru coacerea sau pentru decorarea meselor calde, este necesară pre-decongelare.

Pot să înghețe brânză felii?

Produsului, felii felii subțiri, aveți nevoie pentru a pregăti sandwich-uri calde. Foarte convenabil pentru a lua o felie de pre-preparat, a pus pe pâine și reîncălzire în cuptorul cu microunde pentru a obține un mic dejun delicios sau masa de prânz. Congelarea o cantitate mare de brânză pe care, pentru câteva luni, va oferi un aliment util și hrănitoare.

1. Cumpara de la magazin o brânză sau felie de brânză le felii subțiri. Pentru acest scop, un cuțit de bucătărie sau unelte speciale. tăiere a terminat, trebuie să examineze mai întâi la ea nu a existat nici un mucegai.
2. Pergament sau folie tăiate în bucăți de mărimea felii de brânză.
3. Se transferă pergament foi de produs (1 semifabricat trebuie să fie nu mai mult de 10 felii de brânză).
4. Teancuri de brânză înfășurate în hârtie și polietilenă sau puse într-un container de plastic.
5. Scrie pe ea data și produs soiul.
6. Pachetele plasate în congelator. Nu le puneți prea departe: produsul trebuie să fie ușor accesibile.

Pentru a face vasul cu felii de brânză, trebuie să deschideți ambalajul sau containerul și separarea felie dintr-un strat de hârtie. Piesele pot fi puse direct pe pâine prăjită fierbinte sau un alt fel de mâncare, precum și a le crea sandwich-uri pentru „tormozka“. Până la prânz, aceste sandwich-uri se vor dezgheța și foarte gustoase.

Sfaturi pentru congelare

• brânză moale pot fi înghețate ca parte a altor feluri de mâncare cum ar fi un martor pentru o pizza.
• brânză moale, congelate este foarte potrivit ca o componentă a sos sau ketchup.
• Aceste tipuri de congelare potrivite pentru brânzeturi industriale. Acasă produs se obține de obicei o mult mai moale, mai fraged și a ținut mult mai mici.
• Verificați curățenia a ambalajului în care o piesă de prelucrat.
• Dacă aveți de gând să gătesc cu brânză produs alimentar specific poate fi pre-cântărite și distribuite în porțiuni.