Soia

Proprietăți utile și aplicații de soia, ulei de soia

Proprietăți utile de soia

soia Aceasta reprezintă una dintre cele mai vechi plante cultivate de familie populare de leguminoase. Fructele acestei plante unice contin proteine ​​mai mult de 30%, care este cea mai bună combinație de aminoacizi diferiți. Soia este bogat în substanțe nutritive și de vindecare.

Planta conține genisteina, izoflavone și acid fitic. Astfel de elemente previn dezvoltarea negativa a cancerelor hormono-dependente, inhibă creșterea tumorilor și suspenda dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

Consumul de produse din soia recomandate pentru prevenirea și eficiente în tratamentul diferitelor boli. Acestea includ boli de ficat, boala gallstone, diabetul zaharat, reacții alergice.

lecitină din soia, conținute în acest produs, joacă un rol major în organism. Această substanță este implicată în refacerea țesutului nervos și celulele creierului. În plus, lecitina este responsabil de gândire, învățare, activitatea motorie și de memorie. Se regleaza perfect colesterolului din sange si metabolismul grasimilor, permițându-vă să mențină funcția unui nivel unic al organismelor tinere, adică, nu numai că ajută la combaterea bolilor, dar, de asemenea, cu îmbătrânirea.

Utilizarea de soia

Soia este un fel de mâncare excelentă și baza pentru tocane de legume și supe. soia fierte utilizate pentru fabricarea cotlete delicioase și chiftele. sos de soia util poate înlocui perfect sarea. În natural de soia produse contin fibre solubile corpului uman necesar. carne Soia este un mare plus față de paste și terci. Uscate de soia supe cremă destinată pentru a da o aromă deosebită.

cultivarea de soia

Soia - este o plantă anuală neobișnuită, cu o grosime de taproot sus și un număr mare de rădăcini laterale. Fibre stem drept nuanță verde are muguri laterale. Flori mici sunt aproape nici un miros. frunze trifoliate de soia au o formă de intepare.

Inflorirea este direct dependentă de creșterea plantelor. Cu toate acestea, la vremea rece de soia înflorire încetează. y fetale reprezentat ca boabe de soia formă alungită două frunze plate. Pentru soia de dorit pentru a selecta porțiuni solare. Se prefera solurile nisipoase, cu puțin strat arabil. Soia dă o recoltă excelentă în solurile de sol sau argiloase negre, care sunt bine fertilizate.

Aceasta planta neobișnuit nu tolerează solul acid și sărat și puternic îmbibat cu apă. Cea mai bună opțiune pentru că sunt considerate a fi soluri neutre. precursor optim al acestei plante poate fi numit un cartof si radacini sunt adecvate și porumb. Re într-un singur loc, nu este recomandat pentru a planta o planta.

Înainte de plantare, solul trebuie săpat cel puțin 25 cm. Cu un an înainte de plantare de soia ar trebui să se efectueze cenușărire. Însămânțat plantelor, de obicei, în aprilie sau începutul lunii mai, când solul se încălzește până la 7 grade Celsius. adâncimea de semănat ar trebui să fie de aproximativ 3-4 cm. verzei de soia pot tolera cu ușurință înghețurile ușoare. Pe teren privat în timpul schimbărilor de temperatură este necesar să se aplice un film de adăpost temporar.

Pentru soia au nevoie de o buna hidratare si plivitul regulat, și ar trebui să fie în mod sistematic sparge crusta solului. Colecta fasole după frunze de resetare - în jurul valorii de la sfârșitul lunii septembrie. În acest moment, semințele sunt separate de amenda se pliază. După colectarea tulpinile uscate ar trebui să fie tăiate la nivelul solului.

soiuri de soia

Alegerea corectă a soiurilor de plante erbacee, cum ar fi soia efect complet pentru o recoltă decentă. Adesea cultivate în ferme sunt mai multe soiuri, în funcție de durata perioadei de vegetație, precum și gradul de rezistență la boli și dăunători. Cele mai frecvente soiuri sunt:

Odesa. Acest soi este considerat a fi una dintre cele mai mare de proteine. Acesta este adesea cultivat în sudul Ucrainei. Durata perioadei de vegetație este de aproximativ 110 de zile.

Altair. Acest soi derivat dintr-o populație specială hibrid folosind incrucisarea mai multor soiuri.

Chernoburay. Acest grad este obținut în timpul punerii în aplicare a unui program special de reproducere. El a lansat de selecție individuală dintr-o populație unică hibrid.

succes. soi Prezentat creat prin încrucișarea soiurilor canadiene și americane. Acesta este caracterizat de o bună prelucrabilitate, optimă pentru sezonul de creștere a Ucrainei, precum și un conținut ridicat de ulei de semințe valoroase.

Mariana. Un astfel de grad afișat, în conformitate cu un program de creștere special prin selecție repetată.

Hadzhibey. Acest soi are adaptabilitate bună și de producție de mare de semințe. Acesta a fost obținut prin trecere SUA și suedeză soi ultra-rapid.

Bereginya. grad prezentat caracterizat prin manufacturability excelenta, productivitate ridicată și un conținut ridicat de ulei din semințe. Semințele de soiuri de soia sunt destul de mari și au o tentă gălbuie.

- S-au găsit eroare în text? Selectați-l și alte câteva cuvinte, apăsați Ctrl + Enter
- Nu-ți place articolul, sau calitatea informațiilor transmise? - Scrie-ne!

Semințe de soia

Boabele de soia sunt semințe de soia unice. Un astfel de produs comun are un randament ridicat și are un conținut ridicat de proteine ​​neobișnuit în semințe. Proteina este de aproximativ 40% din greutatea totală a fiecărei semințe. Trebuie remarcat faptul că aceste clase sunt derivate și în care procentul de proteine ​​din boabe ajunge la 50.

muguri de soia

Extrem de mugurii de soia utile contin proteine ​​active si greutate esential de vitamine pentru om. Înainte de utilizarea de soia germinate ar trebui să-l problanshirovat în apă clocotită timp de cel puțin 1 minut. Aceste varza sunt utile pentru fiecare persoană, în orice perioadă a anului.

soia germinat conține vitamine, caroten și vitamina C. Prin intermediul unui astfel de produs poate fi eficient combate beriberi. Germeni conțin aminoacizi esențiali și fibre, minerale, precum și aproape toate cunoscute. Trebuie remarcat faptul că lecitina protejează conductele biliare de la apariția de pietre și plăci de colesterol. Soia încolțește efecte benefice asupra metabolismului, îmbunătățește memoria, concentrându-se, normalizeaza activitatea creierului ca întreg. In oncologia varza de soia sunt indispensabile.

ulei de soia

În această compoziție unică de ulei de soia includ vitamina E, vitamina C, sodiu, calciu, potasiu, magneziu, lecitină, acizi grași și fosfor, care sunt necesare pentru imunitate, metabolismul adecvat si viata sexuala satisfacatoare.

Dacă utilizați în mod regulat acest produs, navele nu vor fi în măsură să acumuleze colesterol, provocând consecințe ireversibile. Acid Linoleic, o parte din ulei, previne cancer. Este acest produs este absorbit de către organism de aproape 100%.

Contraindicații la utilizarea de soia

Copiii mici nu ar trebui să se acorde produse din soia, deoarece izoflavonele conținute în ele au un efect deprimant asupra sistemului nervos și endocrin, cauzând boli tiroidiene. Pentru adulți care suferă de boli endocrinologice, preparate din soia sunt de asemenea contraindicate. Conținutul mare de conexiuni hormonale specifice face ca utilizarea acestei plante este extrem de nedorit pentru femeile insarcinate.