Dacă soia este nociv în produsele alimentare

Soia - un produs unic pentru o varietate de indicatori. Până de curând, toți erau conștienți de proprietățile benefice ale soia, dar cel mai adesea auzit și cuvintele acuzatoare soia.

Deci, dacă soia este dăunătoare în alimente?

O proteină ideală luată ca 100 de unități, în laptele de vacă conținută într-o cantitate de 71 de unități, soia și soia produse - 69 unități de grâu - 58 unități. Dintre aceste produse, soia are un indicator mai bun al conținutului și echilibrul de aminoacizi esențiali.

Proprietăți utile de soia și produse din soia.

In soia conține cantități mari de izoflavone, genesteina și acidul fitic. Isoflavonoids au efecte asupra organismului uman, similar cu acțiunea hormonului estrogen, cauza decât proprietatea sa de vindecare și poate preveni apariția și dezvoltarea de cancer, sunt hormon uman de fond dependente.

Genestein - unic în felul său, o substanță care se află în stadii incipiente pot opri cancerul precum si a bolilor de inima si vasele de sange.

Acidul fitic conținut în soia, inhiba progresia tumorilor benigne si maligne.

Produse din soia, precum și produsele care au în compoziția lor soia pot fi folosite ca prevenirea cu succes si un tratament eficient pentru boli de ficat, inima si boli vasculare, urolitiaza si colelitiaza, diabet, diferite tipuri de alergii și diateză, boli de piele, anemie și alte boli ale organelor și sistemelor.

Lecitina - componenta de soia cea mai utilă - și este o substanță importantă care constituie compusul proteic de soia.

Lecitina, acetilcolina, fosfatidilcolina restaura și remodeleze celulele creierului țesutului nervos al cochiliile. Experimentele științifice au demonstrat că soia este benefic pentru dezvoltarea și formarea de gândire, de concentrare, planificarea activității, învățarea și funcția mentală a memoriei umane. Aceste substanțe joacă un rol important în menținerea funcțiilor umane sexuale și reproductive, activitatea motorie, recuperarea după efort fizic și psihic.

Aceste materiale sunt compuse din produse din soia ajuta la reglarea colesterolului în sânge, pentru a deduce colesterolul „rau“ din organism și sunt implicate în metabolismul și creșterea metabolismului grăsimilor în țesuturi. Ele servesc ca o prevenire puternică și vindecarea bolii Parkinson, boala Huntington, demența senilă, diabetul, bolile vezicii biliare și a ficatului. Ei curata ficatul de toxine si ajuta ficatul celulele regenera.

Lecitina și substanțe similare de soia câștiga procesele de îmbătrânire și pentru a preveni degradarea funcțiilor tisulare și corporale, trata distrofia musculară, arterioscleroză, glaucom și amnezie.

Alimentele cele mai multe ori vom găsi suplimente de lecitină, care ajută organismul nu obține vechi, și să mențină funcția lor la același nivel.

Soia a produs o mulțime de produse alimentare: aceasta este ea însăși soia, fierte, cu diferite sosuri, este și ulei de soia, brânză „tofu“, lapte de soia, soia carne tocată, shake-uri de soia, crema de soia, soia inghetata si deserturi din soia. La fabricarea produselor alimentare sunt folosite de asemenea lapte de soia, cremă de soia, făină de soia și lecitină de soia, aditivi pentru îmbunătățirea gustului, nutriționale și proprietățile organoleptice.

Proprietățile periculoase de soia și produse din soia.

Cercetarea de oameni de știință a făcut descoperirea Americii și unele proprietăți nocive ale alimentelor din soia asupra organismului.

Bărbații care în mod regulat, cel puțin de două ori pe săptămână, timp de 50 de ani din viața sa, a primit într-o brânză dieta „Tofu“, o predispoziție pentru boala Alzheimer a crescut de două ori. Bărbații care abuzează de utilizarea produselor din soia au avut o funcție mentală deranjat și de memorie, decât colegii lor - cei care nu consuma produse din soia. Oamenii de știință au reușit să demonstreze că prevalența produselor din soia nutritive reduce masa creierului care se spune „uscat“. Acest lucru se produce sub acțiunea fitoestrogeni, care în efectele sale asupra organismului similar cu hormoni sexuali. Aceste fitoestrogeni inhiba unele parti ale creierului.

Soia este capabil de a controla rata natalității în cei care-l mănâncă. Astfel, un exces de hormoni umani legate substanțe rezultă într-o reducere a funcției reproductive a corpului, si capacitatea redusa de a concepe un copil.

Nutriționiștii în cauză că a producătorilor formula pentru sugari adăugat o cantitate tot mai mare de materiale de soia. Faptul că excesul de fitoestrogeni de soia poate afecta corpul copilului în creștere în mod negativ, încurajarea fetelor pubertate precoce și o încălcare a formării fizice a băieților.

Fără indicații medicale în introducerea de formula pentru sugari soia este inacceptabilă: per kilogram de greutate a copilului el și produse din soia au primit o doză imensă de fitoestrogeni, care pot afecta negativ dezvoltarea lor. În cazul în care copilul devine nutriție fitoestrogeni din soia doza este depășită cu mai mult de 22.000 de ori, ceea ce face corpul său într-un mod natural.
Excepția este atunci când copilul, dar lapte de soia, nu poate primi nici o altă putere. Atunci când o alergie la proteine ​​animale un copil ar trebui să primească alimente de soia în doze strict controlate.

fitoestrogeni din soia sunt atât de puternic încât două pahare de lapte de soia pe zi, este capabil de a influența și de a schimba ciclul menstrual al femeilor adulte sănătoase.

Soia este bogat in proteine, dar este compus dintr-o singură enzimă, care inhibă absorbția proteinelor corpului uman. Atunci când alimentat exclusiv bazate pe alimente din soia, o situație poate apărea „foame de proteine“, a corpului - o afecțiune persistentă, care este cauzată de incapacitatea de a metaboliza aminoacizi din alimente.

Deoarece fitohormoni soia acționează prin implicarea în activitatea tiroidei umane, cantitati excesive ale acestor hormoni pot creste tiroida si determina formarea unei gușă difuze. Cazurile de formare a gusa la sugari care au primit nutritie soia de la naștere.

Fitokislota conținute în membranele de soia, blocând asimilarea magneziului uman, calciu, fier, zinc. În mod specific, blocarea absorbției zincului din alimente duce la faptul că copilul este întârziată de creștere și dezvoltare. Rezultatele deficit de zinc în dezvoltarea mentală și anomalii cognitive la copii, tulburări de memorie și de atenție.

dacă soia este dăunătoare în alimente? Desigur, da, dacă ați mânca în cantități excesive. Evitați utilizarea de soia în produsele alimentare pentru copii, fără justificare medicală a unui astfel de regim alimentar.

Rămâi sănătos!