Cum de a face brânză din lapte?

Branza de vaci - un produs foarte util, care este la fel de util atât pentru adulți cât pentru copil. Ce ar putea fi mai bun decât o coagulului de origine a făcut mama pentru copilul ei ca nada? La acest coagulului nu va conține aditivi, conservanți și agenți de colorare, ceea ce înseamnă că puteți fi sigur că o astfel de alimente vor beneficia numai.

Cum de a face brânză din lapte fără aluat,?

• Pentru a obține aceste produse lactate delicioase, fără utilizarea de drojdie, efectuați următoarele. Ia 3 litri de lapte bogate în grăsimi, nu mai puțin de 3,2%. Se toarnă laptele într-un borcan de sticlă și așezați departe de sursa de căldură, de exemplu, lângă sobă cu gaz sau baterii. După două zile, lapte acru rândul său. Apoi se toarnă în tigaie, tigaie pus pe foc.
• Se încălzește transformat lapte acru la o temperatură astfel încât degetul suferit. Odată ce devine fierbinte, opriți gazul. Ia-o sită curat, tifon răspândit pliat în mai multe straturi pe fundul ei. Sub container substitut sită, cum ar fi un bazin mic.
• Obținerea de masă exactă a pan decantate în sită. Bazinul este zer - produs naipolezneyshy utilizat în gătit și în produsele cosmetice. Se toarnă în borcan și le-a pus în frigider. Pe tifon într-o sită este brânză de vaci. Noi conecta capetele și agățate de tifon-le într-un bazin.
• Într-o oră, masa se va scurge în continuare. Și, după un timp specificat, cheagul este gata! De 3 litri de lapte se obține aproximativ 1 kg de brânză, și aproximativ 2 L de ser.

Cum de a face brânză din lapte cu drojdie de bere?

• Dacă doriți să accelera procesul de luare a brânzei, puteți adăuga demarorul. Astfel, laptele acru rapid rândul său, și va fi capabil să înceapă producția de brânză de vaci.
• Ia aproximativ 2 litri de lapte și se adaugă 2 linguri scăzut de grăsime smântână, lăsați acru. Când laptele acru rândul său, a pus recipientul cu ei într-o baie de apă la foc foarte mic. Să acorde o atenție aproape de lapte. Odată ajuns în rezervorul va începe să apară lichid galben, opriți imediat flacăra sub baia de apă și a pus totul rece.
• Când lichidul se încălzește, se toarnă masa de pe tifon, căptușită într-o sită și tifon suspendat și așteptați până când este drenat tot lichidul. Dacă doriți, la cheagul era mai dens în consistență, a pus pe el bunurile.

Cum de a face brânză din lapte de capră?

Branza de vaci din lapte de capră este deosebit de important să învețe să facă în cazul în care casa nevoie de cineva masă sănătoasă. În plus, brânza din lapte de capră poate fi folosit pentru cei care sunt alergici la proteinele din lapte de vacă sau de intoleranță individuală de lapte de vacă. De 3 litri de lapte de capră se obțin aproximativ 600 g de cheag.

• Laptele de capra este turnat într-un borcan de sticlă, se acoperă cu tifon sau un bandaj, astfel încât banca nu a primit gunoi și musculițelor și a pus borcanul pe pervazul ferestrei. Aproximativ una - trei zile începe laptele la fulg. Facand caș ar trebui să înceapă de la momentul în care stratul superior devine o grosime de aproximativ 8 cm.
• Dacă doriți să accelereze procesul de transformare a laptelui de capră acru - l-au pus într-o crustă de pâine neagră.
• După ce acru lapte de capră, să ia un vas curat, se umple cu apă și se pune borcanul cu lapte în ea. Mai ales trebuie să ia în considerare cu atenție faptul că nivelul apei în tigaie și nivelul de lapte în oală trebuie să se potrivească. Puneți recipientul pe foc, și începe să se încălzească. Încălzirea au nevoie de aproape la fierbere, dar apa în tigaie, în orice caz, nu ar trebui să fiarbă. Opriți căldura sub tigaie și se lasă timp de o jumătate de oră, astfel.
• In partea de jos a tifonul sită laț întins pliat în mai multe straturi de lichid pe cutii de conserve golite tifon, suspendat de tifon marginile. Branza de vaci este gata atunci când un tifon se oprește picurarea.

Cum de a face brânză din lapte de repede?

Dacă aveți absolut nici un moment să se aștepte lapte acrire naturale, puteți accelera acest proces. Pentru a face acest lucru, 1 litru de lapte, se adaugă 1 lingura suc de lămâie sau 0,5 linguriță acid citric. Se amestecă bine și a pus laptele pentru a încălzi gazul. De îndată ce laptele începe să vânt în jos, opriți gazul, toate aruncate înapoi pe cheesecloth, stoarce și brânză gata!

Din ceea ce laptele este mai bine pentru a face brânză?

• Dacă doriți să obține o brânză cu adevărat delicios, cabana grăsime - Folositi-l pentru prepararea laptelui de vacă de grăsime naturală a lui. branza din lapte de la magazin va fi mai dietetice, dacă este posibil, la toate.
• Dacă totuși decideți face brânză din lapte magazin, alege o astfel de lapte, termenul de valabilitate nu depășește cinci zile. În caz contrar, riscați să cumpere lapte praf de la care cașul nu funcționează.
• Nu cumpara lapte degresat pentru fabricarea brânzei. Folosind acest lapte, veți obține brânză de vaci uscate. Mai mult lapte grăsime de folosit, fattier și tastier obține brânză.

Brânză, gătită acasă-, Acesta va fi mult mai bine hrăniți, și brânză mai gustoase cumpărate de la magazin. Deci, nu fi leneș, nu brânză de vaci de lapte la domiciliu, Tratați familia ta cu produse naturale, oferind sănătate. mai mult despre avantajele și proprietățile brânzei dietetice Puteți citi articolul brânză de calorii. Și cum să facă brânză din iaurt, citește articolul Cum de a face brânză din chefir?.

Poftă bună!

Mai ales pentru LadySpecial.ru- vitalina