Midii într-un sos de usturoi cremos cu branza, midii în rețete smântână, roșii și sos de usturoi

Scoicile sunt foarte populare în întreaga lume, din cauza gustului ridicat și conținut ridicat de nutrienți. carne dietetice din fructe de mare este plin de vitamine, oligoelemente și aminoacizi esențiali. În plus, delicioase alimente, sănătoase de la ei, cum ar fi midii într-un sos de usturoi cremos și brânză, și chiar destul de ușor să se pregătească.

pregătire în avans de crustacee

Înainte de a începe să gătească feluri de mâncare, trebuie să se pregătească fructe de mare. Nu contează în ce formă crustacee vor fi preparate, acesta trebuie să fie bine curățate. Curățați cojile de nisip, alge marine și creșteri au nevoie înainte de gătit. Cel mai bine este să folosiți o perie rigidă. Apoi midii sunt plasate în apă sărată de fierbere, acoperit cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, agitând ocazional. Chiuvete ar trebui să fie dezvăluit. În cazul în care orice crustacee care nu sa întâmplat, este mai bine să-l arunci.

După fierbere, carnea poate fi îndepărtată cu ușurință din shell. Dacă utilizați midii congelate fierte, curățate și pre-găti ei nu este necesară.

midii de gătit

Există mai multe rețete pentru midii, deoarece acestea pot găti, coace, murături. Această moluscă este perfect combinat cu alte produse. Și, probabil, cele mai delicioase midii obținute în combinație cu o varietate de sosuri. Aceste delicioase feluri de mâncare decora orice meniu.

Midii într-un sos de usturoi cremos cu branza

midii carne Tender, înmuiate în smântână sau smântână, are un gust teribil. Aceasta reteta simpla implică coacere în cuptor scoicile cu cochilii.

ingrediente:

• midii (nu se extrage din scoici) - 300 g;
• brânză (orice grad solid) - 100 g
• Pentru sos:
• Ceapa - 1 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• vin (pudră albă) - 100 ml;
• ulei (preferabil ulei de măsline) - 1 lingura. l.;
• unt;
• mărar sau pătrunjel;
• sare și piper - pe gustul tau.

Mod de preparare:

Mai întâi trebuie să faci un sos de usturoi cremos. Reteta este destul de simplu.

1. Se încălzește într-o tigaie untul si se amesteca cu măslini.
2. Se toaca marunt ceapa si gatiti pana cand legumele sunt ușor de a dobândi o nuanță aurie.
3. Se toarnă vinul în tigaie și se fierbe timp de aproximativ 2 minute să se evapore.
4. Se adaugă smântână și se aduce la fierbere, nu uitați să se amestecă.
5. La final, se adaugă sare, se adaugă piper negru după gust, pătrunjel și usturoi stors. Se amestecă, se acoperă și se îndepărtează de la căldură.

Parfumat sos de usturoi cremos este gătit!

Să ne gătit un fel de mâncare principal.

1. Clătiți cochilii de moluste, și ștergeți cu un prosop de hârtie.
2. Puneți cojile pe o foaie de copt, se toarnă sosul pregătit fiecare. Se coace timp de 10 minute într-un cuptor la t 200 ° C, acoperit cu folie. Apoi se presara cu brânză rasă și a pus din nou în cuptor timp de 5 minute - fără a foliei, pentru a forma o crustă de brânză crocantă.

Finit loc gustare pe un platou. Puteți să-l decora mai departe cu salata verde. Midii într-un sos de usturoi cremos cu brânză perfect va merge sub vinul alb.

Rețeta poate fi simplificată prin utilizarea scoicile congelate, fără scoici.

A se vedea, de asemenea:

• Paella cu fructe de mare: reteta
• Orez cu fructe de mare

Midii în sos de smântână

Crema poate fi înlocuită cu smântână și midii în sine - se prăjește într-o tigaie.

ingrediente:

• midii - 300-400 g (congelate);
• Ceapa - 1 buc;.
• smântână - 150 g;
• ulei vegetal, sare, piper.

Mod de preparare:

1. Prăjește ușor într-o tigaie cu unt felii de ceapa inele și jumătate.
2. Trimite legumele în avans decongelate fructe de mare, se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
3. Se condimentează cu sare și piper, se adauga smantana si se amesteca.
4. fel de mâncare Stew (doar câteva minute).

Pregatite astfel midiile sunt cel mai bine servite cu spaghete.

Midii în sos de roșii și usturoi

Nu există midii mai puțin gustoase obținute în combinație cu roșii.

ingrediente:

• midii - 300 g;
• Usturoi - 1 cățel;
• ulei (de preferință ia ulei de masline) - 1 lingura. l.;
• vin (pudră albă) - 100 ml;
• tomate - 3 buc;.
• cimbru, rozmarin - 1 crenguta;
• sare și piper - pe gustul tau.

Mod de preparare:

1. Se taie rosiile si le zdrobi blender.
2. Se transferă piure de roșii într-un vas mic și se fierbe.
3. Pregatite paste pisa printr-o sită, se adaugă sare și condimente.
4. Intr-o tigaie se încălzește uleiul cu crengute de verdeață, se adauga felii de usturoi tocat.
5. Se toarnă vinul în tigaie. Un pic scos.
6. Se toarnă midii, gatiti pentru câteva minute pentru a finaliza evaporarea alcoolului.
7. Se toarnă în tigaie tomate sos, se fierbe timp de aproximativ 5 minute.

Se serveste separat, ca gustări calde sau spaghete.

Notă: alegerea midii

Pentru a obține un fel de mâncare foarte delicios, trebuie să știți cum să aleagă o scoică. Acum în magazine puteți găsi midii într-o varietate de forme: vii, congelate și congelate fierte, decojite și scoici. Alegerea de a face, în funcție de exact modul în care doriți să le gătească. Cele mai multe, de preferință, ia midii vii, dar trebuie amintit că produsul aparține foarte perisabile. Ar trebui să acorde o atenție la integritatea coajă, mirosul său. În plus, crustaceele nu ar trebui să fie prea greu. Dacă nu doriți să deranjez cu curățarea midii, să ia fiert congelate.

A se vedea, de asemenea:

• Midii: proprietăți utile și calorice
• Cum de a găti midii congelate?
• Paste cu fructe de mare: retete
• sos de brânză: rețete de la simplu la gourmet
• Creveți într-un sos de usturoi cremos: retete Foto

Acest fel de mâncare picant cum ar fi midii în smântână sau sos de roșii, nu necesită abilități speciale culinare și de timp pentru a pregăti. Dar este sigur de a vă rugăm cu un gust rafinat, delicat și să dea o deosebită - o exotică și, în același timp, elegant - un farmec orice masă.