Tararushki chefir: rețete simple și delicioase

Aspectul Tararushki poate confunda cel care le-a întâlnit în primul rând - acestea sunt foarte asemănătoare cu vreascurile, dar un pic mai elaborat. În formularea sa este gogoși, dar nu sunt malaxate cu drojdie și chefir. Cu toate acestea, algoritmul de gătit și de prăjire se cam la fel. Tararushki preparat inițial în sobă din Rusia, și, prin urmare, au fost în mod clar mai utile decât fierte pe aragaz, și a avut un gust diferit. Dacă se dorește, le puteți încerca coace în cuptor, doar timpul va petrece mai mult.

tararushki Fried pe iaurt: reteta cu pas cu pas fotografii

Atractivitatea unei astfel de coacere - în rapiditatea pregătirii sale: frământare directă, formarea de „noduri“ și prăjirea ocupate cu forța de 40 de minute. Iaurt în rețetă, puteți înlocui aluatul obișnuit (aluatul va avea un gust mai dulce) sau iaurt în loc de ulei pentru testul poate lua unt, apoi consistenta este aer. Fry, dimpotrivă, este mai bine să planta. Următorul Cantitatea fiecărui ingredient este calculat pe tararushek 14-16.

ingrediente:

• Kefir - 220 ml
• Făină de grâu - 470 g
• Ouă - 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Zahăr - 2 linguri
• Vanilie - vârf de cuțit
• Sare - un vârf de cuțit
• La un pahar sifon - 1/2 linguriță
• zahar pudra - 1 lingura

Mod de preparare:

1. Sparge ouăle într-un castron, se adaugă un vârf de cuțit de sare și zahăr, amestecati cu atenție. Adauga iaurt si vanilie, bate din nou, folosind telul (mixer nu recurge!)
2. Treptat introdus în făină cernută aluat, amestecandu-l cu o spatulă sau o lingură, astfel încât nici un cocoloașe. Cu porțiunea finală a făinii la aceeași trebuie să intre sodă și ulei vegetal. Dacă folosiți unt sau margarina, topit său anterior.
3. Dacă aluatul prea curge, se adaugă făină mai mult: trebuie să fie moale, din plastic, respirabil, dar nu se lipesc de mâini, nu să se răspândească. Acoperiți recipientul cu un prosop, se lasă timp de 30 de minute, dar nu și în proiectul :. Aluatul trebuie să se odihnească în căldura.
4. După acest timp, punch aluatul (nu peremesite!), Pentru a trece la o planseta presarata cu faina, rola grosimea tort de 1-1,5 cm., Adauga faina pentru a reduce adezivitatea aluatului, dacă este necesar.
5. Turta rezultată a fost necesară pentru a reduce lățimea benzii de cel puțin 5 cm și o lungime de 12-15 cm. Cuțit mijloc este necesar pentru a face o incizie longitudinală de 4-5 cm lungime, cu ambele capete răsucire prin acestea tararushki de 1-2 ori.
6. O tigaie din fonta cu laturile mari 1/3 umple cu ulei vegetal, înroșit și începe să se răspândească la tararushki. Fry pe fiecare parte, până când suprafața va avea o nuanță aurie-roșu.
7. Prins din tigaie tararushki trebuie să se mute într-un castron adanc, se presara cu zahar pudra in timp ce acestea sunt încă fierbinți. Se serveste rece.

Cum de a face tararushki dietetice?

În sine, aluatul pentru aceste gogoși nu este prea greu - nu era dospit, care place aderenții de alimente sănătoase, iar cel mai mare rău nu vine de la componentele sale, precum și metoda de preparare. Dacă sunteți îngrijorat cu privire la figura și pancreasului condiție, puteți utiliza aceeași tararushek reteta, dar le coace în cuptor. Sau ingrediente modificate în continuare.

• Înlocuiți făină din grâu integral sau de a lua un amestec de grâu, ovăz și secară într-un raport de 3: 2: 1 - se va face aluatul mai benefic pentru intestine, deși conținutul caloric nu va fi afectată.
• Ia doar albușuri de ou, fără gălbenușuri folosind - aluatul va deveni mai ușor, aerul: modul în care valoarea energetică și coerența. Înainte de a trimite în cuptorul tararushek puteți să le presară cu nuci măcinate sau semințe de susan.
• Tararushki Se coc într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, extinzandu-le pe o foaie de pergament sau o saltea de silicon, timp de 20-25 de minute.

A se vedea, de asemenea:

• Donuts: o rețetă pentru incepatori gospodinele
• Plăcinte în cuptor pe chefir: 3 rețetă simplă
• Cum să se pregătească lemn de foc? Retete cu lapte, iaurt
• reteta aluat pentru lemn de foc

Unele hostesse din tararushek adauga smantana reteta, face aluatul sa transformat mai moale, oricât de mult sens nu e din cauza sumelor mari de iaurt. Același lucru poate fi realizat, în cazul în care vom înlocui iaurt complet natural. Și dacă vă place aluatul pentru tararushek, puteți din ea pentru a coace prăjituri cu orice umpluturi convenționale.