Sfaturi pentru vegetarieni

Vegetarianismul este plină de pericole pentru sănătate, dar dacă trata manca fara minte si ignora legile bunului simț. Dacă un om jumătate din viață consumul de carne, corpul său este obișnuit cu un anumit set de elemente nutritive, precum și relația și cantitatea acestora. Corect făcut dieta va furniza substanțele corpului obișnuite pentru el, ar fi fără nici un risc de orice fel.

Mai ales atunci când vegetarianismul alimente

Că avem o dietă vegetariană? Mai mult de 600 de tipuri de fructe, aproximativ 300 de tipuri de legume și rădăcinoase, și aproape 200 de tipuri de nuci. Nu prea puțin, veți fi de acord. Disponibil la o mare varietate de produse de înlocuire pe care le puteți găsi pe degete. Proteinele obținem din nuci și fasole (în primul rând: soia, mazăre, fasole și linte), cereale (grâu) și anumite legume (conopidă, gulie + spanac). Sursele de grăsimi includ uleiuri vegetale. În primul rând - uleiul de masline, apoi - cel mai frecvent - floarea-soarelui. Și apoi - din nou o mulțime: porumb, arahide, seminte de in, migdale, susan, muștar, nucă de cocos, fasole, mac, bumbac și altele.

Proporțiile în dieta

25% din rația zilnică - legume crude (foioase și rădăcină) salate;

25% - fructe de sezon, proaspete sau uscate înmuiate până se înmoaie;

25% - legume (verde și rădăcină), tratat termic;

10% - proteine ​​(nuci, soia, fasole) + branza si produse lactate pentru laktovegetariantsev;

10% - glucide (zahăr + pâine și toate tipurile de cereale);

5% - grăsimi (pentru laktovegetariantsev - unt).

Este recomandabil să nu exagerați cu condimente și oțet.

combinație de produse

Sarcina principală - pentru a compensa deficitul de proteine. Acest lucru va ajuta la combinația clasică de mâncăruri vegetariene, multe dintre care sunt stabilite și aminoacizi sunt echilibrate omologii din carne de legume.

orez + fasole

orez + susan

Grâu boabe + + + susan soia arahide +

porumb boabe +

Boabe de grâu +

+ Orez + grâu de soia,

Soia + grau + susan

+ + Soia arahide susan

susan + fasole + alune + soia

+ semințe de floarea-soarelui arahide

Ce zici de vitamine?

Multe vitamina D, B2, B12 mic in alimente vegetale, deci este cu minerale: iod, fier, zinc, cupru. Multe substanțe, deși nominal prezente în cantități mari (de exemplu, calciu), dar absorbită foarte puțin. De fapt, depinde foarte mult de caracteristicile individuale ale fiecărui organism în parte. Interesant este, după cum explică medicina oficială de ce o persoană, chiar și cu nutriție proastă, o valoare a hemoglobinei de viață mare, iar celălalt - care mananca toate alimentele sănătoase - scăzut. În teorie, în cazul în care substanța este conținută în alimente, organismul trebuie să-l digere, dar, în practică, se pare, destul de literalmente, prin timp. Prin urmare, chiar și un regim alimentar echilibrat și complet, o dată pe an, și este util pentru a vedea un medic pentru a fi testate. Dacă veganism este de dorit, din când în când să bea departe un curs de multivitamine, sau alternative naturale, care pot fi miere, polen și Apilak.

PORUNCI bucătărie vegetariană

- alimente sunt consumate în stare proaspătă cel mai bine, mult timp pentru a pastra mancarea gatita nu este recomandată;

- Fructele trebuie consumate timp de cel puțin o jumătate de oră înainte de masa principală, nu după. În acest caz, ei pot digera mai bine;

- în loc de zahăr este preferabil să se folosească miere, și pentru a satisface cererea de dulce datorită fructului în formă proaspătă sau uscată;

- Temperatura de ingestia de alimente nu trebuie sa fie sub temperatura camerei.

O dietă vegetariană este benefică numai dacă abordarea elaborării de meniu și mâncare preparat în mod serios. Se înțelege că un vegetarian - consumul de carne nu este trunchiată și sistem complet de putere în care organismul are pentru a obține toate substanțele nutritive care sunt esențiale pentru activitatea sa. Numai în acest fel va fi capabil să se bucure de întregul spectru de proprietăți pozitive ale vegetarianismului, fără să se teamă pentru sănătatea lor.

Mai ales pentru LadySpecial - Olga Farusy