Feluri de mâncare de usturoi: o rețetă pentru industria conservelor acasă

La scurt timp după sosirea primăverii mult-așteptat pe piețele, există mai multe specii de plante medicinale, care este o sursă de vitamine proaspete mult așteptate. Și unul dintre produsele de acest tip sunt cunoscute și iubit de mulți usturoi sălbatic. Aceasta este o planta salbatica, care pot fi cultivate bine în grădină. Acesta poate fi folosit pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare: salate, aperitive, supe și chiar de copt. Luați în considerare posibilele feluri de mâncare pe bază de usturoi, rețete, gătit-le un pic mai în detaliu și să răspundă la întrebarea cum de a conserva usturoi sălbatic la domiciliu.

Ce feluri de mâncare pot fi preparate cu usturoi?

salată

Pentru a pregăti această mâncăruri simple și delicioase veți avea nevoie de trei sute de grame de varză, o grămadă de usturoi și un pachet de spanac, se prepară, de asemenea, un cuplu de castraveți proaspeți, cinci sau șase tulpini de ceapa verde, o sută de grame de mazăre congelată și aceeași cantitate de porumb. Sare, ulei de măsline, cidru de mere sau oțet de vin și pătrunjel ar trebui să fie utilizat în funcție de preferințele lor gustative.

Primul pas este mai mică de varză shred și unele amintesc cu puțină sare, mazăre și porumb decongelare. Verzii se spală bine, loc pe un șervețel și pat uscat (puteți uda un prosop de hârtie obișnuită). Frunze de spanac mâinile și usturoi sălbatic lacrimogene, ceapă și castravete tăiat. Se combină toate ingredientele într-un castron, se adaugă porumb, mazăre și varză. Prisolit, se stropesc cu oțet și se toarnă ulei de măsline. Se servește o frunză de salată salată pentru folosirea inelului de servire formare.

cimbru

Pentru a prepara acest bucate gustoase, pregăti un buchet mare de usturoi, un mediu de dimensiuni castravete proaspăt și acru grăsime smântână tridtsatiprotsentnoy într-o cantitate de două sute cincizeci de mililitri. Sarea trebuie utilizată în funcție de preferințele lor gustative.

Primul lucru pe o grămadă de usturoi, se spală, se usucă și se fărâmița cât mai fin posibil. Ori masa rezultată într-un castron, și amintiți-vă mâinile mici prisolit pentru a lasa sucul verde. Castravetele grătar pe terochke mari și stoarce sucul din ea. Conectează-te cu castravete usturoi sălbatic și se amestecă bine, apoi adăugați-le la crema si se amesteca din nou. Amestecul rezultat se elimina într-un frigider timp de aproximativ o jumătate de oră, după care o tartinabil pe pâine sau poziția sa superioară cartofi fierbinte fiert.

sos de usturoi

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de o grămadă de usturoi, o mână de biscuiti din orice de pâine, un pumn de migdale si jumatate de cana de ulei vegetal și câteva lingurițe de suc de lămâie. ardei iute și sare ar trebui să fie utilizat în funcție de preferințele lor gustative.

Primul lucru zdrobi biscuiți cu migdale intr-un blender. În continuare, se adaugă pentru a le alte produse și re-grind. Compoziția rezultată poate fi depozitat într-un frigider timp de câteva zile. Se recomandă utilizarea pentru paste, pește gătit, precum și pentru lubrifierea sandwich-uri și pâine prăjită. De asemenea, acest sos poate fi diluat cu ulei de măsline și utilizarea ca alternativă la pesto.

prazul umpluti

Pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare interesante pe care le va avea nevoie de o grămadă de frunze destul de mari ale acestei plante, patru sute de grame de carne, ceapa mare, o pereche de linguri de smântână sau acasă smântână, un morcov mediu. În plus, se prepară un pic de ulei vegetal, sare si piper dupa gust, de utilizare.

Se prepară carnea de pui sau de porc carne de vită, coaja de ceapă și morcovi. Ceapa ar trebui să taie în cuburi mici și morcovi grătar pe răzătoare mediu. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ceapa până translucida la început, după el, se adaugă morcovii și se prăjește un alt cuplu de minute. Opriți căldura și se răcește legumele, apoi conectați-le cu carne tocată, sare și piper amestec, bine amestecate. Frunzele usturoi sălbatic, se spală bine și se șterge cu un prosop de hârtie. Extra tulpini tăiate. Folosind o linguriță, puneți-le pe o margine de un pic de umplutură și rola de usturoi sălbatic în sus într-un tub. În cazul în care umplutura nu este suficient de grăsime, atunci pentru o mai bună fixare a adăuga mai bine oul.

Se pune împăiate bine intr-o tigaie, o cratiță sau tigaie. Conectați un pahar de apă cu smântână sau smântână și se toarnă într-un recipient. Se acoperă cu un capac și se fierbe la cel mai scăzut de căldură timp de o jumătate de oră. După gătit sosul rămas poate fi folosit ca un sos.

Conserve de usturoi pentru iarna

murat usturoi sălbatic

Pentru a marinati usturoiul sălbatic pentru iarnă ar trebui să pregătească o cantitate suficientă de marijuana, selectați numai tulpinile tinere, se curata si taie pe ambele părți. Se usucă materialul brut obținut și ud-l pentru câteva ore în apă rece. Acest lucru va ajuta sa scapi de aroma prea ascuțit și amărăciune. Băncile pentru a steriliza un astfel de martor.

Se toarnă în tigaie un litru de apă, se aduce la fierbere și se adaugă câteva linguri de zahăr, oțet devyatiprotsentnogo sute de mililitri și jumătate sare tacâmuri lingură. Se amestecă până la dizolvarea completă a ingredientelor lichide. usturoi sălbatic în bănci pentru a se toarnă sosul fierbinte și se rostogolesc imediat.

Dacă nu doriți să așteptați pentru vreme rece pentru a mânca murat usturoi sălbatic, puteți găti în bancă obișnuită, fără fălțuire. Ia-o timp de o săptămână în frigider, după care produsul va fi gata.

sare de usturoi sălbatic

O astfel de conservare păstrează o mulțime de vitamine utile.

ingrediente:

• 1 kg de usturoi
• 50 g de clorură de sodiu
• 1 litru de apă pură

preparare:

Se spală usturoi sălbatic, adăugați în bancă. Se fierbe apă și se adaugă sarea. Se răcește saramura. Se toarnă saramură în borcan, se acoperă cu cerc de lemn sărat, apăsați în jos în partea de sus.

Se îndepărtează spuma de la suprafață, și se spală următorul jug separat saramură pură. După 14 zile, un borcan de gata sărat usturoi sălbatic curat într-o pivniță sau un frigider.

Usturoi sălbatic - o sursă excelentă și delicioase de vitamine primăvara devreme. Conserve mese preparate pentru iarna de usturoi - o modalitate foarte bună de a le salva, ceea ce le permite să consume cel mai dificil pentru organism în timpul anului.

Ekaterina, medicsguru.ru

P.S. În textul de a mânca unele forme caracteristice de exprimare.