Mazăre verde. rețete

Orice gospodină știe că fasole verde este un ingredient important in multe feluri de mâncare care, fără să-l piardă, atât aspectul și gustul. Dar, în sine, este un aliment complet, care trebuie sa fie prezente in dieta, mai ales iarna și primăvara, atunci când organismul este lipsit de vitamine.

Acesta include o mulțime de caroten, vitamine si minerale, inclusiv fier, calciu, magneziu, fosfor. Conține proteine, carbohidrați, amidon și fibre naturale. Prin urmare, acesta a fost mult timp ați utilizat medicamente, de exemplu, pentru tratamentul bolii renale. mazăre verde Piure are un efect diuretic slab.
Prin urmare, este recomandat să utilizați pentru pietre la rinichi și edem.

Datorită faptului că acesta conține o cantitate mare de fibre vegetale și sărurile metalelor alcaline, este util să se includă în dieta pentru boli de ficat. Trebuie remarcat faptul că la fel de util mazăre verde proaspătă, congelată și conserve.

Astăzi vom continua să pregătească feluri de mâncare delicioase și sănătoase ale acestui produs util. Ei bine, așa cum am menționat deja despre proprietățile medicinale ale piure, cu această rețetă, și aici vom merge:

Piure de mazăre proaspătă tineri

Pentru a pregăti acest fel de mâncare parte minunat, avem nevoie de unele alimente, și anume: 500 g mazăre proaspătă (puteți utiliza congelate), smântână, o bucată de unt, sare și un pic de suc de lămâie.

Cum să se pregătească:

Pune puncte mici într-o tigaie mare, se umple cu apă (astfel încât acoperă numai suprafața), sare, așteptați până la fierbere. Acum, rândul său, în jos flacăra la cel mai mic și se fierbe cu fierbere ușoară timp de 15-20 de minute, amestecând constant.

Când licitație, se scurge apa rămasă, se adaugă un buton de unt și o treime cești de smântână groasă. Când amestecul sa răcit ușor, se transferă într-un blender, amestecati sosul. Cel mai bine este servit fierbinte ca un fel de mancare separat, sau ca garnitura pentru tocană, cârnați prăjiți, etc. D.

supă de mazăre cu orez și șuncă

Pentru prepararea avem nevoie de următoarele ingrediente: 200 g de slănină proaspătă, 250 g de carne proaspătă (înghețată) mazăre, 1 cana de orez cu bob lung, 1 litru de bulion. Vom folosi carne de pui, dar este posibil de a găti legume sau de carne de vită. Cu toate acestea, avem nevoie de 1 ceapa, 1 lingura. l. cascaval ras, crema groasa. Nu uita 1 lingura. l. vin alb sec, sare și unt.

Cum să se pregătească:

Bacon se taie în cuburi mici sau pene. Ceapa se taie marunt. alimente Fry pe o cantitate mică de unt (slănină în sine grăsime) înainte de rumenire. Pentru gătit, folosiți o tigaie adâncă sau sote fierbător de apă. Când produsele prăji, se toarnă 1 litru. bulion, așteptați până fierbere, puneți orezul spalat.

Se reduce focul la cel mai mic și se fierbe până se înmoaie, apoi se adaugă mazărea, smântână, sare. Gatiti mazăre pana cand se inmoaie. La sfârșitul gătitului, se presara cu cascaval ras, se amestecă, se lasa infuzat pentru un pic. Supa Gata servi cu crutoane mici prăjiți.

Sufleu de aer într-un cazan dublu

Pentru ao pregăti, vom avea nevoie de următoarele produse: 1 cană mazăre verde (uscate, zdrobite), 2 cani apa, 2 oua crude, o bucată de unt, sare, smântână groasă.

Cum să se pregătească:

Mazăre reasambla, se spală cu atenție, pentru a comuta într-o cratiță. Se toarnă apă fierbinte, se lasă să fiarbă. Acum, reduce căldura și se fierbe timp de o jumătate de oră, cu fierbere ușoară. Nu uitați să se amestecă în mod frecvent, pentru a evita arderea de tot. Când mazăre clocoti cu sare și se amestecă. Se scoate din cuptor, a pus un pat de unt (la fel de mult ca și se adaugă de obicei la terci). Se lasă să se răcească ușor, conduce ouăle și se taie într-un blender.

Piureul rezultat pentru a pune într-un recipient unsa, loc într-un vapor și se fierbe timp de o jumătate de oră. Sufleu gata pus pe o farfurie, se taie în porții și servesc imediat la masă, crema de irigare.

Salata de mazăre tineri cu ridichi

Pentru aceasta salata usor, primavara au nevoie de destul de multe produse, și anume: 1 ceasca proaspete (conserve) mazăre verde, o grămadă de ridichi, 8-10 pene ceapa verde, 1 lingura. l. marar proaspat tocat. Cu toate acestea au nevoie de 1 lingura. l. suc de lamaie si putin ulei de masline.

Cum să se pregătească:

Se spală ridichi, se taie în cuburi mici sau cuburi mici. Ceapa se taie în inele mici. Pune mazăre într-un bol salata, se adauga legume si ierburi. Se condimentează cu sare, se adauga sucul de lamaie, se toarnă uleiul de măsline. Toate se amestecă și se servește. Apropo, într-o salată, puteți adăuga castravete proaspat tocat fin - dar acest lucru este opțional.

Salata cu mazăre verde „de vară“

Acest fel de mâncare gatim de la conserve de mazăre. Salata se va adăuga fructe proaspete și mentă. Pentru prepararea avem nevoie de: Mazare conservat (2 sticle), 1 ceapa mica, 3 rosii, 1 ardei gras rosu, 1 lingura. l. marar tocat si patrunjel, 1 lingura. l. fin tocat frunze de menta.

Pentru umplutura, avem nevoie de: 2 linguri. l. apă rece pură și suc de lămâie, ulei de masline, 2 catei de usturoi (a trecut prin prese), timp de 1 oră. L. chimen (opțional), sare, piper.

Cum să se pregătească:

Ceapa se taie în subțire semi-inele, roșii și ardei - cuburi mici. Într-un bol salata așterne conținutul borcane (fără saramură), se adaugă legume, plante aromatice, menta. Intr-un vas separat, conectați uleiul de măsline și alte ingrediente pentru umplere. Se toarna peste salata si se amesteca. Acesta poate fi presărat piper negru, dacă se dorește. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip înrudite