Feluri de mâncare de mazăre și uscat verde

Dacă nu includ în mazăre lor de meniu, vi se face o greșeală foarte mare. Mesele din ea trebuie să se pregătească necesar excepția cazului în care există contraindicații medicale. Și mazăre uscată, și mazăre verde conține în compoziția sa de mai multe proteine ​​de 6 ori mai mult decât roșii coapte. O valoare de aminoacizi din mazăre mai mult tinerii cartofi. De asemenea, ca parte a acestei leguminoaselor sunt vitamine, inclusiv A, B, C, PP.

Ei spun că rețetele pentru feluri de mâncare de mazăre au fost aduse la noi de francezi. supă de mazăre franceză gătită chiar și pentru masa regală.

respect mazăre japoneză. Ei cred că boabele verzi expulzat ființe malefice și spirite rele. În ajunul sărbătorilor de Anul Nou japonez împrăștie semințe în jurul casei pentru a scăpa de spiritele rele.

feluri de mâncare populare ale acestui produs în Marea Britanie, Orientul Mijlociu, Asia de Sud-Est și în alte țări. Foarte multe familii rusești includ în mod necesar meniu de prânz unele gustoase fel de mâncare, mazăre sănătoasă. Hai să vă și voi pregăti pentru masa de prânz feluri de mâncare populare de mazăre și mazăre verde uscate.

Înainte de a începe să gătească, vreau să vă reamintesc că mazăre uscată în prealabil ar trebui să fie înmuiate în apă rece timp de cel puțin 3-4 ore. Ei bine, mazăre verde tinere pot fi preparate dintr-o dată, dar încă foarte util este, doar atât de proaspăt.

Feluri de mâncare de mazăre uscată

cremă de mazăre Gentle (bucătăria evreiască)

Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de: 300 de grame de mazăre, un pic de unt, 1 ceapa mica, 1 morcov, tulpină de praz, 3-4 frunze de spanac. Chiar și pregătească 3-4 linguri. l. smântână, 100 g sunca tocata, 2 linguri. l. crutoane mici, sare.

Cum să se pregătească:

În fill seară cu mazăre uscată în apă rece - va fi gata în dimineața. În dimineața de scurgere a apei, a pus cereale în tigaie, se acoperă cu apă curată, se fierbe. Se reduce căldura la cel mai mic și se fierbe, îndepărtarea spumei, 40 min.
Până fierte într-o tigaie grea, se topesc 1 lingura. l. unt, se prăjește până sunca Browning, morcovi rasi, praz și se taie în inele de tocat (cuburi) ceapă.

Atunci când mazăre sunt bine fierbi, sare. Gata făcute piure de tolkushkoy plafon bine pana devine o crema, sau de a folosi un blender pentru acest lucru. Crema este gata, se adaugă un pic de unt, smântână și se amestecă. Top cu zazharku, se presara cu crutoane garnisiti cu frunze de spanac.

chiftelele de mazăre

Pentru prepararea avem nevoie de: 2 cani de fasole uscată, 3-5 Art. l. grișul, 1 ceapa, 2 oua crude, un sfert de cana de breading, sare, piper, condimente, ulei vegetal pentru prajit.

Cum să se pregătească:

La fel ca în rețeta precedentă, mazăre uscată, se acoperă cu apă rece peste noapte. Dimineața, clătire, pentru a comuta într-o cratiță, se umple cu apă curată. Se fierbe, se fierbe, îndepărtarea spumei, aproximativ o oră. Temperatura trebuie să fie minimă. Când fierbi, de scurgere a apei.

Intr-o tigaie cu ulei vegetal se prăjește ceapa cubulete. Acum conectați terci de mazăre cu grisul, adăugați zazharku și toate se amestecă bine. Apoi, se macină cu un blender sau propustimte printr-o mașină de tocat carne. În refrigerate ouă crude ciocan de masă, se adaugă sare, se adaugă piper și condimente preferate. Se încălzește uleiul într-o tigaie. Lepite de mazăre tocate chiftele din carne, fiecare pane dezosat, se prăjește pe ambele părți până un delicios maro, auriu. Se serveste cu carnati la gratar, coaste afumate, cârnați fierte.

Dish de mazăre verde

Crema de mazăre verde

Pentru prepararea alimentelor, prepararea alimentelor: o livră de tineri mazăre verde, 2 cartofi mici, 1 ceapa, 2 linguri. l. unt proaspat, o jumatate de pahar de smântână grele, sare, whisper cimbru uscat, piper negru.

Cum să se pregătească:

Se curata cartofii, se taie în felii mici. Ceapa se taie în mai mici, a pus într-o tigaie adâncă sote, sote-l în unt până la bucăți transparente. Adăugați la feliile de cartofi, pan, se presara cu cimbru uscat, sare.

Se toarnă apă fierbinte într-o cratiță, care acoperă complet cartofii. Se aduce la fierbere, temperatura mai scăzută, se fierbe sub reflux blând timp de 10-15 minute. Apoi pune mazărea și se fierbe timp de 10 minute mai mult, până când mazăre și cartofi va fi foarte moale. Acum îndepărtează de la căldură, se presara cu piper, se taie la piure. Se toarnă crema, încă o dată se încălzească, să servească.

Salata verde de sparanghel, dovlecei și mazăre verde

Pentru prepararea alimentelor avem nevoie de ingrediente: 200 g tineri mazăre verde, o livră de sparanghel, 4 dovlecei, arugula fascicul mediu, ulei de măsline. Nevoia de condimente 1 oră. L. muștar dulce, 1 oră. l. suc de lamaie 1-2 linguri. l. oțet balsamic, și, desigur, sare și piper.

Cum să se pregătească:

Sparanghel tăiat pe ambele părți (capete strânse). Se fierbe în apă clocotită. Aceasta va dura doar 2 minute. Apoi îndepărtați-l Skimmer, ori într-o strecurătoare, se spală imediat cu apă foarte rece. Fierberea inferior rămase se taie felii de dovlecei, mazăre verde. De asemenea, există dețin 2 min., Și apoi picătură într-o strecurătoare.

Așteptați până când toate legumele sunt reci, iar apoi le-a pus într-un castron salata. Se adaugă rucola tocat, sare și piper. Se amestecă într-un vas separat, ulei vegetal (preferabil de măsline), oțet, suc de lămâie, muștar. Se amestecă, se toarna peste salata. puteți adăuga un pic de usturoi zdrobit, dacă se dorește. Poftă bună!