Care ar trebui să fie produse în mese școlare

Astăzi, ca și mai înainte, problema calității de nutriție a copiilor de vârstă școlară este încă relevantă. După această perioadă de creștere a stresului mental. Mai ales dacă vom lua în considerare, programe de educație școlară moderne, dintre care majoritatea au un nivel crescut de complexitate.

Prin urmare, nutriție a elevilor sunt legate în mod direct cu nivelul de oboseală, precum și cu problemele de sănătate a elevilor, și chiar și cu performanțele lor academice în timpul programului de formare.

Ne gândim la asta, ceea ce ar trebui să fie produse în mese școală acum? În primul rând, mesele școlare ar trebui să fie echilibrate. Meniul este sigur pentru a fi variate și includ atât setul de bază de produse și de surse suplimentare de vitamine. Varietatea de alimente consumate pot fi realizate atât în ​​meniul de zi cu zi, si in cateva saptamani de dieta.

Mesele școlare trebuie să conțină alimente bogate în proteine, glucide, lipide. Mai mult decât atât, raportul lor în raport unul cu celălalt ar trebui să fie de aproximativ 1: 1: 4. Proporția de grăsimi vegetale în regimul alimentar al studenților ar trebui să fie de cel puțin 30% (în funcție de cantitatea totală de grăsime). Cantitatea de fibre dietetice în puterea elev ar trebui să fie calculată pe baza regulilor 15 - 20 g doze zilnice.

micul dejun Școala ar trebui să constea de până la 25% din necesarul zilnic de nutrienți (proteine, grăsimi, hidrați de carbon) si calorii, si cina - de până la 35%. Astfel, furnizarea de nutrienți trebuie să fie în conformitate cu vârsta cere corpul copilului, cu nevoile sale fiziologice de dezvoltare.

dieta școlii este, de obicei, un set de produse definite specific pentru fiecare tip de educație. Meniurile școlare să nu se suprapună mâncarea servită la masă în zilele adiacente. Meniul School shorthanded întotdeauna pentru calorii și disponibilitatea de substanțe nutritive esențiale.

La elaborarea meniului, navigați la rata medie de consum produs software (pentru fiecare copil), timp de zece zile. În plus, produsele care alcătuiesc fiecare feluri de mâncare special, trebuie să fie compatibile între ele. În același timp, ele trebuie să mențină valoarea lor nutritivă și de calitate.

Rețineți că, în timpul depozitării pe termen lung, și tratamentul termic al produselor în gătit substanțele nutritive pierdute. Această pierdere de vitamine ar trebui să fie compensată prin includerea în dieta copiilor de școală fructe și legume proaspete. Este important să selectați tipurile specifice de produse în funcție de regiunea de reședință și caracterul sezonier al consumului.

Perioadele sezoniere este important să se includă în salate dieta școală, deserturi și băuturi din fructe preparate din fructe.

La întrebarea ce ar trebui să fie produse în mese școlare răspund cel mai bun mod: în stare proaspătă, sănătoasă, variată. La urma urmei, mesele de student trebuie să respecte în totalitate de consumul său de energie reală. Aceasta ar trebui să ajute copilul recupereze și să sprijine organismul într-o stare de sănătate.

Este clar că produsele din mesele școlare ar trebui să fie bogată în vitamine și oligoelemente. În acest scop, numărul lor include diferite fructe și legume. Este important să se observe sezonier în utilizarea anumitor produse. Ar fi bine să nu utilizeze legume și conserve din fructe.

mese școlare trebuie să fie regulate. Pentru copiii care frecventează îngrijire de zi de grup, aranja două mese pe zi (mic dejun complet și prânz). Pentru studenții rămași este limitată doar de mic dejun energizant. În acest caz, în mod ideal dieta școlară ar trebui să fie diferențiate, de asemenea, de vârsta elevilor (în practică, acest lucru nu este respectat întotdeauna).

Produse utilizate în meniul de școală, pot fi foarte diferite. Cu toate acestea, una dintre ele nu ar trebui să fie elemente perisabile, care ar putea duce la otrăvirea în masă. Printre școală interzise meniuri de curs includ jeleuri, carne și pește plăcinte, clătite cu carne tocată, paste nautică, Brawn. Este de asemenea interzisa utilizarea produsului, prăjit în ulei. Exclus din băuturi din fructe meniul pentru copii, creme, preparate pe bucătării școlare produse lactate (cum ar fi branza, iaurt). Este strict interzis orice fel de mâncare de ciuperci (pentru a evita posibile intoxicații alimentare). În plus, alimentația școlară nu folosesc lapte nefiert (în special din baloane și butoaie). Cașul supuse în mod necesar tratamentului termic. Nu folosiți în gătit diferite tipuri de alimente conservate.

Compoziția produsului ar trebui să includă carne și pește, produse lactate, ouă. Asigurați-vă că folosiți uleiuri de unt și legume, pâine și produse de patiserie. Principalele surse de vitamine rămân fructe și legume. Ele sunt, de asemenea, important să se facă uz pe deplin de hrănire școală.