Proprietăți utile de tocănițe și mâncăruri coapte

De multe ori puteți auzi că produsele alimentare nu ar trebui să fie necesar să se prăji bucătar ei, tocană sau coace. Dar acest lucru este, cu toate acestea, numai alimente prajite este dăunător pentru sănătate. Prin urmare, metodele alternative de gătit diverse feluri de mâncare este călire și coacere. În acest articol vom vorbi despre proprietățile benefice ale tocănițe și mâncăruri coapte.

La început, să vorbim despre coacere. Această metodă de gătit este cea mai veche. Astăzi, această metodă de preparare nu este mai puțin popular. Folosit pentru gaz de copt și cuptoare electrice, aerogrill o altă minune a tehnologiei. In natura poate fi coaptă în cărbuni încinși. În timpul vase de coacere este format pe crusta de aur, delicioase.

Coacerea costum practic toate produsele alimentare. Cu toate acestea, cel mai bine este de a coace carne, pui, pește și legume. Pentru fiecare produs sau vase au nevoie pentru a expune temperatura individuală. Trebuie să vă asigurați că vasul nu era ud, dar în același timp, și nu suprauscată. În cazul în care orice fel de mâncare în cuptor pentru a exagera pentru a pierde suculența, și astfel își pierd gustul.

Puteți utiliza folia de gătit pentru carne sau pește prăjire. Datorită ei, produsul își păstrează gustul și aroma suculent. Acesta poate fi achiziționat în aproape orice supermarket. Folia prepararea diferitelor feluri de mâncare delicioase: cartofi cu brânză și șuncă, carne de pui cu ceapă și morcovi, pește cu lămâie, ceapă și condimente. Înainte de a trimite vasul în cuptor, este necesar să se rostogolească cu grijă în folie, pentru acest produs trebuie să pună în mijlocul foliei, și de câteva ori pentru a împacheta marginile pentru a evita scurgerile de lichid. fluidul Scurgeri va crea unele inconveniente, de exemplu, se va arde în cuptor.

Legume în folie va fi gata în 15-20 de minute, 30-40 de pește, carne de pui 40-50. Carnea este gătită în cuptor cu folie de puțin peste o oră. Înainte de coacere produse pentru a spăla, uscat, sare și piper și se adaugă ingredientele necesare conform rețetei.

Proprietăți utile de alimente coapte este că acesta își păstrează gustul și aroma naturală. Reține în mod substanțial toate substanțele nutritive, iar vasul se dovedește suculent. Crusta care se formează în timpul coacerii, o crustă este diferită de cea formată în timpul prăjirii care nu conține substanțe cancerigene. feluri de mâncare coapte vor fi utile pentru persoanele care doresc să piardă în greutate, deoarece acestea pot fi preparate în întregime, fără utilizarea de ulei. În principiu, o astfel de alimente vor beneficia și cei care au grijă de sănătatea lor.

alimente coapte poate transporta, de asemenea, pericolul. La temperaturi ridicate, grăsimea conținută în produsul poate curge și arde, formând astfel cancerigeni. Mai puțin cum ar fi copt, și stinge că pentru orice căldură produse de tratare își pierd vitamine și minerale lor. Cu toate acestea, tot timpul pentru a mânca legume crude și fructe, de asemenea, nu va. Prin urmare, pentru o schimbare trebuie să mănânce alimente proaspete ca și mese preparate în diferite moduri.

O altă metodă comună de gătit - stewing. Fierbeti la foc mic înseamnă a găti alimente sub capotă. În procesul de fluid de stingere și de ulei utilizat. Poate stinge aproape toate produsele alimentare de pește, carne, legume. Fierbeti nevoie pentru a corecta, astfel încât există câteva reguli: trebuie să se fierbe la foc mic, acoperit, legumele ar trebui să fie tăiate în bucăți identice à la carte pentru a prepara un fel de mâncare uniform. Pentru apa de stingere pot fi utilizate, sosuri, supe concentrate.

Cel mai adesea compot tocană de legume. Legumele ar trebui să fie adăugate în ordinea corectă, începând cu necesitatea de a se stinge legumele care sunt gătite mai mult decât toate, în cele din urmă trebuie să adăugați legume, care au nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti.

Tocane au multe proprietăți utile. Această metodă de gătit este considerat cel mai sănătos și cel mai blând. Mijloace de stingere a, spre deosebire de gătit reține mai multe vitamine și minerale care sunt conținute în produsele. Dezavantaje tocane sunt aceleași ca și în alte feluri de mâncare tratate termic. Daca mananci numai in mod constant produsele alimentare prelucrate termic poate afecta motilitatea intestinala si perturba microflora intestinala. Cel mai util este un aliment natural și netratate termic alimente, legume, fructe, nuci și altele.