Ce margarina sau ulei util pentru sănătate și proprietățile lor

Timp de mulți ani, nu se încheie nutriționiști de soluționare a conflictelor: ceea ce este mai util pentru sănătate margarina sau unt? Ambele produse au susținătorii lor, adversarii lor.

Suntem toți consumatorii, toate doresc să cumpere produse sănătoase. Dar industria alimentară este o mină de aur pentru producătorii de produse alimentare, astfel încât acestea să nu cruța bani pentru a face publicitate pentru produsele lor.

Ei susțin că produsul lor este cel mai bun, util, gustos. Această informație este încorporat în capetele noastre cu pagini de ziar, ecrane TV, panouri publicitare. Doar astfel încât există mituri despre nutriție. Cedând la aceste declarații, nu într-adevăr asculta nevoile oamenilor, corpul nostru, ci pur și simplu cumpăra „la modă“ în acest moment al produselor de timp.

Margarină și unt sunt printre cele mai populare produse de pe masa noastră. Unii preferă ulei, alții sunt convinși că margarina este mai sanatoasa si mai bine absorbit de organism.

Să uităm pentru o vreme publicitate afirmațiile producătorilor, și să încercați pentru tine pentru a înțelege această întrebare, folosind doar fapte științifice și specialiști nutritionisti de cercetare. În studiul de început, care are proprietățile margarina, decât este util.

Proprietățile nutritive ale margarinei

Cel mai mare dezavantaj al margarinei - prezența în compoziția sa de acizi grași trans. Ele se obțin prin topirea uleiurilor vegetale lichide și transformarea acestora într-un produs solid. Acesta este modul în care producătorii fac margarina. Aceste grasimi trans fac mai bine gusturile margarina prelungi durata de conservare a. Dar adversarii susțin că produsul, acizii grași trans sunt foarte dăunătoare pentru sănătatea umană.

Dar biochimiști au asigurat că în ultimul timp problema grăsimilor trans este rezolvată cu succes. Majoritatea acestor poluanți includ Margarina solizi. În soiuri moi sunt mult mai puține. De aceea, nutritionistii recomanda consumul de o cantitate mică de margarina moale pe zi.

În plus, produsul este fabricat din materii prime vegetale. Acest lucru înseamnă că acesta include un conținut ridicat de grăsimi mono și poli-saturate, nu este deloc colesterol rau, care este atât de bogat în unt. În plus, untul conține o cantitate mare de grăsimi animale saturate. prisosul lor provoacă apariția aterosclerozei și a infarctului miocardic.

Dar, consumul regulat de cantități mici de margarina ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Acum, să ne uităm la ceea ce are proprietăți benefice unt.

Proprietățile nutritive ale untului

Ulei - o emulsie de grăsime, obținut prin prelucrarea smântână grele. Produsul conține în componența sa de 80-85% grăsime. Dintre acestea, aproape 60% - este grăsimile saturate care contribuie la o creștere a nivelului de colesterol rau si se acumuleaza pe peretii vaselor de sange, artere.

Dar, produse lactate grăsime are calitățile sale pozitive. De exemplu, conține vitaminele D și A, proteine, conținut ridicat de săruri minerale: calciu, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu.

Medicii recomanda ca in fiecare zi sa manance 30 de grame de unt pentru prevenirea cancerului. Pentru a reduce efectele negative cauzate de utilizarea untului, nu crește rata recomandată de consum, mânca-l răspândit pe pâine, sau adăugarea la mizerie

Cu toate acestea, nutritionistii nu recomanda să se implice în sandwich-uri frecvente alimentare cu unt. Această hrană este foarte mare în calorii: 100 grame unt felie conține mai puțin de 750 de calorii.

Ei bine, așa cum am spus, în acest produs, fabricat din lapte de vacă, o mulțime de grăsimi saturate, care sunt dăunătoare pentru sănătate.

Deci, ceea ce este încă mai bine pentru sănătatea unt sau margarina? În rezolvarea acestei probleme ar trebui să fie ghidate de bunul simț, moderație și gustul preferințele familiei tale.

Cel mai important, trebuie să ne amintim că consumul de grăsimi ar trebui să fie limitată.
Mulți au rezolvat această problemă prin renunțarea la aceste alimente, în general, înlocuindu-le cu ulei vegetal. Ulei vegetal este cu siguranță foarte util. Dar fără un unt de corp este, de asemenea, imposibil, indispensabil în margarina de copt.

Există oa treia opțiune - tartinabile

Spread - unt si margarina moale, într-o singură persoană, deoarece constă dintr-un amestec de grăsimi vegetale și lactate. Alegeți acest produs la specificat pe ambalaj procentul de grăsime animală. Decât acest procent este mai mare - produsul este aproape de unt, și vice-versa.

De asemenea, atunci când cumpără citiți cu atenție compoziția. Cele mai utile sunt tartinabile ulei vegetal din semințe de floarea soarelui. Principalul lucru este că, atunci când produsul nu este utilizat în producția de palmier exotice și ulei de cocos.

Desigur, ceea ce produsul va fi pe masa dumneavoastră - alegeți. Pentru dieta ta sa fie sanatoasa, trebuie doar să respecte moderație în a mânca. Utilizarea excesivă a oricărui, chiar și produsul cel mai util, nu adăugați sănătate. Acest lucru este valabil și pentru untul și margarina.

În plus, în cazul în care starea de sănătate sunteți grăsimi animale Contraindicate, puteți înlocui cu ușurință untul cu margarina. Margarina poate fi ușor înlocuită cu o răspândire de lumină. În cazul în care sănătatea permite, cel mai bine este de a folosi toate produsele alimentare, numai cu moderatie.

Rămâi sănătos!